Yee Sang nyers halsalátát az újévre

Előző

sang

Ha közeli barátok társaságában ünnepli az újévet, mindenképpen készítsen Yee Sang nyers halsalátát.

Ez a saláta hagyományos a kínai újév ünnepségei során Malajziában és Szingapúrban.

Természetesen szilveszteri ünnepünk alatt is elkészíthető és fogyasztható, de egyedül nem. A nyers halsaláta étkezését egy bizonyos rituálé kíséri, amely segít egyesíteni az embereket az ünnepi asztalnál. Ezen túlmenően, ha egy ilyen salátát eszik, bármilyen kívánságot megfogalmazhat, és biztosan valóra válik.

Ehhez el kell végeznie egy bizonyos szertartást, amelyről elmondjuk.

Ha úgy dönt, hogy Yee Sang nyers halsalátát készít, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége: nyers hal (lazac vagy makréla), amelyet apró csíkokra kell vágni, reszelt sárgarépa, paprika, chili paprika, fiatal gyömbérgyökér, uborka, kínai petrezselyem , levelek kaffir lime, uborka.

Külön kell elkészíteni a fűszereket: apróra vágott dió, pirított szezámmag, pomelo darabok.

A szószhoz szilvapürét, szezámolajat, rizsecetet és kinkana pasztát (kis narancs) kell összekeverni.

Nem baj, ha nem rendelkezik a fent felsorolt ​​​​termékek közül, azokat kicserélheti. Csak a hal marad változatlan összetevő.

újévre

Hogyan kell megfelelően felszolgálni a Yee Sang salátát az asztalra?

Először egy edényt helyeznek az asztalra a fő összetevőkkel, majd a lakoma háziasszonyának fűszereket és szószt kell hozzáadnia, és ezt az eljárást vendégei kedvező kívánságaival kíséri. Nagyon fontos megjegyezni, hogy a kívánságokat nem kimondani, hanem hangosan kiabálni kell.

Ezután az asztalnál tartózkodó összes vendég egyhangúan dobja a levegőbe a saláta hozzávalóit, így keverje össze, és hangosan kiabáljon.a kívánságaid Minél magasabbra dobsz, annál jobb.

E mókás rituálé után a nyers halsalátát tányérokra rakjuk, és már fogyaszthatjuk is. Kívánságai biztosan valóra válnak!

Következő

Olvassa el tovabba: