Mit lehet enni a gyomor gyomorhurutjával, termékek és diétás receptek

Előző

A normál emésztés megsértése gyakran a gyomornyálkahártya gyulladása, a gyomorhurut miatt következik be. Az étel rosszul emészthető, ez fájdalmas állapothoz vezet, az életerő csökkenését okozza. A statisztikák szerint a gastritis megnyilvánulásait az oroszok 50% -ánál észlelik.

Diéta gyomor gyomorhurut

Az elsődleges kérdés: mit lehet enni gyomorhurut esetén? A táplálkozás a gyomorbetegség terápiájának legfontosabb része. Az étrend a gyomorhurut súlyosbodásakor mindig szelíd. Amikor javulás következik be, nem tud visszatérni a régi étkezési szokásaihoz. A gasztritisz típusától függően egyéni étrendet írnak elő. Két fő formája van, akut és krónikus, fokozott savassággal és csökkent savassággal.

Az akut gastritis a következőkre oszlik:

fibrines (fertőző betegségekben jelenik meg);
hurutos - a gyomor felső nyálkahártyájának károsodásával;
flegmonikus - a gyomorfalak gennyes gyulladásával;
maró hatású – mérgezés esetén fordul elő.

A krónikus gastritis formái:

felszínes;
atrófiás;
hipertrófiás;
polipózis;
bakteriális;
granulomatózus;
autoimmun;
alkohol függő.

Mit lehet enni gyomorhurut esetén

A betegség típusától és a választott étrendtől függetlenül vannak általános szabályok arra vonatkozóan, hogy mit lehet enni bármilyen gyomorhurut esetén:

az ételeket melegen kell enni;
a termékeket gyorsan meg kell emészteni, hogy a gyomor és az emésztőrendszer hosszú ideig ne legyen terhelve;
étkezés gyakran és apránként, napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.

A sushi és a tekercs szerelmeseinek a gyomorhurut gyógyítása érdekében fel kell adniuk ezeket az ételeket. Éles fűszereket tartalmaznak, amelyek irritálják a gyomrot: gyömbért, wasabit és olyan ételeket, amelyekre szükség vannagyszámú enzim az emésztés során. Ellenjavallt diófélék, magvak tiszta formájukban. A méz minden típusú gyomorhurut esetén hasznos, enyhíti a gyomor gyulladását és pozitív hatással van a szekrécióra.

Fokozott savassággal

Fokozott gyomornedv-elválasztással járó gyomorhurut formájában a túlzott mennyiségű gyümölcs és zöldség súlyosbodást okozhat, de nem ajánlott kizárni őket. Ne legyenek olyan termékek, amelyek aktiválják a gyomor savszekrécióját, szívesen fogadják a savasságot csökkentő ételeket. Megfelelő étrenddel nem hízol pluszban, ellenkezőleg, fogyhatsz. Milyen gyümölcsöket lehet enni gyomorhurut esetén, a beteg gyomrának hasznos és káros termékeket a táblázat tartalmazza.

Lehetséges

Nem lehet

Zöldségek: sárgarépa, sütőtök, burgonya, cékla, karfiol, cukkini.

Könnyű zöldségsaláták.

Paradicsom: érett, apróra vágva, legfeljebb 100 g naponta.

Uborka (héj nélkül).

Zöldek: kapor, fokhagyma, hagyma, kapor, zeller.

Gyümölcsei: nem savas, héj nélkül.

Banán, őszibarack, körte, alma (érett, édes). Jobb, ha nem nyersen, hanem sütve.

Óvatosan: érett görögdinnye, dinnye.

Sült burgonya, ecetes zöldségek, savanyú káposzta.

Tehéntej, kecsketej), tejszín, joghurt.

Sajt: csak nem savas és friss.

A tejföl, a ryazhenka, a kefir a gyomorhurutban fokozott szekrécióval irritálja a gyomrot. Sajt.

Levesek gyenge húslevesen.

Savanyú levesek erős húslevesen: shchi, borscht.

