A természetes tejföl hasznos és ízletes
Előző
A tejföl beszerzésének módja évszázadok óta változatlan. Oroszországban a tejszínt tehéntejből gyűjtötték össze, és egy éjszakán át meleg helyen, például hűtőfürdőben hagyták. Az így kapott tejföllel borscsot, zöldségsalátát ízesítettek, sajttal, palacsintával fogyasztották.
Biológiai értékét tekintve a tejföl jóval magasabb, mint a többi tejtermék, mivel az erjedés során specifikus anyagok képződnek, amelyeket az emberi szervezet sokkal jobban és könnyebben szív fel, mint maga a tehéntej. A tejföl diétás termék, különösen hasznos a vérszegénységben és az emésztőrendszer betegségeiben szenvedők számára. A tejföl gazdag vitaminokban: A, E, C, PP, B2, B12.
Manapság a boltok polcain gyakran találhatunk különféle termékeket, amelyek helyettesítik vagy utánozzák a természetes tejfölt. A természetes tejföl gyártási folyamata gondos és hosszú, ezért a gyártók különféle típusú tejföl-termékeket gyártanak, amelyeket a fogyasztók széles köre számára terveztek. Az ilyen termékeknek is megvan a létjogosultsága, mivel kevésbé kalóriatartalmúak, olcsóbbak és hosszabb az eltarthatóságuk. A hasonló tejfölös termékek azonban már nem tartalmazzák azokat a hasznos anyagokat, amelyek a természetes tejfölben vannak. Ilyen tejfölös termékek a különféle termizált tejfölös paszták, növényi és tejszínes tejfölös paszták, valamint pasztőrözött tejfölös paszták.
Nagyon egyszerű megkülönböztetni a természetes tejfölt a tejfölös terméktől. Csak alaposan tanulmányoznia kell a csomagolást. Ennek a tejfölnek az előállításához csak tejszínt és kovászot használnak. Ha azt látja, hogy a termék növényi eredetű élelmiszer-adalékanyagot tartalmaz, tudjon róla, hogy csak helyettesítőt keresnatúr tejföl. Ezenkívül csak az élő mikroorganizmusokat tartalmazó tejföl lesz hasznos a szervezet számára. Az UHT felirat jelenléte a címkén azt jelzi, hogy a tejfölt hőkezelésnek vetették alá. Ezért nem kell beszélni a hasznos anyagok jelenlétéről.
Ma már nehéz elképzelni legalább egy péksüteményt vagy kulináris alkotást tejföl nélkül. Palacsintához, süteményhez, süteményhez tejfölt adnak; krémeket, szószokat készítenek belőle; Az első fogásokhoz tejfölt adnak, saláták készítésére használják.
A tejfölt gyógyászati és kozmetikai célokra is használják.
Azt hiszem, mindenki maga dönti el, hogy megeszi-e ezt a magas kalóriatartalmú terméket, de valószínűleg senki sem fog vitatkozni a tejföl jótékony tulajdonságairól és széles körű alkalmazásáról az életünkben.
Szerző: Viktoriya Pavlushina, kifejezetten a Kulinarochka.ru számára
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan kell főzni a brokkolit köretként, hasznos és ízletes receptek
- 30 ötlet, hogyan készítsünk őszi kézműveseket a kertben természetes anyagokból
- Töltsük meg a hűtőszekrényt hasznos termékekkel
- Bisabolol a kozmetikumokban hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
- Hasznos tippek a rossz lehelet kezelésére. Mi okoz rossz leheletet alvás után és hogyan lehet megszüntetni