A karfiol hasznos tulajdonságai
ElőzőA káposzta a zöldségek királynője, így az ókorban is hitték, ezt az igazságot ma is nehéz tagadni. A káposztafélék családjának minden fajtája rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, bármilyen káposzta: brokkoli, karalábé, fehér káposzta, karfiol a természet igazi tárháza gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétellel, a jótékony hatások legszélesebb spektrumával. Ebben a cikkben részletesebben fogunk beszélni a karfiolról.
Ahogy Mark Twain mondta egyszer, egy közönséges káposzta, miután felsőfokú végzettséget kapott, karfiol lett. Valaki ezt a káposztafajtát "göndörnek" nevezi, valaki a káposzta fején lévő barázdák nagy számát hasonlítja össze az agy tekervényeivel, amiben a karfiol szerelmesei egyetértenek, az az, hogy rendkívül ízletes, hasznos és nélkülözhetetlen. diéta.
A karfiol összetétele:
A karfiol a legfontosabb vitamin- és ásványianyag-tartalomért méltán kaphatja meg a fődíjat nem csak általában a zöldségek, hanem más káposztafajták között is. A göndör káposzta hatalmas mennyiségű B-csoportú C-vitamint, valamint A-, E-, D-, K-, H-, U-vitamint tartalmaz. A káposzta szénhidrátokat, rostot, szerves és zsírsavakat, keményítőt és cukrokat tartalmaz. A zöldség kálium, kalcium, klór, foszfor, magnézium, kén, nátrium, réz, mangán, vas, cink, molibdén, kobalt ásványi sókat tartalmaz. Egy ilyen összetett és gazdag kémiai összetétel megmagyarázza a karfiol előnyös tulajdonságait. Ez nem csak egy hasznos élelmiszer, hanem valóban egy gyógyszer, amely számos betegségtől és egészségügyi problémától megszabadulhat.A karfiol összetételében található rost vékonyabb és finomabb szerkezetű, nem irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját, könnyen emészthető és nem terheli a szervezetet. Ezért a gyermekorvosok a karfiolt ajánlják a babák első kiegészítő táplálékának, illA gasztrológusok gyomorfekélyben, gyomorhurutban, epehólyag- és májbetegségben szenvedőknek ajánlják. Ez a fajta káposzta tökéletesen serkenti a belek munkáját, elősegíti az epe kiválasztását, minimális mennyiségű gyomornedvvel és alacsony savasságával is emészthető. Magas U-vitamin tartalma elősegíti a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának sejtjeinek regenerálódását.
Friss karfiollé fogyasztásával jelentősen felgyorsíthatja e szervek nyálkahártyájának felszínén kialakuló fekélyek gyógyulási folyamatát. A karfiolt aranyérre is használják, az állapot enyhítésére ecetes zöldséges sólevet isszák.
Alacsony kalóriatartalma (csak 29 kcal / 100 g) és borkősav tartalma miatt a karfiol értékes diétás termék, amely nemcsak a szükséges és hasznos anyagokkal való telítést teszi lehetővé, hanem a felesleges zsír eltávolítását is. . A tartronsav megakadályozza a felesleges cukorból származó zsírlerakódások kialakulását.
A karfiol hatása a szervezetre:
A karfiol kifejezett rákkeltő hatású, gátolja a rákos sejtek képződését, és megakadályozza az egészséges sejtek deformálódását. A karfiolban található enzimek hozzájárulnak a szervezet megfiatalításához és megtisztulásához a méreganyagoktól, szennyeződésektől és káros anyagoktól.
A göndör káposzta összetett hatással van a szervezetre, erősíti az ereket és tisztítja a vért, erősíti a csontszövetet, javítja a vérképzést, normalizálja az anyagcserét. Ennek a hatásnak köszönhetően erősödik az immunitás, nő a szervezet ellenálló képessége a különböző kórokozókkal szemben.
Külsőleg a karfiolt égési sérülésekre és sebgyógyításra használják. Az apróra vágott zöldséget összekeverjük tojásfehérjével, és kötésként felvisszük a sérült területre.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Tea kakukkfű hasznos tulajdonságai és alkalmazása
- A gomba zelenushka hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Főzési receptek
- A galagonya hasznos tulajdonságai, ellenjavallatai, receptjei
- A gránátalma hasznos tulajdonságai és előnyei a gránátalma
- Az áfonya hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai