Angol banántorta Banoffa Pie sütés nélkül

Előző

Egy hagyományos angol pite, amelyet tejszínhabból, lédús banánból, főtt sűrített tejből készítenek, "Banoffy Pie"-nek hívják. Ez a desszert két szó – karamell (karamell) és banán – kombinációjáról kapta a nevét. Valójában a "Banoff" desszert nagyon hasonlít a sajttortához - egy vékony tésztarétegen tejszínhab és banán alapú légies töltelék található, főtt sűrített tej és egy kanál kávé hozzáadásával. Ennek a desszertnek az elkészítéséhez használhat sütés nélküli receptet, vagy készíthet klasszikus omlós tésztát, vékony rétegben elkenheti, és a tetejére lédús banánréteget készíthet. Az angol banánpite legegyszerűbb és leggyorsabb receptjét kínáljuk.

angol

Hozzávalók

A "Banoff" klasszikus angol pite elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 250 gramm vaj;
  • 0,5 kilogramm búzaliszt;
  • 4 tojás;
  • 600 ml 26%-os zsírtartalmú tejszín;
  • 4 evőkanál porcukorhegy nélkül;
  • két üveg főtt sűrített tej;
  • 7-8 közepes banán;
  • 5 gramm instant kávé;
  • néhány szemes őrölt kávé a desszert díszítésére.

Ha fel akarja gyorsítani a főzési folyamatot, és sütés nélkül szeretné elkészíteni a "Banoff"-ot, cserélje ki a vajat, a lisztet és a tojást kész sütire, szívószálra, turmixgéppel morzsára őrölve. Ebben az esetben olvasztott vajat vagy sűrített tejet használhatunk a morzsa összeragasztásához.

A főzés módja

Kezdjük a "Banoff" banán pite homokos alapjának elkészítésével:

banoffa

  • Egy mély tálba szitáld át egyszerre az egész liszt adagot, ezt kétszer is megteheted, hogy a tészta minél dúsabb és levegősebb legyen.
  • A vajat szobahőmérsékletűre kell hozni, de nemolvaszd fel Miután megpuhult, kockákra vágjuk és lisztes tálba öntjük.
  • Ide öntjük a felvert tojásokat, kanállal összekeverjük az egészet.
  • A meglehetősen rugalmas, zsíros tésztát úgy kell használni, mintha az ujjai között dörzsölné a keveréket. De ne használjon több lisztet, hogy a tészta ne legyen túl kemény. A kész tésztát kézzel gömbölyítsd, fóliába csomagold, vagy egyszerűen nejlonzacskóba tedd, majd 2 órára hűtőbe tesszük.

A recept szerint elkezdjük sütni a "Banoff" angol desszert alapját:

  • A hideg tésztát kivesszük a hűtőből, és vékonyan kinyújtjuk a munkafelületen.
  • Pite sütéséhez válasszon egy kerek, alacsony oldalú formát, amelyet általában pizzához vagy sajttortához használ. Az alját kibéleljük egy réteg tésztával, az oldalát formázzuk, a felesleget levágjuk.
  • Annak érdekében, hogy a tészta vékony alapja ne fújja fel a buborékokat sütés közben, fedje le több réteg pergamennel, és tegyen száraz borsót vagy babot. Ha sütés nélkül használjuk a receptet, akkor nem kell megsütni az alapot, elég a morzsát formába nyomkodni és 1 órára a hűtőbe tenni.
  • A tészta nagyon gyorsan megsül, mert vékony rétegben kinyújtjuk. Általában 10 perc 200 fokos hőmérsékleten elegendő.

Szeretnél valami érdekeset?

Addig is elkészítjük a recept szerint a desszert legfinomabb összetevőjét - krémes banántölteléket:

  • A kihűlt tejszínt egy mélytálba öntjük, mixerrel enyhe sűrű habbá verjük.
  • A kész habhoz hozzáadjuk a porcukrot és az instant kávét, még egyszer alaposan felverjük, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Ebben a szakaszban a krémnek enyhe olvasztott tejszínt kell kapnia.
  • A kész tortát ne vegye ki a formából,hűtsük le, öntsünk bele sűrített tejet és spatulával osszuk szét.
  • A feldarabolatlan hámozott banánt körben közvetlenül a sűrített tejre helyezzük. Helyezzen banándarabokat a közepére úgy, hogy a torta teljes felületét befedje. Kézzel enyhén megnyomkodjuk, mintha a sűrített tejbe fulladnánk.
  • A krém harmadik részét a banán tetejére tesszük, és egy spatulával megkenjük úgy, hogy az összes banánt ellepje.
  • A másik krémet cukrászzacskóba tesszük, a desszert felületére rózsákat nyomunk.
  • A kész terméket őrölt kávéval díszítjük, enyhén meglocsoljuk vele a krém tetejét.

A kész desszertet legalább 2 órára hűtőszekrénybe kell helyezni, különben a folyékony sűrített tej miatt nem lehet felvágni. A massza a hűtőben megszilárdul, a süteményt könnyű darabokra vágni.

A recept szerzője: Serhiy Pokanevich

Következő

Olvassa el tovabba: