Pite sajttal és cseresznyével.

Előző

Jó napot mindenkinek!

Ma pitéket főzünk sajttal és fenyőmaggal. Inkább nem is piték ezek, hanem töltelékes vagy placindás sütemények. Nevezheted, ahogy akarod, az íze nem változik.

sajttal

A Cheremsha a tavasz első zöldje, vitaminokban gazdag, kellemes fokhagymás aromájú. Pontosan ezt adjuk majd a pitetöltelékhez. De hozzáadhat bármilyen zöldet, és egy gerezd fokhagymát a cheremsha helyett. Az is finom lesz.

A pitéket a moldvai placindához hasonlóan készítik. A receptemet megosztom egy fotóval.

Tészta recept pitékhez.

A teszthez szükségünk lesz:

  • Tojás - 1 db.
  • Kefir - 1 csésze,
  • Liszt - 2,5 csésze,
  • Reszelt sajt - 2-3 evőkanál. kanalak,
  • Szóda - 05 teáskanál.

cseresznyével

A tésztához az összes hozzávalót összekeverjük és a tésztát gyúrjuk, mint a galuskánál. A tésztát letakarjuk egy tálkával, hogy ne száradjon ki, és 15 percig állni hagyjuk.

Ekkor készítsük el a tölteléket.

Sajtból és cheremshából (vagy más zöldekből) készült töltelék receptje.

A töltelékhez szükségünk lesz:

  • Tojás - 1 db.
  • Sajt - 300 r.
  • Cseresznye vagy más zöldek (petrezselyem, kapor, zeller) - 1 csokor. Ha nem használ cheremshát, adjon hozzá 1 gerezd zúzott fokhagymát.
  • 2-3 s. l reszelt sajt
  • só, cukor ízlés szerint

A sajtot pépesítjük, összekeverjük egy tojással és az apróra vágott fenyőmaggal. Kicsit édesíthetjük és ízlés szerint sózhatjuk. Ízesített sót használok (100 g sóhoz 3-4 csepp köményolaj és 2-3 csepp citromolaj). Ezzel a sóval szeretek mindent sózni.

Kész a töltelék. Elkezdjük formázni a pitéket.

Pástétom (placinda) formázása

A tésztát 8-10 részre osztjuk. 8-kor csináltam.

Minden darabot kinyújtunkkörülbelül 15 cm átmérőjű sütemények, tegyünk 1 c. l. keserű töltelékkel.

A széleit kör alakú torta formájában csipkedjük össze.

Enyhén megnyomkodjuk a tortát, és óvatosan, nyomás nélkül beleforgatjuk a tortába. Az ilyen süteményeket placindának is nevezik. A torta akkora, mint egy csészealj. Úgy készítettem, hogy két pogácsa legyen a serpenyőben.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és mindkét oldalukat megsütjük. Egyszerre süthet süteményeket és formálhat újakat. Csak időben éred el. Amíg az egyik oldala sül, megformázzuk az egyik tortát, megfordítjuk, míg a másik oldala sült, formázzuk a másikat.

A sütemények elég nagyok, 2 db belefér a tepsibe. Ha azt szeretnénk, hogy kisebbek legyenek, osszuk több részre a tésztát.

A sütemények vagy piték, akárhogy is hívják őket, tökéletesek reggelinek vagy uzsonnának.

A töltelékbe cheremshi helyett tehetünk spenótot, petrezselymet, kaprot, zellert – bármilyen zöldet is ér a szezon.

Ez a sajtos és cseresznye töltelékes piték vagy sütemények receptje. Pite sajttal és cseresznyével.

3 szavazat Átlagos értékelés: 5 az 5-ből

Következő

Olvassa el tovabba: