A datolyaszilva hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a szervezet számára

Előző

A datolyaszilva egy nagy keleti gyümölcs, gyönyörű narancssárga színű. Húsos, egységes színű, édes és lédús, akkora, mint egy kis ököl, nagyon népszerű, kedvelt és keresett. Önmagában is csodálatos desszert, amely alapján egyedi finomságokat készíthet. Különösen azért, mert ennek a gyümölcsnek a különböző fajtái (királynő, csokoládé, egyiptomi, sharon stb.) lehetővé teszik az anyag variálását és a kulináris kísérletek elvégzését.

Egy megfizethető és ízletes gyümölcs ennek ellenére mindig sok kérdést vet fel: hogyan hasznos a datolyaszilva a szervezet számára, használhatja-e a datolyaszilva szoptató anya, és hasznos-e egyáltalán? Ez mind összefügg a saját tested gondozásával és azzal a törekvéssel, hogy a lehető legtöbb hasznot hozd a gyümölcs elfogyasztásából.

1 Miért köt a datolyaszilva? Ez az első kérdés, amit mindenki feltesz, aki kipróbálja. Sokan észreveszik, hogy fanyar utóíz marad a szájban a nyelven és a szájpadláson. És ha a gyümölcs éretlen, akkor ezek az érzések közvetlenül a harapás után jelentkeznek, és erősen. Ennek oka a tannin (csersav) magas tartalma, különösen az éretlen gyümölcsökben. A tannin a nyálkahártyával reagálva a fehérje megalvadását idézi elő, így a datolyaszilva megköti a szájat, és zsibbadást okoz a nyelvben és a szájüregben.

2 Milyen vitaminok vannak a datolyaszilvaban? Minden gyümölcs P-vitamint és közel 50%-ban C-vitamint tartalmaz. Az élénk telített szín a magas béta-karotin-tartalomnak köszönhető. A tanninok mellett a gyümölcs káliumot, jódot, magnéziumot és vasat is tartalmaz.

3 Mire jó és mire jó a datolyaszilva? A viszkozitás kis "hatása" ellenére a fényes gyümölcs nagyon hasznos. Segít magas vérnyomás, vérszegénység és szívbetegség esetén. A skorbut, az enuresis és az érelmeszesedés kezelésére használják. Számos betegség kezelésére a népi gyógyászat nemcsak gyümölcsöket, hanem magvakkal ellátott leveleket is használ.

Mire jó a datolyaszilva a nők számára? A lédús gyümölcs nemcsak a nők számára előnyös, mert a datolyaszilva hasznos tulajdonságai a következők:

C-vitamin - támogatja az immunitást;
P-vitamin – javítja a haj szerkezetét és megjelenését;
vas - segít a vérszegénységben;
kálium - erősíti az ereket;
magnézium - megakadályozza a vesekövek megjelenését;
rost - szabályozza a belek munkáját.

5 Hány kalória van a datolyaszilvaban? Ez a gyümölcs gyakran szerepel az étrendben. Hiszen alacsony kalóriaszámot (67 kcal) tartalmaz, maximum hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A szárított datolyaszilva kalóriatartalma mindössze 53 kcal, egy egészséges kefir turmix pedig 39 kcal.

6 Szüksége van datolyaszilvara a cukorbetegséghez? Bár nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, nem befolyásolja a vérindex növekedését. A datolyaszilva jótékony hatása a szervezet számára ebben az esetben felbecsülhetetlen, mivel javíthatja az immunitást, megelőzheti a szélütést és a szívrohamot. A beteg étrendjében használt gyümölcs csökkenti a befecskendezett inzulin mennyiségét.

7 Szoptatható a datolyaszilva? A sok pozitív tulajdonsággal rendelkező datolyaszilva szoptatás alatt minden bizonnyal hasznos, de rendkívül óvatosan kell használni. Hiszen a magzat fanyarsága székrekedést okozhat mind az anyában, mind a babában. De nem érdemes teljesen feladni. Terhesség alatt a legjobb megoldás napi 1 gyümölcs, amit a laktáció alatt a 4. hónaptól ? darab

8 Vannak-e ellenjavallatok a datolyaszilva? A gyümölcs használatának nincs közvetlen ellenjavallata. De a magas tannintartalom miatt több korlátozás is érvényben van, mert a gyümölcs tartási zavart okozhat. Ezért terhesség alatt korlátozni kell a datolyaszilva fogyasztását, és a hasi műtéten átesettek egy ideig tartózkodjanak a használatától. Vannak datolyaszilva a citrusfélék melletterős allergén, ezért a szervezet személyes érzékenysége esetén más gyümölccsel kell helyettesíteni.

Datolyaszilva a főzésben - az édességektől a meleg ételekig

Figyelembe véve a datolyaszilva összes előnyét és ártalmát, arra a következtetésre juthatunk: egy nagyon hasznos és ízletes gyümölcsnek minden ember étrendjében jelen kell lennie. Főleg, hogy sok kulináris remekművet készíthetsz belőle.

A datolyaszilva ételek hihetetlenül változatosak:a főtt és édes desszertektől a salátákig és a forró húsfalatokig. Hiszen halhoz, sajthoz, baromfihúshoz illik.

Datolyaszilva és avokádó saláta

Egy gyors saláta datolyaszilva, hús és avokádó elegáns előétel lesz minden lakoma előtt.

datolyaszilva - 1 db;
csirkemell - 1 db;
avokádó - 1 db;
hagyma - 1 db;
spenót és saláta levelek - 1 csokor;
olívaolaj, szójaszósz és só ízlés szerint;
Gránátalma opcionális.

A csirkefilét darabokra vágjuk, és olívaolajon aranybarnára sütjük. A kékhagymát vékony félkarikára vágjuk. A sűrű fajtájú avokádót és datolyaszilva szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Mossa meg és szárítsa meg a salátát és a spenótleveleket. Kézzel tépje darabokra.

Tegye a zöldeket egy tányérra. A tetejére terítjük a kihűlt csirkemellet. A hús tetejére terítsünk datolyaszilva- és avokádószeleteket. A salátát ízlés szerint sózzuk és szójaszósszal ízesítjük. Díszítsük az ételt gránátalma magokkal.

Szeretnél valami érdekeset? Betöltés…

Csokoládé torta datolyaszilva

Az édes gyümölcs megjelenésének szezonjában csodálatos desszerteket készít belőle. És nem szükséges drága gyümölcsre költeni. Egy csokitortához éppen túlérett, teljesen piacképtelen megjelenésű gyümölcsök kellenek.

datolyaszilva - 500 g (körülbelül 4 darab);
tojás - 2 db;
cukor - 100 g;
porcukor - 5 evőkanál. egy kanál;
vaj - 70 g;
liszt - 200 g;
kakaó - 3 evőkanál. kanalak;
sütőpor - 1 tk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat megpuhítjuk. A tojásban válasszuk el a fehérjét a sárgájától.

Ha lehetséges, távolítsa el a datolyaszilva bőrét (3 db). A kimagozott gyümölcsöket turmixgéppel pürésítjük.

A puha vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Add hozzá a pürét. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és 2 ek. kanál kakaó. Mindent jól összekeverünk.

A tojásfehérjét egy külön edényben keményre verjük. Folyamatos kevergetés mellett apránként adjuk a tésztához.

A sütőformát kibéleljük papírral és ráöntjük a kész tésztát.

Süssük a süteményt a sütőben közepes lángon körülbelül egy órán keresztül. A kész pitét hagyjuk állni és hűtsük ki.

Ez idő alatt elkészítjük a mázat. Datolyaszilva 1 db. összegyúrjuk és alaposan összekeverjük 1 ek. egy kanál kakaót és kristálycukrot. Az így kapott édes mázat öntsük a kihűlt tortára. A tetejét kis fényes király vagy sharon darabokkal díszítheti.

Illatos lekvár a királyhalból

Az otthoni teadélután vidám ünneppé válhat, ha datolyaszilva lekvár van jelen. Sajátos ízét a finom citrusos jegyek hangsúlyozzák: citrom vagy narancs.

királyhal - 2 kg;
cukor - 1 kg;
citrom - 1 db.

Mossa meg és szárítsa meg a koronát. Az édesség fokozása érdekében tedd a fagyasztóba egy napra.

Ezután kiolvasztjuk és darabokra vágjuk. Távolítson el minden magot és szárat.

Egy zománcozott edénybe rétegesen fektessük ki a süteményeket, mindegyiket megszórjuk cukorral. Fedjük le az edényt fedővel, és pácoljuk a gyümölcsöt 2-3 órán át. Ez idő alatt végre meg kell olvadniuk és levet kell engedniük.

Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet, és kezdjük el főzni a lekvárt. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Hagyja teljesen kihűlni.

Készítse elő a citromot, távolítsa el belőle a felesleges keserűséget. Mosd meg jól és tedd vízbe. Forraljuk fel és forraljuk 3-4 percig. Engedje le a vizet, és forralja fel a citromot új vízzel.

A kissé kihűlt citrusféléket a héjával együtt karikákra vágjuk. Távolítson el minden csontot.

A kihűlt lekvárt ismét a tűzre tesszük. Amint felforrt, tegyük bele a citromot, és főzzük tovább a lekvárt további 5-7 percig.

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel szorosan lezárjuk.

Az édességek helyettesítője a szárított datolyaszilva

Annak érdekében, hogy nyáron ne szenvedjen a datolyaszilva hiányától, gyümölcsét száraz formában is elkészítheti. A szárított datolyaszilva az aszalt gyümölcsök igazi királynője. A természetesen szárított gyümölcsök teljesen megőrzik az ásványi anyagok és vitaminok teljes készletét, és a datolyaszilva jótékony hatása csak a szárítási folyamat során nő.

A szárításhoz erős és sűrű gyümölcsöket kell választani kocsányos és farokkal. Óvatosan távolítsa el a vékony bőrt minden gyümölcsről, csak a szár közelében hagyja. Ez azért szükséges, hogy a gyümölcs ne törjön el saját súlya alatt a szárítási folyamat során.

Kössünk minden gyümölcsöt a farkánál fogva egy szigorú szálra. Ezután egyenletesen ossza el őket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Hagyja a gyümölcsfüzért lógni a mennyezetről bent, árnyékban.

Egy hét múlva fehér bevonat jelenik meg rajtuk - kiálló cukor. Annak érdekében, hogy a cukorkéreg egyenletesen oszlik el a gyümölcsben, 3 naponta finoman meg kell kefélni az ujjaival.

A gyengéd, aromás, kalóriadús és nagyon édes szárított datolyaszilva 2 hónap után kapható. Létrehozásának időtartamát bőven kompenzálja az eredmény— királyi finomság.

Sertés a sütőben Sharonnal

Főételként és hideg előételként is az ilyen sertéshús ízletes, lédús és aromás lesz. A datolyaszilva tulajdonságai teljesen megőrződnek sütés közben.

sertéshús - 1 kg;
Sharon - 2 db;
hagyma - 1 db;
méz - 1 evőkanál. kanál;
só, bors, fűszerek ízlés szerint;
olivaolaj.

A sertés karbonátot jól meg kell mosni és alaposan meg kell szárítani. Egy serpenyőben egy darab húst minden oldalról barnára sütünk.

A hagymát szeletekre, a hagymát vékony karikákra vágjuk.

A sertéshúst darabokra vágjuk, de úgy, hogy maga a hús ne essen szét, vagyis ne vágjuk végig. A húst minden oldalról bekenjük só, bors és fűszerkeverékkel.

Tegyen egy darab sharont és egy hagymakarikát a kapott zsebekbe.

Formába tesszük a húst és meglocsoljuk a mézes-olíva keverékkel. Ehhez keverjünk össze egy kanál folyékony mézet a vajjal, és öntsük ezzel az öntettel a húsra.

A karbonátot közepes fokozaton 40-50 percig sütjük 180 C-on.

Ízletes betegségek kezelése

A datolyaszilva segítségével a betegségek finom kezelése lehetséges. Az almában és körtében hasonló mutatókat meghaladó mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz.

Segítségével nemcsak szomjat olthat, lázat csillapíthat és megelőzheti a köhögést, hanem számos betegséget is gyógyíthat.

Magas vérnyomás

datolyaszilva - 1 db;
tej - 200 ml

A hámozott és kimagozott gyümölcsből turmixgéppel készíts tejjel turmixot. Igyon egy ilyen italt naponta háromszor egy héten át minden második napon.

Vérzékenység

szárított datolyaszilva - 30 g;
lótusz gyökér - 30 g;
méz - 10 ml;
víz - 2 pohár.

Öntsön forrásban lévő vizet az apróra vágott datolyaszilva és lótuszgyökérre.Fedő alatt hagyjuk hatni körülbelül 15 percig. Adjunk hozzá mézet és oldjuk fel teljesen. A szűrt infúziót 14 napig vegye be.

Hemoglobin

datolyaszilva levelek - 1 teáskanál;
víz - 20 ml

Öntsön forrásban lévő vizet az apróra vágott száraz levelekre, és ragaszkodjon hozzá. A leszűrt főzetet teaként igya.

Lakossági lakászavar

szárított datolyaszilva - 50 g;
víz -? l.

Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt gyümölcsökre, és hagyja hatni legalább 2 órán keresztül. Bevenni az infúziót? pohár étkezés előtt naponta 3 alkalommal.

Datolyaszilva tulajdonságai és ajánlásai

Egy japán közmondás azt mondja: "Amikor a datolyaszilva érik, az orvosok nem dolgoznak." Hiszen ezek a gyümölcsök egy egész természetes gyógyszertárat tartalmaznak. De annak érdekében, hogy valódi hasznot hozhassanak, és ne károsítsák a szervezetet a csersav feleslegével, csak a "megfelelő" gyümölcsöket kell enni.

A természetes gyümölcs világos és telített színű.

A gyümölcs általában mindig lekerekített, kivéve az egyiptomi fajokat.

A felületnek simának és egyenletesnek kell lennie. A sérült bőr foltokkal vagy csíkokkal azt jelzi, hogy a termék romlásnak indult.

Az enyhén éretlen gyümölcsök otthon 1-2 napon belül beérnek.

A leveleknek és a szárnak száraznak és sötét színűnek kell lenniük.

A puha oldalú gyümölcs nem fogja össze a szádat.

A fagyasztás a legjobb módja annak, hogy a datolyaszilva lágyabbá és édesebbé váljon. Ez az eljárás megszabadul a gyümölcs fanyarságától és viszkozitásától.

A forró víz egy gyors módja annak, hogy a gyümölcs "érzéseit" hozza. A hőmérséklet hatására a tannin lebomlik, glükózt képezve. És a gyümölcs húsa zselé lesz.

Az érés természetes módja, ha a gyümölcsöt meleg szobában hagyjuk. A folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöt almával vagy banánnal golyókba rakhatjuk. Ezek a gyümölcsök gázokat bocsátanak kiserkenti a datolyaszilva érését.

A főzés mellett a datolyaszilva aktívan használatos a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban. Nyugodtan készíthetsz belőle arcmaszkot vagy betegségekre gyógyírt.

A narancssárga szépséggel nem szabad visszaélni terhesség és szoptatás alatt, valamint cukorbetegek. Az ésszerű korlátozás sokkal több hasznot hoz.

Következő