A fagyasztott joghurt hasznos tulajdonságai és elkészítési módjai

Előző

Összegzés:

  • A fagyasztott joghurt előnyei
  • Fagyasztott joghurt fogyásért
  • A fagyasztott joghurt elkészítésének módszerei
  • Egyszerű fagyasztott joghurt receptek
  • Fagyasztott joghurt gyümölccsel
  • Fagyasztott joghurt készítése gyümölcsökkel
  • Fagyasztott joghurt dióval és kávéval
  • Fagyasztott joghurt készítése dióval és kávéval
  • Csokoládé fagyasztott joghurt mentával
  • Mentás csokoládé fagyasztott joghurt készítése:

Az utóbbi időben a fagyasztott joghurt egyre nagyobb népszerűségnek örvend, mint egészséges nassolnivaló vagy a mindannyian megszokott fagylalt alternatívája. A fagyasztott joghurtról először az 1970-es években szerzett tudomást a világ, de akkoriban a fogyasztók nem igazán szerették. A gyártók nem adták fel, és idővel javították a hideg desszert receptjét. Manapság Európában és Amerikában számos fagyasztott joghurtot kínáló kávézóval találkozhatunk, fokozatosan kezdenek megjelenni nálunk is.

A fagyasztott joghurt előnyei

Szinte mindenki ismeri a joghurt előnyeit. Ez a csodálatos termék tökéletesen felszívódik, és segíti a többi étel jobb felszívódását. Normalizálja a bél mikroflóráját és javítja a gyomor-bél traktus munkáját, erősíti az immunitást, csökkenti a koleszterinszintet és sok hasznos anyaggal telíti a szervezetet, köztük különösen

fagyasztott

érdemes kiemelni a fehérjét, amely a sejtek építőanyaga, a kalcium pedig a csontrendszer egészségéhez szükséges. Ezenkívül a joghurt nem okoz negatív reakciókat a laktózérzékenyeknél. Ilyen hatást azonban csak egy természetes élő terméknek van, amely nem tartalmaz mindenféle kémiai elemet, például sűrítőt vagy színezéket.

A fagyasztott joghurt előnye szintén nem volt kicsi, de sajnos némikevesebb, mint friss. Hasonló hatással van a szervezetre, de csaknem harmadával kevesebb fehérjét és kisebb számú élő baktériumot tartalmaz. Ezenkívül a fagyasztott joghurt általában magasabb kalóriatartalmú, mint a friss.

Ha ipari módszerrel előállított joghurtokról beszélünk, ezek előnyei általában kétségbe vonhatók. Egy ilyen termék előnye általában csak a probiotikumok tartalmában rejlik, különben nem sokban különbözik a modern fagylalttól. A bolti fagyasztott joghurtok gyakran sok cukrot, zsírt és kémiai adalékanyagokat tartalmaznak, így nem nevezhetők egészséges tápláléknak.

Fagyasztott joghurt fogyásért

Fogyáshoz használhat fagyasztott joghurtot. Természetesen nem lesz csodaszer, és nem oldja fel a zsírlerakódásokat, viszont a fogyásban segíthet. A joghurt segítségével történő fogyás elsősorban az étrend teljes energiaértékének csökkenése és a termék azon képessége miatt következik be, hogy normalizálja a gyomor-bél traktus és az anyagcsere működését. Ez az alacsony kalóriatartalmú édesség ideális azok számára, akik nem tudnak ellenállni az édesség utáni vágyuknak, ugyanakkor igyekeznek figyelemmel kísérni alakjukat. Változatossá teszi a fogyni vágyók szűkös étrendjét, kiválóan helyettesítheti a szokásos uzsonnát vagy akár az étkezések egyikét (lehetőleg vacsora). Emellett a fagyasztott joghurt (de csak cukor nélkül) kiváló termék lehet a kirakodó napokra.

Ahhoz azonban, hogy a fagyasztott joghurt segítsen a fogyásban, és éppen ellenkezőleg, a testtömeg növekedéséhez vezessen, csak természetesnek, alacsony kalóriatartalmúnak és minimális cukrot és zsírt kell tartalmaznia. . Csak egy házi készítésű termék felel meg ezeknek a követelményeknek. Ezért a legjobb, ha magad készíted el a diétás fagyasztott joghurtot, csak ebben az esetben lehetsz teljesen biztos abban, hogy mit kella finomság nem tartalmaz sűrítőket és egyéb, nem különösebben hasznos összetevőket.

A fagyasztott joghurt elkészítésének módszerei

A fagyasztott joghurt otthoni elkészítése nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe. Minden ilyen desszert alapja a natúr joghurt. Elkészítheti saját maga, vagy készen megvásárolhatja a boltban. A bolti joghurt "természetességét" az összetétel alapos tanulmányozásával állapíthatja meg. Ideális esetben egy ilyen termék csak tejet és élő baktériumkultúrákat tartalmazhat. Semmi esetre sem tartalmazhat különféle aromákat, stabilizátorokat, tartósítószereket, sűrítőket és egyéb vegyszereket. Vegye figyelembe, hogy minél kisebb a mindenféle további összetevő listája a címkén, annál jobb minőségű és egészségesebb a joghurt.

A fagyasztott joghurtok teljesen eltérő ízűek lehetnek, de az ilyen desszertek készítésének technológiája általában ugyanaz. Akár fagyasztóban, akár fagylaltkészítőben készülnek. Természetesen a fagyasztott joghurtot a legjobb fagylaltkészítőben elkészíteni. Ebben az esetben a speciális edénybe helyezett desszertes keveréket

hasznos
folyamatosan keverjük, miközben lehűl, ami a jégkristályok pusztulásához vezet, és ennek eredményeként a fagyiéval megegyező állagú, finom, lágy massza keletkezik. kapott.

A fagyasztóban lévő joghurt elkészítése a következőképpen történik: a desszertes keveréket egy megfelelő edénybe helyezzük és a fagyasztóba tesszük, majd 20-30 percenként erőteljesen keverjük, vagy habosra verjük, amíg a joghurt jól be nem sűrűsödik. Ez lehetővé teszi, hogy meglehetősen műanyag masszát kapjon, amely konzisztenciájában hasonlít a fagylalthoz. De sűrűbb lesz, mint a fagylaltkészítőben elkészített.

A joghurt fagyasztóban történő elkészítése leegyszerűsíthető. Ehhez a desszert keveréket egyszerűen formákba öntik, és hat órára a fagyasztóba küldik. Dene feledje, egy ilyen finomság nem lesz műanyag.

Egyszerű fagyasztott joghurt receptek

  • Vanília fagyasztott joghurt. Elkészítéséhez 800 gramm joghurtra, 60 ml folyékony mézre vagy szirupra, 60 gramm cukorra (szükség esetén mézzel helyettesíthető), egy teáskanál vanillinre van szüksége. Fedjük le a szűrőedényt sajtkendővel, öntsünk bele joghurtot, és tegyük a hűtőbe pár órára. Ezt követően a tejsavó egy része lefolyik, aminek következtében a joghurt sűrűbbé válik. Tegye át a joghurtot egy tálba vagy keverőtálba és verje fel. Miután a massza dússá válik, adjunk hozzá további összetevőket, és verjük még egy kicsit. Helyezze a kapott keveréket egy fagylaltkészítőbe, vagy küldje el a fagyasztóba.
  • Cseresznye fagyasztott joghurt. 0,5 kg natúr joghurthoz körülbelül 350 gramm mag nélküli bogyóra és 5 kanál cukorra lesz szüksége. Helyezze a cseresznyét egy kis edénybe, adjon hozzá cukrot, és tegye egy kis tűzre. A bogyókeveréket állandó keverés mellett felforraljuk, a habot eltávolítjuk és levesszük a tűzről. Utána turmixgéppel verjük fel a meggyet, hogy ne legyen teljesen homogén a keverék (a kis bogyódaraboktól csak finomabb lesz a joghurt). Amikor a massza kihűlt, adjuk hozzá a joghurtot és kissé verjük fel. Ezután tegye a bogyókeveréket egy fagylaltkészítőbe, vagy tegye be a fagyasztóba.
  • Epres fagyasztott joghurt. Szükséged lesz: 300 gramm joghurt, egy kanál citromlé, 100 gramm cukor, 400 gramm eper. A megtisztított és megmosott bogyókat összekeverjük a cukorral, és turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a joghurtot, a citromlevet, és keverjük újra a masszát egy turmixgéppel. Helyezze a keveréket fagylaltkészítőbe vagy fagyasztóba.

Fagyasztott joghurt gyümölccsel

Ennek az egészséges desszertnek az elkészítéséhez teljesen más gyümölcsöket használhat. Válaszd ki a neked leginkább tetszőket, és kombináld őket. Például lehet főznifagyasztott joghurt a következő recept szerint:

  • 1 banán, alma és őszibarack;
  • egy csésze natúr joghurt;
  • pár kanál folyékony méz.

Fagyasztott joghurt készítése gyümölcsökkel

A gyümölcsöt apróra vágjuk. A joghurtot a mézzel összekeverjük, majd mixerrel habosra keverjük. A kapott masszához adjunk gyümölcsöt, majd töltsük meg vele a cupcake formákat vagy papírpoharakat, és tegyük a fagyasztóba hat órára.

Van egy másik recept a joghurt gyümölccsel történő elkészítésére. A jól fagyasztható gyümölcsök, mint a mangó, a kivi, a banán és az eper megfelelnek neki. Ezeken kívül szükség lesz még egy fél pohár joghurtra és egy kanál mézre, valamint szórásra alkalmas termékekre, lehet reszelt csokoládé, apróra vágott dió, kókuszreszelék, apró színes karamell stb.

  • Keverjük össze a mézet joghurttal, és tegyük a keveréket a hűtőszekrénybe öt percre, hogy egy kicsit besűrűsödjön. A gyümölcsöt nagy darabokra vágjuk (az epret egészben hagyjuk), és mindegyik darabot nyársra tesszük.
  • Egy darab gyümölcsre kanalazzuk a joghurtot, és szórjuk meg szórással. Tegye ugyanezt más gyümölccsel is.
  • A feldolgozott gyümölcsdarabokat sütőpapírral bélelt tálcára tesszük, és pár órára a fagyasztóba tesszük.

    • Fagyasztott joghurt dióval és kávéval

    Az aromás kávé szerelmeseinek biztosan tetszeni fog a fagyasztott joghurt receptje dióval és kávéval. Egy ilyen desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

    • kávé (lehetőleg oldható) - 1,5 evőkanál;
    • joghurt - 600 gramm;
    • forrásban lévő víz - 120 ml;
    • egy zacskó vaníliás cukor;
    • mogyoró;
    • fehér csokoládé;
    • méz ízlés szerint.

    Fagyasztott joghurt készítése dióval és kávéval

    A kávét forrásban lévő vízzel öntjük, miután az ital kihűlt, szűrőn szűrjük át.Ezután keverjük össze a kávét vaníliás cukorral, mézzel és joghurttal. Az így kapott keveréket fagyasztóba tesszük, megvárjuk, míg kicsit megdermed, majd hozzáadjuk a darált mogyorót és a reszelt csokoládét. Ezután tegye át a masszát egy fagylaltkészítőbe, és készítse el a desszertet körülbelül 20-30 percig. Ha nincs fagylaltkészítőnk, a fagyasztott joghurtot otthon is elkészíthetjük a fagyasztóban (a fentebb leírták, hogyan kell ezt csinálni).

    Csokoládé fagyasztott joghurt mentával

    Egy ilyen desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

    • joghurt - 300 gr.;
    • étcsokoládé - ​​50 gr;
    • menta szirup - 4 evőkanál. l.

    Mentás csokoládé fagyasztott joghurt készítése:

    Öntsük a szirupot a joghurthoz, és keverjük össze mixerrel. Ezután adjuk hozzá a késsel apróra vágott csokoládét, és keverjük össze. A desszertnek szánt masszát 30 percre fagylaltkészítőbe helyezzük, majd speciális formákba vagy papírpoharakba öntjük és a fagyasztóba küldjük.

    Amint látja, mindenki elkészítheti otthon a fagyasztott joghurtot. Egy ilyen desszert mindig és mindenhol megfelelő lesz, méltó dekorációja lehet az ünnepi asztalnak és hasznos csemege minden nap.

    Következő

    Olvassa el tovabba: