Vitaminok az étrendünkben

Előző
c-vitamin

Cikkek az egészségről

Vitaminok az étrendünkben

A C-VITAMIN (aszkorbinsav) univerzális a szervezet életfenntartója, a vízben oldódó vitaminok közé tartozik. Ez a vitamin nem szintetizálódik a szervezetben, és nem raktározódik tartalékként, ezért napi bevitelre van szükségünk, és étellel juthatunk hozzá. A Nobel-díjas Lycus Pauling azt állítja, hogy ha az emberek elegendő C-vitamint fogyasztanának, egészségesebbek lennének, és 15 évvel tovább élnének.

—

A C-vitaminfunkciói a szervezetben sokrétűek, összetettek és a fehérje-, zsír- és szénhidrát-anyagcsere folyamataihoz kapcsolódnak. Különösen nélkülözhetetlen résztvevője a kollagén fehérje szintézisének, amely biztosítja a szervezet összes szövetének és szerkezetének erejét. A C-vitamin részt vesz a vérképzési folyamatokban, erősíti a fehérvérsejtek - a leukociták - elpusztító tulajdonságait mikroorganizmusokat, és így biztosítja a szervezet védekezését. Elősegíti a csontszövet gyorsabb gyógyulását és fúzióját. A C-vitaminnak nagy szerepe van a mellékvese és pajzsmirigy hormonjainak szintézisében és cseréjében, a vér koleszterintartalmának szabályozásában. Normalizálja a koleszterin anyagcserét: kimossa a koleszterint az artériákban, ha túl sok van belőle, és fordítva - növeli, ha nincs elég belőle. Növeli a vas felszívódását anémia kezelésében.

A C-vitamin nagyon fontos szerepet tölt be, amikor a szív veszélyben van (infarktus, infarktus előtti állapot, stressz), a vér nagy mennyiségű C-vitamint visz be, ezzel segítve az egész szervezetet. Egy kis mennyiségű C-vitamin még mindig van a szervezetben - a májban, az erekben. Ezért olyan fontos, hogy egészséges májunk legyen – védő a nehéz körülmények ellen. A C-vitaminkülönösen szükséges a reumás, cukorbeteg, magas vérnyomásos betegek, sok húst fogyasztó és akik rozsdás csövekből isznak vizet,aki egy forgalmas autópályán él. Azok, akik fogamzásgátlót szednek, akik hosszú távú krónikus betegségen vagy műtéten estek át. Érelmeszesedés, magas vérnyomás esetén, amikor az erek megfeszülnek, nagyon fontos a C-vitamint tartalmazó termékek bevitelének monitorozása.

Mi okozza a C-vitamin hiányát a szervezetben? Ha a szervezet e vitamin iránti szükséglete nem teljesül, hipovitaminózis alakul ki; csökken a szellemi és fizikai teljesítőképesség, megjelenik a gyors fáradtság, az alvás zavara. A vérerek, különösen a kapillárisok, törékennyé és törékennyé válnak. Növekszik a megfázás és a különféle fertőző betegségek iránti érzékenység. A hipovitaminózis ezen megnyilvánulásai leggyakrabban télen és tavasszal figyelhetők meg, amikor kevesebb friss zöldség és gyümölcs van étrendünkben - a C-vitamin fő szállítói. A C-vitamin hiányának első jelei a sápadt íny és a lelassult szőrnövekedés, a rosszul gyógyuló sebek . A C-vitaminsúlyos hiánya skorbuthoz vezet, amely már a szervezet halálos állapota. Azok. Azok, akik nagy adag C-vitamint szednek, jobban védettek bizonyos ráktípusokkal és szívbetegségekkel szemben. Az élelmiszerekből származó C-vitamin akkor szívódik fel a leghatékonyabban, ha bioflavonoidokkal (P-vitaminként ismert) együtt kerül.

Ezek az anyagok, amelyek természetes állapotukban jelen vannak a C-vitaminban gazdag élelmiszerekben (például a narancs héjában). A fő bioflavonoidok a rutin, heszperidin, citrin. A bioflavonoidok antioxidánsként működnek a szervezetben.

Mennyi a napi C-vitamin szükséglet? 1-3 éves gyermekek számára 45 milligramm. 4-6 éves gyermekeknek - 50 milligramm, 7-10 éves gyermekeknek - 60 milligramm, 11-17 éves tinédzsereknek - 60-75 mg, felnőtteknek 55-110 milligramm, terhes nőknek - 80 milligramm , szoptató nőknek mell - 90 milligramm. Most sok szakértő úgy véli, hogy ez hivatalosa becsült napi adagot legalább 100 mg-ra kell emelni.

A dohányosoknak növelniük kell a C-vitamin bevitelüket, mert minden elszívott cigaretta a becslések szerint 2,5 mg C-vitamint semmisít meg. Hol található a C-vitamin: A legjobb források: gyümölcsök és zöldségek, különösen fekete ribizli, citrusfélék, karfiol és burgonya. A gyógynövények közül figyeljen az anyafűre.

Termékek C-vitamin-tartalom (mg-ban 100 g termékben).

Csipkebogyó 470 Kapor 100 Piros paprika maláta. 250 petrezselyem (zöldek) 150 zöldpaprika. 150 Zeller (zöldek) 38 Homoktövis (bogyók) 200 Zöldhagyma (toll) 30 Fekete ribizli 200 Fekete színű hegyi kőris 1000 Piros ribizli 25 Alma (nyári) 10 Krumpli 15 fehér káposzta. 60 citrom 40 boyussels káposzta. 120 narancs 60 karfiol 70 kerti eper 60 paradicsom 25 fehér gomba 30 cseresznye 100 banán 11

A C-vitamin az összes vitamin közül a legkíméletesebb: fény és hőmérséklet hatására, valamint a termékek nem megfelelő feldolgozása következtében könnyen elpusztul. Leginkább friss termékekben tárolják. Jól oldódik vízben, ellenáll az oxigénnek és a hőnek, így minden főzési folyamat a vitamin ilyen-olyan mértékű elvesztéséhez vezet. Próbáljon minél több friss zöldséget és gyümölcsöt enni. Ráadásul a citrusfélékben ez a vitamin elég hosszú ideig – akár hat hónapig – a fáról való eltávolítás után – nélkülözhetetlen anyagok nélkül – tárolódik.

A vitaminveszteség kisebb lesz, ha a zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, és szorosan fedővel megfőzzük. A burgonya héjában főzésekor 75% Cvitamin raktározódik benne, és 50%-a a hámozott burgonyában. A vinaigrette-hez és salátához érdemes nyersen főzni a zöldségeket. A sós léből eltávolított savanyú káposzta három óra elteltével 33% C-vitamint veszít. 12 óra múlva 50%, egy nap múlva pedig 70%. Azok aki használjafriss gyümölcs bármilyen formában ajánlott a C-vitamin pótlására csipkebogyóval. Aszalt gyümölcsök (őrölt): 1 evőkanál 2 csésze forrásban lévő vízhez, 5-10 percig forraljuk, 2-3 órán át állni hagyjuk, 0,25-0,5 csészével naponta 3-4 alkalommal inni.

A C-vitamin toxicitása. A C-vitamin ártalmatlan gyógyszerként szilárd hírnevet szerzett. Az orvosok azonban egyre gyakrabban kezdték megfigyelni az aszkorbinsav túlzott dózisa által okozott nemkívánatos reakciókat az emberekben. Hiszen sokan nagy dózisok segítségével próbálják megelőzni vagy kezelni a megfázást, a légúti megbetegedéseket, az influenzát vagy más betegségeket. A C-vitamint pedig saját belátásuk szerint napi 4-6, sőt 10 grammos adagban is beszedik, olyan időpontban, amikor a felnőttek napi szükséglete mindössze 70-100 milligramm, a szokásos terápiás adag pedig napi 0,5 gramm vitamin.

A maximális C-vitamin adag túllépésének legveszélyesebb következménye a véralvadás fokozódása, melynek következtében vérrögök képződnek, ezért thrombophlebitis esetén a C-vitamin önadagolása nem javasolt! A gyomor-bél traktus szerveinek nyálkahártyájára irritáló hatású C-vitamin túlzott fogyasztása a medence területén fájdalmat, gyomorégést, hányást és hasmenést okoz. Súlyosbodik a fokozott savassággal járó gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély esetén.

Különösen veszélyes, ha a betegek, akiknek acetilszalicilsavat, butadiont, reszerpint vagy prednizolont írnak fel, kontroll nélkül kezdik a C-vitamin szedését. A nagy dózisú C-vitamin felgyorsítja ezeknek a gyógyszereknek a mellékhatásait, amelyek hatással lehetnek a gyomor és a nyombél nyálkahártyájára. A C-vitamin növeli a vizelet savasságát, felgyorsítja a kövek képződését a vesében és a hólyagban az oxálsav sóiból - oxalátokból és húgysavból - urátok.

Azok, akik B12-vitamin injekciót kapnak,Az orvosok általában arra figyelmeztetnek, hogy maguk ne szedjenek C-vitamint, mert az tönkreteheti a B12-vitamint. A cukorbetegeknek tudniuk kell, hogy a nagy dózisú C-vitamin elnyomja a hasnyálmirigy inzulintermelését, és növeli a vér és a vizelet cukortartalmát. A független C-vitamin-kezelés sem javasolt cukorbetegek számára.

A közelmúltban megállapították, hogy a nagy dózisú C-vitamin gátolja az ideg-izom impulzusok átviteli sebességét, ami fokozott izomfáradtságot eredményez. Ezenkívül a nagy dózisú aszkorbinsav megzavarja a járművezetők és a kezelők vizuális és motoros reakcióinak koordinációját. Túlzott dózisú C-vitamin terhes nőknél hátrányosan befolyásolhatja a magzat állapotát Ezért tisztelt olvasók, olvassák el, elemezzék állapotukat, betegségeiket, vonjanak le következtetéseket a C-vitamin mérsékelt használatáról, vagyis a normáról, ill. nem több, különösen szintetikus képletben. A cikk elkészítése előtt több mint 20 éven keresztül tanulmányoztam a hagyományos és népi gyógyászat különféle információs forrásait. És általában a cikkeimben nemcsak a bizonyítékokat írom le, hanem részletesen foglalkozom az ellenjavallatokkal is, hogy ne csak segítsek, hanem mindenekelőtt ne károsítsam.

http://zdravclub.ru

Következő

Olvassa el tovabba: