Az almapuding receptje sajttal, rizzsel és sajttal

Előző

Az almás puding állagát és ízét tekintve nagyon emlékeztet az ismerős "Charlotte"-ra, de a kenyér hiánya miatt könnyebb és szellősebb. Ez az étel lágy sajtok, főtt rizs vagy házi sajt alapján készíthető.

almapuding

Almás puding lágy sajttal

A lágy Philadelphia sajt alapú almapuding nagyon finom, krémes ízű étel. Az alma fanyarsága pikantériát kölcsönöz neki, a sajt légies alapot hoz létre, és mindez együtt inkább hasonlít egy finom gyümölcsfelhőre, mint egy közönséges pudingra.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

  • 0,5 kg Philadelphia sajt;
  • 100 gramm cukor;
  • 1 zacskó vaníliás cukor;
  • 100 ml tej;
  • 6 tojás;
  • 100 gramm fehér liszt;
  • 3 alma;
  • 50 gr. vaj;
  • egy csipet fahéj;
  • citromlé

A recept szerint elkészített almapuding a következőképpen készül:

receptje

  • Törjünk egy adag Philadelphia sajtot egy mixer táljába, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. A masszának levegősnek és homogénnek kell lennie.
  • Folytatva a verést, felöntjük a tejjel, egyenként beleütünk 6 tojást.
  • A legvégén adjuk hozzá az átszitált fehér lisztet. Ennek eredményeként a tésztának konzisztenciájában palacsintára vagy rántásra kell hasonlítania, homogénnek kell lennie, és nem kell csomósodnia. Ha nem biztos a sütő minőségében, adhat hozzá egy csomag sütőport.
  • Mossa meg az almát, ha szükséges, távolítsa el róluk a héját, és feltétlenül távolítsa el a magházat. Az almát 4 szeletre vágjuk, minden szeletet vékony szeletekre.
  • Kicsit összerázzuk cukorral, felolvasztunk egy darab vajat, és aranyszínűre sütjük benne az almaszeleteket, hogy karamellizálódjanak.
  • Most terítse el az enyhén sült almát a tányérokon vagy edényeken,várja meg, míg kihűl, fedje le teljesen sajtkeverékkel.
  • Hámozzon meg egy másik almát, és vágja a lehető legvékonyabb karikákra, szórja meg citromlével, és szórja meg fahéjjal. Helyezzen egy-egy ilyen kört minden adagolóedénybe közvetlenül a sajtkrém tetejére.
  • 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 30-40 percre, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

    • Hagyományosan az almapudingot szobahőmérsékletre hűtve szolgálják fel. Díszíthetjük az ételt tejszínhabbal, almával vagy más gyümölccsel.

    Almás rizs puding

    Az almás rizspuding finom, kiadós, zamatos, gyermekkort idéző ​​étel. A gyerekeknek biztosan tetszeni fog, különösen azért, mert hasznos lesz az egészségükre.

    Készítse elő a következő összetevőket:

    • 0,5 liter tej;
    • 40 gr. olajok;
    • 100 gramm cukor;
    • só egy kanál hegyén;
    • 200 gramm főtt kerek rizs;
    • 3. cikk l. citromlé;
    • 3 tojás;
    • vanília;
    • 2 zöld alma.

    A recept nagyon egyszerű, így nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése:

  • Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy darab vajat, egy fél adag cukrot és egy kis sót. Forraljuk fel, öntsük bele a megmosott rizst, és forraljuk körülbelül fél órán keresztül, időnként megkeverve.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Az almát megmossuk, héját és magházát eltávolítjuk, apró kockákra vágjuk. A tetejére öntjük a friss citromlevet, összekeverjük, megszórjuk a maradék cukorral, és egy vastag falú serpenyőben 15 percig pároljuk.
  • A párolt almát szitán lecsepegtetjük, a rizzsel összekeverjük. Öntsük a felvert tojást és keverjük össze.
  • A vas- vagy szilikonformákat kikenjük egy darab vajjal, elosztjuk a masszával, spatulával egyengetik. Süssük az edényt fél órán keresztül 180 fokos hőmérsékletenamíg meg nem jelenik a barna kéreg.

    • A kész almapudingot szeletekre vágjuk, mindegyiket egy-egy menta szál, tejszínhab és porcukorral díszítjük. Tálaljuk az asztalra.

    Almás puding sajttal

    Az almás sajtos puding az előzőhöz hasonlóan készül, a recept is egyszerű. Készülj fel rá:

    • fél kilogramm túró;
    • 50 gramm dió;
    • 2 tojás;
    • 120 gramm cukor;
    • 80 gramm búzadara (liszt);
    • 1 és 1/3 evőkanál. tej;
    • 15 gr. vaj;
    • 2-3 alma.

    Most maga az előkészület:

  • A levehető forma alját kikenjük olajjal, megkenjük vékony almaszeletekkel.
  • Törölje át a sajtot egy szitán, adjon hozzá tejet és cukrot, majd keverje össze turmixgéppel.
  • Ebbe a masszába öntjük a sült és apróra vágott diót és a száraz búzadarát, keverjük össze.
  • A tojásokat külön felverjük a sóval, a túrós masszához öntjük.
  • Öntsük a keveréket az almaszeletekre, tegyük 180 fokos sütőbe, és süssük 50 percig, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik.

    • A recept szerint párolt mazsola, aszalt sárgabarack darabkák és friss szezonális bogyók tehetők ebbe az almapudingba. Tálalás előtt szórjunk meg minden adagot porcukorral.

    Videó

    Következő

    Olvassa el tovabba: