A sárgarépa hasznos tulajdonságai
ElőzőJelenleg a sárgarépa étkezési (szokásos narancssárga színű, legkülönfélébb formájú és méretű gyökérnövények) és takarmányfajták (fehértől sárgáig, nagyobbak) ismertek.
A sárgarépa jól ismert hasznos tulajdonságaia magas karotin (A provitamin) tartalma, valamint hihetetlen mennyiségű egyéb vitamin, köztük a B csoportba tartozó vitaminok, valamint a C, K, PP vitaminok. . Nyers formában történő zöldségfogyasztás esetén a sárgarépa előnyei "a címre" eljutnak a szervezet minden sejtjéhez. A kényelem kedvéért lereszelhetjük, apróra vágott almát vagy reszelt céklát adhatunk hozzá. A sárgarépa jól passzol a zöldségekhez és a gyümölcsökhöz – ez mindenekelőtt a főzés során figyelhető meg. Hiszen minden háziasszony, aki nem csak ízletes, de hasznos ételt szeretne készíteni, nem tehet mást a sárgarépa nélkül: pitékhez, muffinokhoz, rakott ételekhez, borschhoz, levesekhez adják, savanyú káposztában használják, nélkülözhetetlen alkotóeleme a különféle termékek befőzésében, így a bébiételek (sárgarépapüré, tészta, gyümölcslevek) gyártásánál is, akár lekvárok, habok készítéséhez is használható. Ez a vegetáriánus étrend egyik fontos és kötelező eleme.
A sárgarépa jótékony tulajdonságai a magjainak infúziójában is megnyilvánulnak, amelyet a népi gyógyászat az urolithiasis kezelésére javasol. Illóolajuk többek között a kozmetikai és parfümiparban is értékes.A sárgarépalé tiszta formában vagy citrommal kombinálva hasznos azok számára, akik szeretnének megszabadulni a lenyeléstől. Sajttal kombinálva a sárgarépapüré tápláló hatással lesz a bőrre és helyreállítja az egészséges arcszínt. A sárgarépa hasznos tulajdonságai a szervezet A-vitamin-hiányának jelei esetén (száraz törékeny haj és köröm, bőrkiütések, látásromlás) segítenek.
A sárgarépa előnyei és káros hatásai
A sárgarépa hasznos lesz a vitaminhiány megelőzésében és kezelésében. A népi gyógyászat vérszegénység, vese- és májbetegségek esetén ajánlja fogyasztását. A sárgarépalé fertőtlenítő hatású, sebek kezelésére, gargalizálásra használják.
A sárgarépa kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy még a legszigorúbb étrendben is szerepeljen. Céklával és növényi vagy olívaolajjal kombinálva olyan salátát kap, amely vitaminforrásként szolgál, és könnyen felszívódik a szervezetben. A növényi olajat azért adják hozzá, mert a sárgarépából származó tápanyagok legjobb asszimilációja zsíros környezetben történik, nem károsítja az alakot, mivel többszörösen telítetlen zsírokról van szó, amelyek az egyszeresen telített zsírokkal ellentétben előnyösek a szervezet számára. A pótolhatatlan aminosavak és a hasznos cukrok határozzák meg ennek a zöldségnek az alacsony kalóriatartalmát.
A sárgarépa kiválasztásakor ügyeljen a gyökérnövény sűrűségére. Ne legyen lomha, legyen rajta romlás, rothadás jele. Ha a sárgarépa teteje zöldes, az azt jelenti, hogy friss zöldség van előtted. Néhány nap múlva a zöld szín eltűnik. Vásárlás után a zöldséget le kell törölni és meg kell tisztítani a szennyeződésektől, hűtőszekrényben, műanyag zacskóban kell tárolni. Így teljes mértékben megőrzi a sárgarépa frissességét és előnyeit. A sárgarépát nem ajánlott alma mellé tárolni, kellemetlen keserű ízt kaphat. Közvetlenül a főzés előtt a sárgarépát alaposan meg kell tisztítani a szennyeződéstől, szappantól és lepedéktől, miközben eltávolítja a meglévő "szemeket".
Azoknak, akiknek egyéni intoleranciájuk van az ilyen zöldségekre vagy allergiás reakciójuk van, gondolniuk kell a sárgarépa előnyeire és ártalmaira. Ezen túlmenően, ha belefoglalja az étrendjébe, ügyeljen arra, hogy hány ember szenved urolithiasisban vagy gyomorfekélyben. A sárgarépalé ésszerű mennyiségben hasznos. Kalóriatartalomsárgarépa 100 gramm termékhez 35 Kcal.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A tengeri káposzta hasznos tulajdonságai és receptjei
- Guava hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok
- A kurkuma hasznos tulajdonságai, ellenjavallatai, receptjei (előnyök és ártalmak)
- A pekingi káposzta előnyei és hasznos tulajdonságai
- A szezám és hasznos tulajdonságai