Főtt makaróni.

Hüvelyesek.

Főtt hús (csirke, nyúl), sovány hal (folyó).

Füstölt termékek, zsíros hús és hal, konzervek.

Gabonafélék: zabpehely, hajdina.

Aszalt gyümölcsök

Torták, szuflák, zselék, habok.

Csokoládé.

Tojáshalkan

Főtt, tükörtojás.

Keksz, állott kenyér (fehér), száraz sütemény.

Rozs és friss kenyér. Sütemények, torták tejszínnel, fagylalt.

Gyenge tea, kávé, kakaó tejjel.

Szénsavas italok, alkohol.

Csökkentett savassággal

A gyomorban lévő alacsony sósavszint terápiás táplálása eltér az előző menütől. Csökkentett savasságú gyomorhurut esetén a szekréciót serkentő termékekkel lehet enni. A táblázatban megadott összes ajánlás érvényes a remisszió alatt, a gyomorfájdalmak étrendje, a betegség súlyosbodása kisebb lesz, minden irritáló terméket és ételt ki kell zárni.

Lehetséges

Nem lehet

Kefir, savanyú tej, tej, túró, sótlan túró.

Sajt.

Zöldségek:

sült burgonya, paradicsom (300 g naponta),
zöld,
brokkoli,
sárgarépa,
cékla, cukkini és sütőtök,
ecetes uborka.

Sült krumpli, sűrű tészta.

Sovány hús, kolbász, sovány sonka, szelet, sütve-sütve.

Zsíros rántott hús.

Sózott hering (áztatott), füstölt hal (alacsony zsírtartalmú).

Konzervek: hús, hal.

Főtt tojás.

Rántotta.

Állott kenyér, keksz.

Friss kenyér, kenyér korpás.

Sült gyümölcsök, gyümölcs- és zöldséglevek. Bogyós gyümölcsök: áfonya, vörösáfonya, fekete ribizli.

Piros ribizli, egres, málna.

Zselék, zselék és habok.

Cukorkák és fagylalt.

Ásványvíz (alacsony szénsavas), zöld tea, fekete tea.

Édes szénsavas italok, alkohol, kvass, kávé.

Levesek káposztával: borscs, káposztaleves. Fontos, hogy a káposztát apróra vágjuk és jól megfőzzük.

Tej, borsó, bableves.

Óvatosan: narancs, mandarin.

Mit kell inni gyomorhurut esetén

A szénsavas italok növelik a gyomor sósav szintjét, magas savtartalommal nem szabad fogyasztani, alacsony savtartalommal - óvatosan, csak cukrozatlan enyhén szénsavas vizet. A diéta lehetővé teszi a kompótokat, zabburkoló infúziókat, zselét. Gyümölcslevek és citruslevek nem ajánlottak. Szigorúan ellenjavallt gyomorhurutban szenvedő betegek számára:

sör;
tinktúrák;
habzóborok;
Pezsgő;
koktélok

Az 1. táblázat diéta heti mintamenüje

A gyomorhurut heti menüjének az "1. táblázat" nevű terápiás étrenden kell alapulnia. A krónikus gastritis súlyosbodását követően gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőknek írják fel. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Ez a diéta elősegíti a fogyást. A heti étrend úgy épül fel, hogy az étkezések a következő séma szerint legyenek felsorakozva:

1 reggeli: omlett (tej, tojás), sajt, tea tejjel. A héten variálhatod a diéta ételeit: zabkása, puding, turmix.
2 reggeli: gyümölcssaláta, vagy opciók: sült gyümölcs, tejleves, párolt szelet és burgonyapüré.
Ebéd: első fogás, viszkózus leves + második fogás (párolt, hal- vagy hússzelet), kompót, zselé, desszertnek zselé.
Délután: könnyű snack, például egy csésze kakaó mályvacukorral, csipkebogyóleves, zselé.
Vacsora: gabonaételek, zöldségpürék, párolt szeletek, sovány hús vagy hal, rakott ételek, pudingok, zselé, tej, zselé.
3 órával lefekvés előtt: kefir (csökkentett savasságú gyomorhurut esetén), almaszósz.

A gyomorhurut megfelelő táplálkozásának jellemzői

Ha figyelmen kívül hagyjuk a betegséget, a gyomornyálkahártya gyulladása továbbterjed a nyombélbe, és kialakul.gastroduodenitis A gyomor- és nyombélgyulladás egyik oka a Helicobacter pylori baktérium, amely károsítja a gyomor nyálkahártyáját. A gyomorhurut és duodenitis esetén a megfelelő táplálkozásnak kíméletesnek kell lennie, hogy ne okozzon további irritációt a gyomorban, és rendszeresnek kell lennie. A rostok szükségesek ahhoz, hogy a gyomrot időben megtisztítsák a méreganyagoktól. A füge kiváló rostforrás gyomorhurut esetén.

Erózió

Az ilyen típusú gyomorhurut táplálékának folyékony ragacsos levesekből, zöldségételekből, alacsony zsírtartalmú diétás termékekből kell állnia. A diéta tiltja a hüvelyeseket, a gombát, a pácot, a péksüteményeket, a fagylaltot és a csokoládét. Káros kávé, kakaó és tea, frissen facsart gyümölcslevek. Pépes gabonafélék, például búzadara, zabpehely, rizs – olyan ételek, amelyek jót tesznek a gyomornak. A gyomorhurutban szenvedő gyermeket cukorkával, zselével vagy mályvacukorral kényeztetheti, ezt a diéta lehetővé teszi.

Catarrhal

Ajánlott hurutos gyomorhurut esetén enni az "1. számú táblázat" diéta szerint. Füstölni tilos, húskonzerv, kolbász, fűszeres ételek, péksütemények kizárva. Csökkenteni kell a burgonya, káposzta, hüvelyesek fogyasztását, korlátozni kell magát olyan élelmiszerekben, amelyek gázképződést okoznak a gyomorban és a belekben. Engedélyezett italok: ryazhanka, kompótok, tejszín, zöld tea, ásványvíz.

Reflux gastritis

A gyomorhurut ezen formájának kezelése közvetlenül a teljes étrend korrekciójával kezdődik. A gyomrot irritáló és gyomorégést okozó ételeket eltávolítják. Ezenkívül a reflux gastritis fájdalmának és kellemetlen érzéseinek megelőzése érdekében ajánlott:

vannak meleg ételek kis adagokban;
20-25 perccel ezután inni;
evés után ne hajlítsa meg a derék hajlítását, ez provokálja az epe felszabadulását;
étkezés után ne feküdjön le azonnal.

Diétás receptek gyomorhuruthoz

Az első fogások, a viszkózus, burkoló levesek hasznosak a gyomor számára. Például egy finom és kiadós rizsleves, amihez a következő összetevők szükségesek

csirke filé - 200 g;
víz - 2 l;
rizs - 50 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 1 db;
burgonya - 1 db.

Készítmény:

A csirkét megfőzzük, kivesszük a serpenyőből.

A rizst megmossuk, a forrásban lévő húslevesbe tesszük.

A hagymát megpucoljuk, a sárgarépát felkockázzuk. A burgonyát csíkokra vágjuk.

Engedje le a termékeket a serpenyőbe.

15 percig főzzük, hozzáadjuk a finomra vágott húst az edényhez, enyhén sózzuk.

Burgonya rakott darált hússal. Termékek:

burgonya - 500 g;
darált hús - 500 g;
tej - 1 pohár.

Recept:

A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, felaprítjuk, hozzáöntjük a meleg tejet.

Sózzuk, és a darált húst vízben kissé megfojtjuk.

Egy olajozott edénybe tegyünk egy réteg pürét, a tetejére szórjuk a darált húst.

Süssük az edényt a sütőben fél órán keresztül.

Videó az akut és krónikus gyomorhurut diétájáról

Következő