A fenyőtobozból származó lekvár előnyei és ártalmai, receptek, ellenjavallatok

A fenyő egyedülálló növény, amelyben nemcsak tűk, rügyek, gyanta, hanem fiatal tobozok is hasznosak. Gazdag kémiai összetételük, sok értékes gyógyászati tulajdonságuk van. Az emberek régóta alkalmazkodtak ahhoz, hogy fenyőtobozból lekvárt készítsenek, hogy hasznot húzzanak maguknak. Ez egy ízletes, tápláló és hatékony gyógymód, amely segít leküzdeni a megfázást, a vitaminhiányt, a krónikus fáradtságot és a téli depressziót.

A fenyőtobozból származó lekvár előnyei és ártalmai

A fenyő minden jótékony tulajdonsága a kúpokban összpontosul. Erőteljes biológiai hatással vannak a szervezetre. Az emberi egészségre gyakorolt hatásuk nem kisebb, mint a fenyőbimbóé. Az erdei lekvárban az aromás olajok, gyantás savak, tanninok, valamint vitaminok és ásványi anyagok a legnagyobb értéket képviselik.

A fiatal fenyőtobozok felületét gyanta borítja, amely antibakteriális és vírusölő tulajdonságokkal rendelkezik. Ily módon a növény megvédi magját, szaporodik és gondoskodik utódairól. A gyanták ezen tulajdonságai jelentős előnyökkel járnak az ember számára.

A fenyőtobozok olyan anyagokat tartalmaznak, mint a tanninok, amelyek fenol alapú vegyületek, amelyeket gyulladáscsökkentő és antiszeptikus hatások jellemeznek. Számos mikroorganizmus és még a mycobacterium tuberculosis ellen is aktívak. Ezenkívül a tanninok segítenek a vér oxigénnel való telítésében. Gátolják az agysejtek elhalásának folyamatait a stroke után. A tanninok mellett a fenyőtobozok sok más hasznos anyagot is tartalmaznak:

nyomelemek (K, Ca, P, Mg, Cu, Fe, I, Na, Se);
vitaminok (C, B1, A, E, H, U);
bioflavonoidok;
a tanninok terpének, antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek;
fitoncidek, amelyek káros hatással vannak a gombák és baktériumok mikroflórájára;
éteri és zsírosolaj

Ezen elemek mindegyike felbecsülhetetlenül hozzájárul az emberi egészséghez. Egyedül a B-vitaminok csoportját tíz fajta képviseli. Ennek köszönhetően az idegrendszer megerősödik, a regeneratív szöveti folyamatok intenzívebben mennek végbe. A fiatal fenyőtobozok tele vannak C-vitaminnal, ami erősíti immunrendszerünket. Ezen kívül van PP-vitamin, amely erősíti az erek falát, valamint sok más biológiailag aktív vegyület:

C-vitamin: a fenyőtobozból készült lekvár gyermekek és felnőttek számára előnyös, mivel erősíti az immunrendszert és az idegrendszert, véd a megfázás ellen, részt vesz a vérképzésben;
B1-vitamin: szükséges a szív- és érrendszeri és a perifériás idegrendszer normál működéséhez, az emésztéshez;
A-vitamin: erősíti a látást, hangot ad az izomszövetnek, segít a szervezetnek ellenállni a fertőző és gyulladásos betegségeknek;
E-vitamin: biztosítja a húgyúti rendszer egészségét, gyorsítja az anyagcserét, antioxidáns hatású, védi a megjelenést az életkorral összefüggő változásoktól;
H-vitamin: biztosítja a gyomor-bél traktus szerveinek normális működését, támogatja az ideg- és immunrendszer munkáját, befolyásolja a megjelenést;
U-vitamin: erősíti, tisztítja az ereket, antihisztamin hatású, fenntartja a víz-só egyensúlyt;
kalcium: a fenyőtobozokból származó lekvár előnyös a férfiak számára, mivel erősíti az izom-csontrendszert és az egész testet, javítja az idegimpulzusok vezetését, a csont- és porcszövet fő "téglájaként" szolgál;
kálium: fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer, a légzőrendszer és az immunrendszer egészségében;
foszfor: erősíti a mozgásszervi rendszert;
magnézium: befolyásolja az agykéreg és a központi idegrendszer működését, segít a szervezetnek ellenállni a fertőzéseknek,részvétel a foszfor és a kalcium kölcsönhatásában.

Annak ellenére, hogy a fiatal fenyőtobozokból származó lekvár előnyei óriásiak, számos olyan eset van, amikor kárt okozhat. A fenyőlekvárt óvatosan kell használni, vagy teljesen kerülni kell terhesség, szoptatás, krónikus veseelégtelenség, korai vagy idős korban.

Kúpok gyűjtése és előkészítése lekvárhoz

A fenyőtobozból származó lekvár előnyei és káros hatásai nagymértékben függenek a betakarított nyersanyagok minőségétől. A fenyőtobozokat lakott területektől távol kell gyűjteni, ahol nincs tömegközlekedés, gázszennyezés. Érdemes egészséges fenyőfát választani, hogy ne károsítsák a kártevők, és ne legyenek gombás betegségek. A 15 éves kort elért fenyők termést kezdenek. Ez a virágzás után történik, amely május-júniusig tarthat. Minden a légköri viszonyoktól függ. És néhány hét múlva kis zöld kúpok jelennek meg.

A fenyőtoboz akkor készen áll a gyűjtésre, ha egyenletes zöld színűvé válik, sima és egyenletes felülettel, akár 4 cm-es méretig. Tapintásra sűrű, de késsel könnyen vágható. A felületen nem lehetnek rothadás, gombás betegségek vagy kártevők nyomai.

Ha egy fiatal fenyőtobozt kettévág, gyantaszerű anyagot láthat benne, amelynek köszönhetően a gyümölcsök egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért szükséges a sűrű, még fel nem nyílt kúpok gyűjtése. Az összegyűjtött alapanyagokból mézet, cukortinktúrát, lekvárt készítenek. A fenyőtobozokat a begyűjtést követő első napon fel kell dolgozni, hogy ne veszítsék el gyógyító tulajdonságaikat.

Fenyőlekvár receptjei

A fenyőlekvár előnyei és kárai az elkészítési technológiától is függenek. Először szedje le a gyümölcsöket, távolítsa el a szárát, és áztassa be őket több órára vízbe.Ennek célja az apró törmelékek, hangyák vagy más rovarok eltávolítása a fenyőtobozok felületéről. Jobb, ha rozsdamentes acél edényt veszünk, nem alumíniumot, mivel a főzés során felszabaduló gyanta a falakra rakódik, és nehéz lemosni.

Klasszikus recept

A zöld fenyőtobozokból készült lekvár receptek felbecsülhetetlen előnyökkel járnak az emberi egészség számára. Kellemes íze és illata a család minden tagjának, így a legkisebbeknek is kedvenc gyógyszerévé teszi. Érdemes megfontolni egy példát a klasszikus lekvár készítésére télre. Mossa meg a fenyőtobozokat, hagyja lefolyni a vizet, és törölközővel szárítsa meg őket. Ezután a következő összetevőkre lesz szüksége:

fenyőtobozok - 100-120 db;
víz - 2 l;
granulált cukor - 1 kg

Öntsük fel vízzel a fenyőtobozokat, forraljuk alacsony lángon körülbelül 50 percig. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk további 2 órán át. A szokásos módon tekerjük fel.

A fenyőlekvár készítésének második módja. 1 kg nyersanyagot öntsünk 2 liter hideg vízzel, hagyjuk állni egy napig. Ezután az infúziót lecsepegtetjük, hozzáadunk 1 kg cukrot, és felforraljuk a szirupot, amibe forralás után beledobjuk a kúpokat. A lekvárt 2 órán át alacsony lángon főzzük. Ezzel egyidőben a felforrt habot eltávolítjuk. Amikor megjelenik a borostyán szín, kiváló íz és illat, a lekvár készen áll.

A klasszikus lekvár recept harmadik változata. Először mossa meg a fenyőtobozokat, majd vágja le. Öntsön vizet úgy, hogy kissé kilógjanak a felületből. Adjunk hozzá ugyanannyi cukrot 1 kg fenyőtobozhoz. 3 fokozatban főzzük, mint bármely alma- és eperlekvárt. 15-20 percig forraljuk, majd elzárjuk a gázt, hagyjuk főni, amíg teljesen kihűl, kb 4 óra, és így tovább többször.

Lekvárfőzés nélkül

A jól megmosott fenyőtobozokat apró darabokra vágjuk, cukorba forgatjuk, és egymástól 1,5 centiméteres rétegekben kiterítjük. Ezenkívül mindegyikszórjuk meg a gyümölcsréteget kristálycukorral. Fedjük le egy törülközővel, és helyezzük közvetlen napfényre. Időnként, legalább napi 3 alkalommal, alaposan rázza fel a fenyőtobozokat tartalmazó edényt. A kristálycukor teljes feloldódása után a lekvár fogyasztható.

Gyors recept

Érdemes megfontolni a lekvár receptjét, amely ízében és állagában hasonlít a mézre. Hozzávalók:

fenyőtobozok - 1 kg;
granulált cukor - 1 kg;
víz - 1 l;
csillagánizs - 1 db;
kardamom - 5-10 db;
szegfűszeg - 2-3 db.

Elkészítjük a szirupot, hozzáadjuk a fenyőtobozokat, és lassú tűzön 2 órán át forraljuk, összegyűjtjük a habot. A fűszereket gézzacskóba tesszük, negyed órára a lekvárba tesszük. Zárjuk el a gázt, szűrjük le és öntsük üvegekbe.

A gyorslekvár második lehetősége. Készítse elő a fenyőtobozokat, darálja meg őket egy húsdarálóban. Ezt akár 2-szer is meg lehet tenni, hogy a massza finom szemcsés legyen. Engedélyezett turmixgépben őrölni. Minden manipuláció eredményeként barna-zöld masszát kell kapni, mivel a fenyőtobozok enyhén oxidálódnak az őrlés során.

Ezután keverje össze a kapott masszát mézzel vagy cukorral 1: 1 arányban. Hagyjon elegendő időt az infúzió beadására. Ha cukorral lekvárt készítünk télre, akkor egy kicsit forralhatjuk, így jobban tárolható.

Citrommal

100 g fiatal fenyőtobozhoz lekvár elkészítéséhez 200 g cukorra és fél citromra van szükség, apróra vágva és kimagozva. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá egy pohár vizet, és melegítsük 100 fokra. Tartsa mérsékelt fűtési módban 15-20 percig, keverje meg, távolítsa el a habot. Amint a lekvár rózsaszínűt kapott, kikapcsolhatja. Száraz, tiszta üvegekbe töltjük.

A fenyőlekvár második változata. 1 kg alapanyagot elkeverünk 3 liter vízzel, lassan 4 órán át főzzük, szfelejtsd el a habot. Ezután hűtsük le a levest, szűrjük le, dobjuk ki a kúpokat. Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, főzzük sűrűsödésig. Adjunk hozzá egy gyümölcsből nyert citromlevet, forraljuk még néhány percig. A kész lekvárt forrón üvegekbe töltjük.

Fenyőmaggal

Az erdei lekvár ízét és gyógyító tulajdonságait fokozhatod, ha fenyőmagot adsz hozzá. Egészséges zsírokat és sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert és javítják az anyagcserét.

A fenyőtobozokat 4 részre vágjuk, ugyanannyi cukorral összekeverjük, felöntjük vízzel. 15 percig forraljuk, majd elzárjuk a gázt. Hagyja állni több órán át, majd forralja újra a lekvárt 20 percig. Miután teljesen kihűlt infúzióval, adjuk hozzá a forró serpenyőben elősütött és meghámozott fenyőmagot. Mindezt együtt, óvatosan forraljuk 15-20 percig, kapcsoljuk ki, és lehűlés után öntsük előkészített edényekbe, tekerjük fel.

A lekvár használata gyógyászati célokra

A tobozokból származó fenyőlekvárt télre lezárják, hogy az év hideg időszakában erősítsék a fertőzésekkel és vírusokkal szembeni immunitást. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a köhögés, torok, megfázás gyógyítását, támogatják a szervezetet téli-tavaszi hipovitaminózisban, valamint sok más esetben:

álmatlanság;
anyagcserezavarok;
bármilyen gyulladásos folyamat a légutakban;
szívpanaszok;
magas hőmérséklet (izzasztó hatást mutat);
infarktus utáni állapot;
magas vérnyomás;
legyengült immunitás;
az agyi keringés megsértése;
fülzúgás;
szédülés;
anémia;
a Gastrointestinalis traktus működési zavarai;
giardiasis;
pajzsmirigy betegség;
a test gyengülése.

Fenyő lekvárA stroke, a szklerózis és a szív- és érrendszer egyéb patológiáinak megelőzésére tárolják. Összetevői jótékony hatással vannak az agyi erek állapotára és működőképességére, az idegsejtek életképességére. Rendszeres bevitellel a lekvár segít növelni a kapilláris falak rugalmasságát, segít csökkenteni a nyomást.

Azok az emberek, akik túlélték a szélütést, maguk is megtapasztalhatják a fenyőlekvár előnyeit. A kezelés eredménye némileg csökken, ha a betegség súlyos formában folytatódik. Mindenesetre figyelembe kell vennie, hogy a hatás nem jelenik meg azonnal. A hosszú távú kezeléshez türelemre van szükség.

Ellenjavallat

A fenyőtobozból készült édes lekvárnak nemcsak előnyei, hanem ellenjavallatai is vannak. Nagy mennyiségben elhízott, prediabetes és cukorbetegek is használhatják. Ilyen esetekben jobb, ha főzeteket, érett vagy zöld kúpok tinktúráit használjuk a kezeléshez. Fenyőtobozt vesebetegségek és májgyulladás esetén nem szabad szedni. Nem szabad lekvárral etetni 1 év alatti csecsemőket, terhes nőket és szoptatós anyákat.

A tűlevelűek összetevői gyakran súlyos allergiás reakciókat okoznak. Az ilyen betegségekre hajlamos embereknek óvatosan kell megközelíteniük a fenyőlekvárt. Az édes gyógyszert kis mennyiségekkel kell kezdeni, fokozatosan növelve az adagot.

Tárolási feltételek

A fenyőlekvár tárolása hűtőszekrényben, pincében, pincében vagy kamrában megengedett. Bármilyen sötét és hideg hely alkalmas. Ha az edény, amelyben a készterméket tárolják, üveg, átlátszó, jobb, ha hűtőszekrénybe tesszük, hogy a napsugarak ne kerüljenek bele. Erkélyen, dobozban tárolható.

Következtetés

A fenyőtobozból készült lekvár természetes gyógymód sokak kezelésére és támogatásáratestfunkciók. Az összetétel kedvezően különbözik a szintetikus drogoktól, mivel nem károsítja az egészséget. A gazdag kémiai összetétel meghatározza a lekvár gyógyászati tulajdonságait számos betegség ellen. Fontos, hogy a terméket rendszeresen és mérsékelt mennyiségben használjuk, akkor a szervezetnek csak hasznára válik, nem árt.

Következő

A fenyőtobozból származó lekvár előnyei és ártalmai, receptek, ellenjavallatok