Hústekercs tojással Recept

Előző

hústekercs

Az újévi asztal menüjének elkészítésekor ügyeljen elegendő számú ünnepi harapnivalóra.

A tojásos hústekercs méltó helyet foglalhat el az ünnepi falatok között, amelyek receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel különleges főzési készségeket.

A darált húsból készült tekercs tojással nagyon egyszerű étel, ugyanakkor nagyon finom és gyönyörű az asztalra. Meleg vagy hideg snackként tálalhatjuk.

Hozzávalók:

  • Bármilyen hús vagy kész darált hús - 400 g,
  • szárított fehér kenyér - 2-3 darab
  • tej vagy víz kenyér áztatásához - 50-100 ml
  • hagyma - 1 kis fej
  • tojás - 1 db
  • főtt tojás töltelékhez - 2 db
  • egy kis zöldhagyma
  • só ízlés szerint

Hogyan készítsünk hústekercset tojással:

Tolja át a húst a húsdaráló finom hálóján. Adjuk hozzá az áztatott, kifacsart fehér kenyeret és a hagymát.

Ha kész darált húsból készítünk, akkor ismét hagymával és kenyérrel együtt görgessük össze. Hozzáadunk egy nyers tojást, ízlés szerint sózzuk, és jól összegyúrjuk a szeletmasszát.

A húsgombócos masszát egyenletes rétegben elosztjuk a fólián 1,5-2 cm-es rétegben, majd rárakjuk apróra vágva: főtt tojást és zöldhagymát.

Ezután kössük össze a fólia széleit úgy, hogy a szeletmassza szélei összezárjanak. Csípje meg a tekercs felső és oldalsó széleit.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával. Tekerje le a tekercset, és óvatosan, a fólia elülső szélénél fogva fordítsa el a varrással lefelé. Távolítsa el a filmet. A tekercset villával többször megszurkáljuk, nehogy sütés közben megrepedjen.

Hajlítsa meg a papír vagy fólia elülső és hátsó szélét, és készítsen magának bölcsőt. Kívánság szerint a tekercset megkenhetjük tojással és megszórhatjuk zsemlemorzsával, meglocsolhatjuk kevés olajjal.

Öntsön forrásban lévő vizet a cső belsejébe - 50 gramm. Ennyiszükséges, hogy a tekercsünk ne égjen meg és ne képezzen erős alsó kérget.

220 fokra előmelegített sütőben tekercset sütni? Sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütjük.

A kész és kissé kihűlt tekercset darabokra vágjuk, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: