Az E631 (nátrium-inozinát) károsítja az élelmiszer-fokozót az emberi szervezetre ártalmas és előnyös

Előző

e631

Manapság rengeteg olyan termék kapható, amelyeket folyamatosan használni szeretne. Ízlésük az emberekben függőséget okoz, és egyre többet akar enni. A helyzet az, hogy a legtöbb gyártó különféle módokat és módszereket keres, hogy termékét "lerepítse" a boltok polcairól. Az egyik ilyen trükk az E631-es szám alatti élelmiszer-adalékanyag. Kevesen tudják, mi ez az összetevő, hogyan reagál más élelmiszerekkel, és milyen hatással van az emberi szervezetre. Éppen ezért rendkívül fontos, hogy mindent megtudjunk az E631-ről (nátrium-inozinát): az élelmiszer-fokozó káros hatásai az emberi szervezetre – kár és haszon.

A nátrium-inozinát az E631 szám alatt olyan adalékanyagokra utal, amelyek fokozzák az ízt és az aromát. A legtöbb gyártó ezt az élelmiszer-adalékanyagot nemcsak a termék ízének fokozására és javítására használja, hanem a természetes íz elrejtésére is, ami nem mindig kellemes. Bebizonyosodott, hogy az E631 negatív hatással van az emberi szervezetre. A nátrium-inozinát a szervezetben rákkeltő anyaggá alakul, és megzavarja az emberi vérnyomást. A magas vérnyomásban szenvedőknek rendkívül figyelniük kell az E631 jelenlétére a termékekben. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a nátrium-inozinátra adott reakció minden személyben eltérően nyilvánulhat meg. Így az E631 élelmiszer-adalékanyag szervezetbe kerülésekor szédülés, arcbőr kivörösödése, hányinger, erős izzadás és nehézkesség léphet fel.

Az E631-es szám alatti termék ízfokozója chipsben, krutonban, főzési fűszerekben és gyorséttermekben található. A nátrium-inozinát mindig a mononátrium-glutamáttal (E621) együtt található, ami csökkenti annak költségeit. Az E631 komponenst tartalmazó termékek ellenjavallt gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. Ez eltérést okozreproduktív funkció. Az ilyen termékek használata allergiásoknak, asztmásoknak és köszvényeseknek nem ajánlott, mivel az E631 anyag súlyosbíthatja a betegséget. Az ízfokozó átlagos napi adagja nem haladhatja meg a napi 3 g-ot, a nátrium-inozinát Oroszországban és Ukrajnában engedélyezett, és dinátrium-inozinát néven található.

Következő

Olvassa el tovabba: