A 2-es típusú cukorbetegség diétája és táplálkozása a cukor normalizálására

Tartalom

Mi segít a betegség kezelésében?
Az orvosi táplálkozás alapelvei
Diéta

A 2-es típusú cukorbetegség olyan betegség, amelyben a hasnyálmirigy inzulintermelése megszakad vagy teljesen leáll. Az inzulin szükséges ahhoz, hogy a glükózt a szervezet sejtjeibe szállítsák, ahol az energiává alakul. Az elégtelen inzulintermelés esetén az élelmiszerből származó glükóz nem éri el a rendeltetési helyét, hanem a vérben marad. Felhalmozódása hiperglikémiát okoz – veszélyes állapot, amely diabéteszes kómához és akár halálhoz is vezethet.

Megállapítást nyert, hogy a 2-es típusú cukorbetegek többsége a betegség előtt hosszú ideig különböző mértékű elhízásban szenvedett. Hogyan kapcsolódik a cukorbetegség kialakulása a túlsúlyhoz? Az elhízással megnő a zsírsejtek száma, amelyek nem reagálnak jól az inzulin hormonra. Ennek eredményeként megnő az inzulintermelés iránti igény, és a hasnyálmirigy nem tud megbirkózni ezzel a feladattal.

Mi segít a betegség kezelésében?

Figyelembe véve ezeket a tényeket, az 1-es és 2-es típusú cukorbetegeknek teljesen meg kell változtatniuk életmódjukat, és felül kell vizsgálniuk szokásos étlapjukat. A fizikai gyakorlatok és az alacsony szénhidráttartalmú diéta az, amit most nem nélkülözhetsz. Csak e két módszer kombinációja teszi lehetővé a súlycsökkentést és az életminőség jelentős javítását a betegség ellenére.

A 2-es típusú cukorbetegség diétája, bár alacsony szénhidráttartalmú, nem tartalmaz unalmas és íztelen ételeket. Számos könyv és weboldal található, amelyek kifejezetten cukorbetegek számára készült recepteket adnak ki.

Az orvosi táplálkozás alapelvei

A menü megtervezésekor három fontos szempontot kell figyelembe venni:

Milyen ételeket lehet és nem lehet enni cukorbetegséggel?

Mennyi legyen a napi mennyiségétel?

Hogyan osszuk el megfelelően az étkezéseket a nap folyamán?

A terápiás étrend, amelyet a cukorbetegek 9. számú táblázatként ismernek, ezeken az elveken alapul.

Diéta táblázat 9. sz

A 9. számú táblázat egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely teljesen kizárja a cukros ételeket, a korlátozott sót és a koleszterint. Ezzel a diétával több élelmi rostban és rostban gazdag étel kerül be az étlapba.

Az elkészítési mód forralás vagy sütés, esetenként kioltás. Az édesítéshez korlátozott mennyiségű xilitet vagy szorbitot használnak.

A 9. számú táblázat megközelítőleg a következő kémiai összetételű:

Szénhidrát - akár 350 g naponta
Fehérjék - 100 g-ig (amelynek 50%-a állati eredetű)
Zsírok - 80 g-ig (30% növényi)
Só - legfeljebb 12 évig

A napi menü kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2500 kcal-t. A szükséges kalóriák számát az egyes betegek jellemzői és fizikai aktivitása alapján számítják ki. Fogyáshoz ajánlott napi 1500-1800 kalóriára csökkenteni az élelmiszer mennyiségét.

A tiszta víz hozzávetőleges mennyisége legfeljebb 1,5 liter.

Csökkentendő vagy korlátozandó élelmiszerek

2-es típusú cukorbetegség esetén a következő termékeket véglegesen ki kell zárnia a menüből:

cukortartalmú: tiszta cukor, glükóz, fruktóz, csokoládé és cukorkák, méz, halva, vajas sütemények, sütemények, szőlő, banán, szárított gyümölcsök

könnyen emészthető szénhidrátok: tészta, búzadara, csiszolt rizs, galuska, galuska, fekete-fehér kenyér

sajt, vaj, tejföl, tejszín, bármilyen 1,5-2%-nál nagyobb zsírtartalmú tejtermék

sült, füstölt, fűszeres és sós

zsíros húskészítmények: liba, kacsa, bárány, zsíros sertés, belsőségek, kolbásztermékek

alkohol

ketchup, majonéz

Érdemes elfelejteni azokat a recepteket, amelyek nélkül egyetlen ünnep vagy hétvége sem tudna meglenni. Mindenféle zsíros, sült, majonézzel fűszerezett étel – ezentúl ezek ellenséges termékek.

Fogyasztásra javasolt termékek

A 2-es típusú cukorbetegség alacsony szénhidráttartalmú étrendjének tartalmaznia kell:

összetett szénhidrátok: hajdina és zabdara, durvára őrölt lisztből készült barna kenyér

több zöldség: mindenféle káposzta, uborka, cukkini, paradicsom, zöldek bármilyen mennyiségben

savanyú gyümölcsök és bogyók: citrom, áfonya, gránátalma, ribizli, őszibarack, grapefruit, alma

lencse, bab, bab, dió, magvak

sovány hús: csirke, nyúl, pulyka, marha, sertés disznózsír nélkül, csirkemáj

erjesztett tejtermékek: kefir, savanyú tej, natúr joghurt legfeljebb 400 ml naponta, zsírszegény sajt legfeljebb 200 g naponta

tenger gyümölcsei: alacsony zsírtartalmú tengeri hal, tintahal, garnélarák

Ezekből a termékekből készült receptek nagyon változatosak. Egy ilyen menüvel lehetetlen éhesnek maradni.

A 2-es típusú cukorbetegség táplálkozásának kiegyensúlyozottnak kell lennie, összhangban az alacsony szénhidráttartalmú étrend „9. táblázat” elveivel.

Diéta

A cukorbeteg szervezet normális működéséhez nagyon fontos az óránkénti étkezés betartása. Az orvos minden beteg számára egyénileg határozza meg a találkozó időpontját, attól függően, hogy milyen gyógyszereket írnak fel neki: tabletták vagy inzulin injekciók. De a táplálkozás alapvető szabályai öt étkezést írnak elő: három főétkezést és két uzsonnát. 19 óra elteltével tanácsos tartózkodni az evéstől.

Hozzávetőleges étkezési idők:

Reggeli 7.30-9.00 körül
Második reggeli - 11.00-12.00
Ebéd - 14.00-15.00
Vacsora - 17.00-18.00
Kiegészítő vacsora -20.00-21.00 (csak inzulinfüggő cukorbetegeknek)

Még a kellemetlen betegség megismerése után sem szabad kétségbeesni. Ez ok arra, hogy áttekintse az életét, és vannak pozitív pontok is. Például új, érdekes recepteket tanulhatsz egészséges ételekből, végre sportolhatsz. Alacsony szénhidráttartalmú étrendet követve és az ajánlásokat követve teljes, boldog életet élhet.

Következő