A legendás indiai masala tea ital, mi ez és hogyan kell elkészíteni (receptek vannak)

Előző

indiai

A Masala tea több száz éve létezik, és legendás ital. Hiszen az élénkítő hatás és a gyönyörű aroma mellett ájurvédikus hatása is van:

  • visszaállítja a test védő tulajdonságait,
  • gyógyítja az idegrendszert,
  • tisztítja a vért

    • Lényegében pedig egy fekete teából készült ital, amelyet tej és aromás fűszerek hozzáadásával főznek. Foglalkozzunk az utolsóval részletesebben.

    Milyen fűszereket vegyek a masala teához?

    Az ital fő összetevői különböző fűszerek:

    • édeskömény,

    • szegfű,

    • muskotály,

    • fahéj,

    • vanília.

    Kombinációjuk és arányuk a személyes preferenciáktól vagy a tapasztalatoktól függően változhat, de a hagyományos receptnek tartalmaznia kell a kardamomot és a gyömbért frissen vagy szárítva.

    Néhány vásárolt keverékben megtalálható sáfrány, rózsaszirom és ánizs. A fűszerek mindegyike egyfajta kiegészítője a közönséges teának.

    Hogyan kell főzni az indiai teát?

    A nagyszámú recept jelenléte ellenére az indiai teának számos kötelező összetevője van:

    Közönséges fekete tea. Alapvetően egy olcsó fajtát választanak erős és erőteljesen kifejezett ízzel, hogy más összetevők ne nyomják el annak tartós aromáját. Előnyben részesítik az Assam granulátumot vagy Ceylon nagylevelűt. Az ital tervezett erősségétől függően csak felforraljuk, fűtött tűzhelyen melegítjük, vagy forró vízbe öntjük, és infúziós edényekkel letakarjuk.

    legendás

    Fűszerek.A "meleg" fajták különféle kombinációit használják.

    Teljes vagy oldható tejvízzel hígítva.

    Édesítőszer. Lehet közönséges fehér és nád- vagy pálmacukor is, illédesem. De a sűrített tejet folyékony és édes formában is adják hozzá.

    Sörfőzési receptek

    Masala tea: 1. számú recept

    Az ital elkészítéséhez előzetesen készítse elő:

    • víz (3 pohár),
    • szegfűszeg (4 db),
    • gyömbér (1/2 evőkanál),
    • fekete tea (1 csésze),
    • tej (1 pohár),
    • egy-egy marék fahéj, szerecsendió és kardamom.

    Kövesse az alábbi utasítást:

    Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a fűszereket. A szegfűszeg tetejét kézzel összetörhetjük, a lábakat pedig egyáltalán nem szabad használni.

    Hagyja a kapott keveréket forralni 10 percig.

    Ezután vágjon finomra egy darab gyömbért. A szokásos recepthez elég lesz fél evőkanál pépet lefőzni. A fűszerek szerelmesei nyugodtan növelhetik az adagot.

    Adjunk hozzá gyömbért, és két perc múlva öntsünk tejet és öntsünk kristálycukrot.

    Forraljuk 3 percig, majd vegyük le a tűzről.

    Öntsük fel a főzetet, és hagyjuk állni egy ideig a főzetet.

    2. recept

    Tekintsünk egy másik masala tea receptet. A következő összetevőkre lesz szükség:

    • tej (2 evőkanál),
    • víz (1 evőkanál),
    • laza levelű tea (15 g),
    • sötét kardamom (1 db) és zöld kardamom (10 db),
    • szegfűbors (3 db),
    • szegfűszeg (3 db),
    • egy darab gyömbért
    • valamint egy csipet fahéj és szerecsendió.

    Egy cikk majdnem a témában: receptek ennek a puncsnak az elkészítéséhez!

    Kövesse egy bizonyos sorrendet és megjegyzéseket:

    Távolítsuk el a héját a gyömbérről, és közepes reszelőn reszeljük le. A diót is kényelmes így darálni.

    A kardamomot darabokra törjük, magjait kivesszük, a szegfűszeget és a borsot pedig rendes mozsártörővel vagy kanállal ledaráljuk.

    A kapott keverékek, kivéve a gyömbérkását,kávédarálóba tesszük és por alakúra daráljuk.

    Ezután a tejet és a vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Az italt legfeljebb 3 percig forraljuk.

    Ízlés szerint kristálycukrot adunk hozzá, és többször megkeverjük, hogy ne üljön le az aljára.

    Ezután adjunk hozzá fekete teát, és forraljuk fel ismét a koncentrátumot.

    Ezt követően állítsa minimumra az égőt, és tartsa rajta még néhány percig.

    A Masalát zárt edényben kell beadni. Ennyi, most már a készülékek segítségével öntheti az italt és viheti az asztalra.

    Recept indiai tea készítéséhez No. 3

    Ez a recept feltételezi az Indiából származó masala tea vásárolt fűszerkeverékének jelenlétét. És készítse elő:

    • víz (300 ml),
    • tej (400 ml),
    • tea (3 teáskanál),
    • egy-egy kanál cukor és fahéj.

    Kövesse az utasításokat:

    Vegyünk egy kis edényt, és keverjük össze benne a folyadékokat, majd forraljuk fel a keveréket.

    Melegítés közben hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a fahéjat. A cukor hozzájárul az íztulajdonságok gyors átviteléhez az összetevők által. Aki nem szereti a cukrot, tehet hozzá egy kis csipetnyit.

    Miután a keverék felforrt, fekete teát kell főzni, majd hozzáadni a tartályhoz, és alacsony lángon öt percig főzni. Néha az ital megkeverhető.

    A kapott indiai teát szitán át csészékbe öntik, nagyjából ugyanúgy, mint a forralt bort.

    Masala tea recept mézzel

    A tej és a víz 2:1 arányban fogyasztható. Előre is készülj fel:

    • 2. cikk kanál fekete tea,
    • 1 szegfűszeg
    • és egy csipet bors, kardamom, fahéj, gyömbér és dió.

    Az összetevők az ízléstől függően változhatnak.

    Kövesse a műveletek sorrendjét:

    Keverjük össze a vizet a tejjel és forraljuk fel.

    Ezután adjunk hozzá más termékeket, és főzzük öt percig folyamatos keverés mellett.

    Ezt követően célszerű lecsukni a fedelet, és hagyni, hogy az ital 15 percig forraljon.

    Tálalás előtt feltétlenül szűrjük le és igyuk melegen. A mézet a főzés végén adhatjuk hozzá.

    Fűszeres indiai tea (videorecept)

    Masala tea recept egy igazi indiai nagypapától (videó)

    Gyártók, árak, hol lehet vásárolni

    Azok számára, akik egyáltalán nem szeretik a teafőzés fáradalmait, van egy jó hírünk. Ez a termék könnyen megvásárolható különféle üzletekben. Megjelöltük a linket, rövid leírást adtunk.

    Bio India, masala tea, 18 zacskó teás

    Termelő

    Organikus India

    Ország

    India

    Átlag ár

    300 rubel

    További részletek

    Choice Organic Teas, bio masala tea

    Termelő

    Choice Organic Teas

    Ország

    Egyesült Államok

    Átlag ár

    350 rubel

    További részletek

    Rishi tea, bio fekete masala tea, 15 zacskó

    Termelő

    Rishi tea

    Ország

    Egyesült Államok

    Átlag ár

    500 rubel

    További részletek

    A masala teának nincs egyetlen receptje, és sokan őrzik elkészítésének családi hagyományait. Ez az egzotikus ital meglephet, és kellemes kiegészítője lehet a munkanapnak és egy ünnepi esemény dekorációjának.

    Következő

    Olvassa el tovabba: