Pite sajttal és cseresznyével.
ElőzőJó napot mindenkinek!
Ma pitéket főzünk sajttal és fenyőmaggal. Inkább nem is piték ezek, hanem töltelékes vagy placindás sütemények. Nevezheted, ahogy akarod, az íze nem változik.
A Cheremsha a tavasz első zöldje, vitaminokban gazdag, kellemes fokhagymás aromájú. Pontosan ezt adjuk majd a pitetöltelékhez. De hozzáadhat bármilyen zöldet, és egy gerezd fokhagymát a cheremsha helyett. Az is finom lesz.
A pitéket a moldvai placindához hasonlóan készítik. A receptemet megosztom egy fotóval.
Tészta recept pitékhez.
A teszthez szükségünk lesz:
- Tojás - 1 db.
- Kefir - 1 csésze,
- Liszt - 2,5 csésze,
- Reszelt sajt - 2-3 evőkanál. kanalak,
- Szóda - 05 teáskanál.
A tésztához az összes hozzávalót összekeverjük és a tésztát gyúrjuk, mint a galuskánál. A tésztát letakarjuk egy tálkával, hogy ne száradjon ki, és 15 percig állni hagyjuk.
Ekkor készítsük el a tölteléket.
Sajtból és cheremshából (vagy más zöldekből) készült töltelék receptje.
A töltelékhez szükségünk lesz:
- Tojás - 1 db.
- Sajt - 300 r.
- Cseresznye vagy más zöldek (petrezselyem, kapor, zeller) - 1 csokor. Ha nem használ cheremshát, adjon hozzá 1 gerezd zúzott fokhagymát.
- 2-3 s. l reszelt sajt
- só, cukor ízlés szerint
A sajtot pépesítjük, összekeverjük egy tojással és az apróra vágott fenyőmaggal. Kicsit édesíthetjük és ízlés szerint sózhatjuk. Ízesített sót használok (100 g sóhoz 3-4 csepp köményolaj és 2-3 csepp citromolaj). Ezzel a sóval szeretek mindent sózni.
Kész a töltelék. Elkezdjük formázni a pitéket.
Pástétom (placinda) formázása
A tésztát 8-10 részre osztjuk. 8-kor csináltam.
Minden darabot kinyújtunkkörülbelül 15 cm átmérőjű sütemények, tegyünk 1 c. l. keserű töltelékkel.
A széleit kör alakú torta formájában csipkedjük össze.
Enyhén megnyomkodjuk a tortát, és óvatosan, nyomás nélkül beleforgatjuk a tortába. Az ilyen süteményeket placindának is nevezik. A torta akkora, mint egy csészealj. Úgy készítettem, hogy két pogácsa legyen a serpenyőben.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és mindkét oldalukat megsütjük. Egyszerre süthet süteményeket és formálhat újakat. Csak időben éred el. Amíg az egyik oldala sül, megformázzuk az egyik tortát, megfordítjuk, míg a másik oldala sült, formázzuk a másikat.
A sütemények elég nagyok, 2 db belefér a tepsibe. Ha azt szeretnénk, hogy kisebbek legyenek, osszuk több részre a tésztát.
A sütemények vagy piték, akárhogy is hívják őket, tökéletesek reggelinek vagy uzsonnának.
A töltelékbe cheremshi helyett tehetünk spenótot, petrezselymet, kaprot, zellert – bármilyen zöldet is ér a szezon.
Ez a sajtos és cseresznye töltelékes piték vagy sütemények receptje. Pite sajttal és cseresznyével.
3 szavazat Átlagos értékelés: 5 az 5-ből
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Galette cseresznyével és csokoládéval recept fotóval
- Pite, gyerekkora óta kedvenc. Mannik a Redmond és a Polaris tejes multicookereken. Néhány egyszerű recept fotókkal.
- Számos kiváló recept egy esti desszert pite áfonyávallassú tűzhelyben.
- Kanapé sajttal és olajbogyóval a nyársra
- Burgonya pite és palacsinta