Főzzünk zöldségeket vitaminok elvesztése nélkül.

Előző

Diéta

Főzzünk zöldségeket vitaminok elvesztése nélkül.

Az ősz a zöldségek szezonja. Különféle ásványi anyagokat tartalmaznak. De sok különböző vitamint is.Annak érdekében, hogy ne keverjük össze ezeket a vitaminokat, és ne cáfoljuk gyógyító tulajdonságaikat, számos szabályt be kell tartani az elkészítés során.

—— • Közvetlenül főzés előtt tisztítsa meg a zöldségeket.

• Ne hideg vízbe tegyük, hanem forrásban lévő vízbe.

• Ha nem sikerül, frissítse fel egy órán át hideg vízben tartva.

• A burgonyát zárt edényben megfőzzük, amint a víz felforrt, megsózzuk. Annak érdekében, hogy a burgonya héja ne repedjen szét, főzés közben villával szúrja meg.

• A babot és a borsót érdemes sótlan vízben megfőzni, és közvetlenül a főzés vége előtt sózni.

• A hagyma sütés közben aranyszínűvé válik, ha először lisztbe forgatjuk, a sárgarépa pedig jobban barnul, ha megszórjuk egy kis cukorral.

• Ha arra gyanakszik, hogy a káposzta férges, 15-20 percig tartsa hideg, sós, ecetes vízben, a féreg gyorsan elhagyja az ilyen káposztát.

• A karfiolt csak zománcozott edényekben főzzük, kevés citromlevet vagy ecetet adunk hozzá, akkor megőrzi színét, fehérségét, ízét. • A paradicsomot érdemes héj nélkül borscsba tenni. Az eltávolításához a pép érintése nélkül öntsön forrásban lévő vizet 2-3 percig.

• A bab gyorsabb megfőzéséhez főzés előtt áztassa hideg vízbe 3-4 órára. Ezenkívül a fehérbabot két vízben megfőzzük, amint felforr, leöntjük a vizet, és újra felöntjük a másikkal, úgy gondolják, hogy ez a főzési mód étvágygerjesztő ízt ad a babnak. Főzés közben adjunk hozzá néhány kanál növényi olajat.

• Az első ételek vagy zöldségpörköltek elkészítésekor ne felejtse el ezta különböző zöldségek különböző főzési időt igényelnek: először a céklát, majd a sárgarépát, majd a káposztát, majd a burgonyát, és 15 perccel a főzés vége előtt. A zöldeket vagy teljesen frissen adjuk hozzá, és az edényt kikapcsoljuk, vagy 2-5 perccel a főzés vége előtt. Ha savanyú káposztát használ, várja meg, amíg a burgonya kissé megfő, különben úgy érzi, hogy a burgonya nem főtt meg.

• A salátákat, miután megsózta, kenje meg olajjal. A só nem oldódik az olajban.

http://zdravclub.ru

Következő

Olvassa el tovabba:

• Hogyan tehetsz fel egy fényképet az Instagramon teljes méretben a minőség elvesztése nélkül
• Hogyan főzzünk vörös borscsot lassú tűzhelyben ukrán módon
• Hogyan főzzünk gombócot egy edényben
• Hogyan főzzünk Chachokhbilit csirkéből. Kiadós, ízletes és fűszeres
• Uborka mustárban télen sterilizálás nélkül, sózva, ecetesen, salátákon

---