Újévi saláta Advent

Előző

Az "adventi" saláta "karácsonyfa" ágakból készült előétel-dísz az újévi asztalra, kaporral, gránátalma "gyöngyökkel" és 4 olvasztott sajtból készült gyertyával díszítve.

Az ő ötlete így született:

Advent (a latin adventus - eljövetel szóból) a karácsony előtti időszak, amelyhez számos rítus és szokás időzíthető. Advent a Krisztus születésére való várakozás, a katolikusok és egyes protestáns szekták (például evangélikusok) karácsonyi böjtjének időszaka.

Az adventhez kapcsolódó egyik leghíresebb hagyomány a fenyőágakból készült „adventi koszorú”, amelybe négy gyertyát fonnak. Az első vasárnapon egy gyertya ég, a másodikon kettő, és így tovább, vagyis minden héten világosabb lesz.

A templomokat és a hívek otthonát is ilyen koszorúkkal díszítik. Németországban is szokás az ablakpárkányon villanykörték által alkotott "fényívet" (Lichtbogen) kihelyezni.

saláta

Hozzávalók:

  • 3 db. krumpli
  • 2 sárgarépa
  • 2 főtt tojás
  • 500 g brokkoli
  • 200 g sonka
  • 2 ecetes uborka
  • 1 izzó
  • majonéz
  • kapor zöldje
  • 4 szelet sajt
  • piros kaliforniai paprika
  • gránátalma magok

Adventi saláta recept

1. A burgonyát és a sárgarépát megfőzzük, és külön-külön durva reszelőn lereszeljük.

2. A tojásokat is lereszeljük, és a fehérjét is hagyjuk a díszítéshez.

3. A brokkolit megfőzzük úgy, hogy ne főzzük túl, és kis rózsáira osztjuk.

4. A szószhoz a sonkát, az uborkát és a hagymát apróra vágjuk, ízlés szerint összekeverjük majonézzel és sóval.

5. A salátát lapos, ovális tányérra fektetjük rétegesen, hagyjunk benne 4 kerek lyukat a „gyertyáknak”, az utolsó kivételével minden réteget megkenünk szósszal:

  • burgonya
  • sárgarépa
  • tojás
  • brokkoli

    • 6. Zvágj csíkokat az édes paprika, az egyik végét élesítsd - ez lesz a gyertyaláng nyelve. Tekerje a borsot sajtszeletekre. Helyezze a "gyertyákat" a salátába, szórja meg a maradék fehérjével.

    újévi

    7. Díszítsd kaporgal, rakj ki egy "nyakláncot" gránátalma magokból. A szimbolikus újévi "Advent" saláta készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: