Mézes torta eperrel és málnával.

Előző

Jó nap!

Javában tombol a nyár, miért ne süthetnénk itt bogyós tortát? És csinálok majd házi mézes tortát eperrel és málnával, főleg, hogy van még érett eper és kerti málna. A recept egyszerű, de finom és gyönyörű (a képen).

mézes

Más bogyókat is szedhet - eper, áfonya, ribizli, cseresznye, cseresznye. Röviden, mi az. Szeretem a gyors és egyszerű recepteket. Ezért nem fogok több tortát sütni, egyet elkészítek, majd felvágom.

Tortahéj elkészítése.

Nem csak mézes, hanem mézes-citromos tortát készítettem.

A tortához szükségünk lesz:

100 g margarin vagy vaj (vagy mindkettő fele),

100 g méz,

1 tojás,

0,5 evőkanál. cukor,

2. cikk Liszt

1 tk. szóda, ecettel vagy 2 tk. sütőpor

3-4 csepp citrom illóolaj.

A mézet és a margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát vagy a sütőport. A tojást habosra verjük a cukorral, és hozzáadjuk a mézhez és a vajhoz. Mindent összekeverünk és lisztet adunk hozzá. Gyúrjuk a rugalmas tésztát.

A sütőformát zsírral vagy növényi olajjal kikenjük, megszórhatjuk zsemlemorzsával. Nedves kézzel kinyújtjuk a tésztát a formára, a falakhoz nyomkodjuk, hogy az oldala kijöjjön. A tészta még meg fog kelni, de ha a széleket elkészítjük, a felület sima marad.

A tésztát villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőbe tesszük. Ha a forma üveg, akkor meleg sütőbe kell tenni, hogy ne repedjen meg. 200 fokos hőmérsékleten aranybarnára sütjük.

Az eredmény egy mézes-citromos matrac lett. Íze kellemes citrom árnyalatú. Meg lehet enni úgy is. De úgy döntöttem, hogy mivel nyár van, van bogyós gyümölcs, ezért süteményt kell készíteni, és azt akartam, hogy a bogyók egészek legyenek, ne pépesítsék.

Amíg a torta hűl,elkészítettem a tölteléket és a krémet.

A töltelékhez epret és málnát használtam. Vágok egy nagy epret.

Krém elkészítése.

A krémhez szüksége lesz:

2 db. mályvacukor,

50 gramm vaj,

100 ml zsíros tejföl,

1-2 st. kanál cukor (ízlés szerint nézze meg, ki szereti),

vanillin.

A mályvacukrot és a vajat darabokra vágtam, hozzáadtam a tejfölt és a cukrot, és turmixgéppel mindent alaposan elvertem, hogy ne maradjon darabos. A mályvacukor mennyiségét növelheted, 3-4 darabot szedhetsz, a tejfölt pedig csökkentheted 50 grammra, akkor sűrűbb lesz a krém. Az enyém egy kicsit folyós lett.

A torta összeállítása

A kihűlt tortát hosszában kettévágjuk. Nagy átmérőjű formám van, ezért félbevágom. Ha magasnak bizonyult a tortád, vágd három részre. Ekkor jobban beáznak a sütemények és szaftosabb lesz a sütemény.

Az alsó tortát megkenjük krémmel, szorosan egymásra rakjuk a bogyókat és ismét megkenjük krémmel. Fedjük be a második tortával, és ugyanígy járjunk el a második, és ha szükséges, a harmadik tortánál is.

A kész tortát célszerű több órára, de még jobb, ha egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

A süteményeket pedig enyhén áztathatod sziruppal, akkor szaftosabb lesz a sütemény.

Nos, itt van egy nagy házi mézes torta bogyós gyümölcsökkel, eperrel és málnával. Mindenkit kezelhet.

eperrel

Itt talál egy másik epertorta receptet

valamint a desszertek eperrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: