Kinek szól a koleszterin ellenes diéta?

Előző

koleszterin
Az évek során a felesleges koleszterin sokkal aktívabban halmozódik fel, és lerakódik az erek falán, ami később különböző betegségek és szövődmények kialakulásának oka. Különösen veszélyeztetettek azok, akik passzív életmódot folytatnak, és figyelmen kívül hagyják az egészséges táplálkozás alapvető szabályait.

Mindenekelőtt a koleszterin-ellenes diétát a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek szánják. Ezenkívül ez a táplálkozási rendszer alkalmas magas vérnyomás, cukorbetegség, túlsúly, rossz öröklődés, visszér és magas koleszterinszint esetén. Ezenkívül ez a diéta hasznos lesz az erős dohányosok számára.

A koleszterin-ellenes diéta jellemzői

Az összetett szénhidrátokat rendszeresen kell fogyasztani az élelmiszerekben: teljes kiőrlésű kenyérben, különféle gabonafélékben, durumbúzából készült tésztákban, friss gyümölcsökben és zöldségekben. Az összetett szénhidrátok aránya az étrendben 50-60% - körülbelül 500 gramm naponta.

Előnyben részesítse a rozs- és korpás kenyeret. Naponta akár 200 grammot is megengedhet magának ebből a termékből.

Nagyon fontos az is, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget vegyél fel az étlapodba, hiszen ezek sok rostot tartalmaznak, amelyek megtisztíthatják az ereket és a szervezet egészét. Ezekből a termékekből legalább 600-800 grammnak kell lennie a napi étrendben. Ugyanakkor ennek a mennyiségnek legalább 1/3-át frissen, hőkezelés nélkül kell fogyasztani.

A koleszterinellenes diéta során a fő fehérjeforrások a halak - naponta legfeljebb 150 grammot kell enni belőle, a savanyú tej sajt (legfeljebb 150 gramm naponta), valamint az alacsony zsírtartalmú vörös húsok ( 100 grammig). Azonban jobb, ha előnyben részesítjük a halat és a fehér húst (bőr nélküli baromfi). Az ilyen termékek elkészítési módja is fontos - előnyösebb forralni, párolni vagy sütni. Köretnekhasználhatunk párolt zöldségeket vagy friss zöldség salátákat. Ilyen kombinációkban szívódik fel legjobban a húsfehérje a szervezetben.

Hetente legfeljebb 3 tojást ehet, de a tojásfehérjére nincs korlátozás, mivel csak a sárgája befolyásolja a koleszterinszintet.

Naponta legfeljebb 50 gramm cukrot fogyaszthat, és a cukorbetegeknél ez az arány a teljes étrend 3%-ára korlátozódik.

Nem szabad túlságosan szeretni az erjesztett tejtermékeket. Ugyanakkor fontos kiválasztani azokat, amelyeken fel van tüntetve a minimális zsírszázalék.

Próbáld meg követni a kis étkezések alapelveit. Napi 4-5 étkezésre van szükség, és az adagoknak kicsiknek kell lenniük. Ügyeljen arra, hogy a vacsora mindig könnyű legyen, és ne legyen túl késő. Az utolsó étkezést legkésőbb 2-3 órával lefekvés előtt kell megtenni. Ha még lefekvés előtt nagyon éhesnek érzed magad, ihatsz egy pohár tejfölt vagy kefirt, vagy ehetsz egy kis adag almás-sárgarépa salátát. A koleszterin-ellenes diéta a következő termékek szigorú tilalmát foglalja magában:

  • margarin, főző- és sertészsír, disznózsír, finomított sovány vaj, valamint bármilyen kolbásztermék (kolbász, karbonát, sonka, füstölt comb stb.);
  • öntetek és bolti szószok (ketchup, majonéz stb.);
  • bármilyen gyorsétterem (pattogatott kukorica, chips, sült krumpli stb.);
  • édességek (sütemények, cukorkák, sütemények, kekszek, kekszek stb.);
  • fagyasztott félkész termékek (knédli, rák- és halrudak, szelet stb.), konzervek;
  • édes szénsavas víz, alkoholos italok.

Néhány élelmiszert szintén korlátozni kell az étrendben. Elsősorban olyanokról van szó, mint:

  • zsíros húsfajták (bárány, liba, kacsa stbsertéshús);
  • erjesztett tej és magas zsírtartalmú tejtermékek (tejföl, sajt, vaj);
  • halikra, garnélarák és tintahal;
  • minden édes és cukor.

De különös előnyben kell részesíteni a következőket:

  • tengeri halak (heke, tőkehal, gyűrűs hal stb.) és zsíros halak (hering, tonhal, szardínia, lazac stb.);
  • fehér hús (csirke és pulyka);
  • finomítatlan növényi olaj;
  • Kenyér korpával, gabonafélékkel és diófélékkel;
  • friss és szárított gyümölcsök, bogyók és zöldségek.

Mintamenü a koleszterin ellenes diétához

1. nap:

  • első reggeli - több sajttorta, egy pohár frissen facsart narancslé;
  • második reggeli – friss zöldség saláta;
  • ebéd - csirkével és rizzsel töltött édes paprika;
  • dél - néhány darab gabonakenyér vékony szelet alacsony zsírtartalmú sajttal, zöld almával;
  • vacsora - egy adag vegetáriánus borscht egy evőkanál tejföl hozzáadásával.

2. nap:

  • első reggeli - egy adag zöldségsaláta;
  • második reggeli - egy grapefruit;
  • ebéd - 150 gramm főtt csirke filé és egy kis rizs köretként;
  • dél - 150 gramm alacsony zsírtartalmú sajt;
  • vacsora - alacsony kalóriatartalmú rakott sajt (legfeljebb 170 gramm).

3. nap:

  • első reggeli - 250 gramm omlett (két tojásból);
  • a második reggeli - több darab teljes kiőrlésű kenyér lekvárral és egy adag zöldségsaláta (legfeljebb 200 gramm);
  • ebéd - zöldségleves, sajtsaláta és friss zöldségek (legfeljebb 500 gramm);
  • dél - egy tányér müzli természetes, alacsony zsírtartalmú joghurttal;
  • vacsora - 150 gramm főtt vagy sült hal.

4. nap:

  • elsőreggeli - köles tökdarabokkal;
  • ebéd - pilaf csirkehússal és párolt zöldségekkel, egy adag friss zöldség saláta;
  • dél - egy banán;
  • vacsora - sült vagy párolt zöldségek.

5. nap:

  • az első reggeli - egy kis zsírszegény sajt egy kanál tejföllel fűszerezve, valamint egy pohár frissen facsart narancslé;
  • második reggeli - datolyaszilva vagy alma;
  • ebéd - zöldségleves sajttal, 100 gramm sovány párolt vagy főtt marhahús;
  • dél - egy adag zöldségsaláta kemény tojással;
  • vacsora - 150 gramm tészta reszelt sajttal és csirkedarabokkal.
Következő

Olvassa el tovabba: