A karfiol hasznos tulajdonságai

Előző

A káposzta a zöldségek királynője, így az ókorban is hitték, ezt az igazságot ma is nehéz tagadni. A káposztafélék családjának minden fajtája rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, bármilyen káposzta: brokkoli, karalábé, fehér káposzta, karfiol a természet igazi tárháza gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétellel, a jótékony hatások legszélesebb spektrumával. Ebben a cikkben részletesebben fogunk beszélni a karfiolról.

Ahogy Mark Twain mondta egyszer, egy közönséges káposzta, miután felsőfokú végzettséget kapott, karfiol lett. Valaki ezt a káposztafajtát "göndörnek" nevezi, valaki a káposzta fején lévő barázdák nagy számát hasonlítja össze az agy tekervényeivel, amiben a karfiol szerelmesei egyetértenek, az az, hogy rendkívül ízletes, hasznos és nélkülözhetetlen. diéta.

A karfiol összetétele:

káposzta
A karfiol a legfontosabb vitamin- és ásványianyag-tartalomért méltán kaphatja meg a fődíjat nem csak általában a zöldségek, hanem más káposztafajták között is. A göndör káposzta hatalmas mennyiségű B-csoportú C-vitamint, valamint A-, E-, D-, K-, H-, U-vitamint tartalmaz. A káposzta szénhidrátokat, rostot, szerves és zsírsavakat, keményítőt és cukrokat tartalmaz. A zöldség kálium, kalcium, klór, foszfor, magnézium, kén, nátrium, réz, mangán, vas, cink, molibdén, kobalt ásványi sókat tartalmaz. Egy ilyen összetett és gazdag kémiai összetétel megmagyarázza a karfiol előnyös tulajdonságait. Ez nem csak egy hasznos élelmiszer, hanem valóban egy gyógyszer, amely számos betegségtől és egészségügyi problémától megszabadulhat.

A karfiol összetételében található rost vékonyabb és finomabb szerkezetű, nem irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját, könnyen emészthető és nem terheli a szervezetet. Ezért a gyermekorvosok a karfiolt ajánlják a babák első kiegészítő táplálékának, illA gasztrológusok gyomorfekélyben, gyomorhurutban, epehólyag- és májbetegségben szenvedőknek ajánlják. Ez a fajta káposzta tökéletesen serkenti a belek munkáját, elősegíti az epe kiválasztását, minimális mennyiségű gyomornedvvel és alacsony savasságával is emészthető. Magas U-vitamin tartalma elősegíti a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának sejtjeinek regenerálódását.

Friss karfiollé fogyasztásával jelentősen felgyorsíthatja e szervek nyálkahártyájának felszínén kialakuló fekélyek gyógyulási folyamatát. A karfiolt aranyérre is használják, az állapot enyhítésére ecetes zöldséges sólevet isszák.

Alacsony kalóriatartalma (csak 29 kcal / 100 g) és borkősav tartalma miatt a karfiol értékes diétás termék, amely nemcsak a szükséges és hasznos anyagokkal való telítést teszi lehetővé, hanem a felesleges zsír eltávolítását is. . A tartronsav megakadályozza a felesleges cukorból származó zsírlerakódások kialakulását.

karfiol

A karfiol hatása a szervezetre:

A karfiol kifejezett rákkeltő hatású, gátolja a rákos sejtek képződését, és megakadályozza az egészséges sejtek deformálódását. A karfiolban található enzimek hozzájárulnak a szervezet megfiatalításához és megtisztulásához a méreganyagoktól, szennyeződésektől és káros anyagoktól.

A göndör káposzta összetett hatással van a szervezetre, erősíti az ereket és tisztítja a vért, erősíti a csontszövetet, javítja a vérképzést, normalizálja az anyagcserét. Ennek a hatásnak köszönhetően erősödik az immunitás, nő a szervezet ellenálló képessége a különböző kórokozókkal szemben.

Külsőleg a karfiolt égési sérülésekre és sebgyógyításra használják. Az apróra vágott zöldséget összekeverjük tojásfehérjével, és kötésként felvisszük a sérült területre.

Következő

Olvassa el tovabba: