Vörös káposzta termesztése és gondozása

A fehér káposzta és a vörös káposzta közötti különbség színben és kémiai összetételben. A vörös káposzta sokkal jobban tárolható, miközben megőrzi az összes hasznos tulajdonságát.

Vörös káposzta fajtái

A legtöbb keresztes virágú zöldséghez hasonlóan a vörös káposzta fajtái is lehetnek korai, középérésű és késői.

Az olyan fajták, mint a Kalibos, Autoro, Rubin MS, Gako rendelkeznek a legmagasabb ízminőséggel és eltarthatósággal.

A jellemzők alapján minden kertész kiválaszthatja a legmegfelelőbb vörös káposzta fajtát. A vörös káposzta megjelenését (fotó) általában a magcsomagoláson illusztrálják.

A paleta a későn érő vörös káposzta (150 nap) fajtája. A legfeljebb 1,8 kg súlyú, kerek alakú csutka tökéletesen tárolható.
A Nurima F1 egy korai fajta (80 napos), kiváló ízű, 2,5 kg átlagos tömegű csutka, hosszú távú tárolásra nem szánják.
A Kalibos egy közepesen érő fajta, kúp alakú gubacs 2 kg-ig, nem válogatós a termesztési körülmények között.
A kőfej késői fajta, magas hozamú, betegségekre nem hajlamos.

Hogyan kell megfelelően termeszteni a vörös káposztát?

A vörös káposzta feje fajtától függően 105-200 nap alatt alakul ki. Vetőmag és palánta módszerrel termeszthető.

A vörös káposzta termesztésének vetőmagos módszerével nagy mennyiségű magot fogyasztanak, emellett a tenyészidő kezdetén a csírák gondos gondozást igényelnek. A magvak vetését a déli régiókban március-áprilisban végzik, az északi régiókban az időszak április-júniusra tolódik el.

Hogyan lehet megfelelően termeszteni a vörös káposztát vetőmag módszerrel?

A kalibrált magvakat bepácoljákgyenge kálium-permanganát oldattal, vagy mártsa 20 percre forró vízbe (50°C), majd hűtse le. Az előkészített magokat termékeny talajba vetjük, minden lyukba 4 magot vetünk. Földdel vagy tőzeg és humusz keverékével szórják meg a tetejüket. A lyukak közötti minimális távolság 60 cm, és a káposzta magvakat legfeljebb 4 cm mélyre vetik. A leendő palántáknak a keresztesvirágú bolhától való védelme érdekében a talajt hamuval porítják be.

Amikor 2-3 valódi levél képződik a növényeken, ritkítást végzünk, 2 példányt hagyva minden lyukban, majd egy idő után egy másikat eltávolítunk egy jobban fejlett helyett. A lyukból gondosan kihúzott vöröskáposzta palántákat átültethetjük. A lyukban maradt növényt megfordítjuk.

A vörös káposzta termesztésének csemete módszere

A magokat hasonló módon készítjük el vetés előtt. A káposzta palántákat az ablakpárkányon csíráztathatjuk palántaládában vagy cserépben, üvegházban, fűtetlen üvegházban vagy nyitott faiskolában.

Gyepből és tőzegből egyenlő részekből álló előkészített talajt öntünk a dobozokba. Ezzel a palántanevelési módszerrel fontos figyelemmel kísérni a hőmérsékleti rendszert - az oszlop nem eshet a 16-20 ° C-os jel alá a palánták megjelenése előtt. Ezt követően a hőmérsékletet egy hétig 8°C-ra csökkentjük, majd a palántákat 12-15°C-on neveljük.

A vörös káposzta palánta májusra készen áll az átültetésre, amikor 5-6 levél keletkezik a növényen, és jól megszilárdul.

Az átültetés előtt a talajt ugyanúgy készítjük elő, mint a fehér káposzta esetében. A vörös káposzta termékeny, laza és könnyű talajokon nő a legjobban, 5,5-7,0 pH-értékkel. Savanyú talajon a vörös káposzta egyáltalán nem nő. Ennek a kultúrának a legjobb helye egy jól megvilágított gerinc lesz, amelyentavaly uborka, paradicsom, hagyma, hüvelyesek, cékla vagy burgonya nőtt. Annak érdekében, hogy a növényeket ne lepje meg a sérv, a vörös káposztát 4 év múlva visszahelyezik az előző termesztési helyre. A gerinc talaját ősz óta készítik elő szerves anyagok hozzáadásával. Ha nincs, a nitroammofoskát műtrágyaként használják.

A vörös káposzta felnőtt palántáinak átültetését a következő technológia szerint hajtják végre: kálium-műtrágyát vagy ammónium-nitrátot vezetnek a lyukba, a műtrágyát összekeverik a talajjal, kis mennyiségű vizet öntenek, és a palántákat elültetik. A körülötte lévő talajt tömörítik, majd meleg vízzel öntik.

A vörös káposzta gondozása

A vörös káposzta termesztésére vonatkozó további intézkedések a gyomlálásra, a talaj lazítására, a lazításra és az időben történő öntözésre korlátozódnak.

Öntözés. Mint minden más káposztafajta, ez a kultúra is nedvességkedvelő. A nedvesség hiánya befolyásolja a gubacs termését és minőségét. Hasznos időnként bőségesen megszórni a vörös káposzta ültetvényeit, hogy a cseppek lefolyjanak a levelekről. Az ilyen káposztafajták nedvességtartalma rendkívül szükséges a levélrozetták kialakulásának időszakában, növekedésükben a sorközi záródás pillanatáig. Ezenkívül a csutka kialakulása során bőséges öntözést kell végezni. Az ültetést azonban nem szabad elárasztani, mivel a vörös káposzta nem tűri a pangó nedvességet és a túlzottan nedves talajt.

Öblítés és csapkodás. Az ültetések első lazítását egy héttel az ültetés után végezzük. A vörös káposzta gondozása magában foglalja a talaj rendszeres levegőztetését a növény gyökérrendszerének jó fejlődése érdekében. Amikor a harmadik lazításra sor kerül, a káposzta szárát feltekerjük az első levelek szintjéig.

Etetés. Az aktív levélnövekedés időszakában a káposztát nitrogénműtrágyával etetik, és amikor a csutka kezd kialakulni,a fejtrágyát a foszfornak és a káliumnak kell dominálnia. Ha sok a nitrogén, a növény tovább növeszti a leveleket, ami a csutkaképződés rovására megy.

Betegségek és kártevők. A káposztát súlyosan károsítják a levéltetvek, lepkék, tripszek, káposzta lisztbogarak, bolhák és legyek. De a káposzta leggyakrabban sérvből hal meg. Nedves és esős időben a káposztát ér- és nyálkahártya-bakteriózis, fuzáriózis érintheti.

A küzdelem módszerei minden káposzta esetében azonosak. Csak a megfelelő vetésforgó mentheti meg a sérvtől. A rovarok ellen rovarölő szereket vagy népi módszereket alkalmaznak: dohányporral és hamuval való behintést, fokhagyma, hagyma vagy üröm infúziójával permetezést.