Receptek zöldbabból.

Előző

ízlés

Mint valószínűleg már tudja, kétféle bab létezik - hüvely (zöldség) és gabona. A hüvelyes bab betakarítása pengetős állapotban történik, éretlen formában, a szemes babot teljesen éretten takarítják be. Ma recepteket mutatok be szemes babból.

a zöldségbabot normál körülmények között legalább egy napig tárolják, majd a pengék érdessé válnak, és rostok jelennek meg. Az ilyen bab körülbelül egy hétig tárolható a hűtőszekrényben. A bab külön ételként, levesként és köretként is főzhető.

Bab olajban.

A fiatal hüvelyeket apróra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet. Egy serpenyőbe tesszük, olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, melegen tálaljuk.

Zöldbabpüré leves.

A megtisztított és megmosott babhüvelyeket szétválasztjuk, 1/4-ét darabokra vágjuk, a többit turmixgépben ledaráljuk. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük az apróra vágott hüvelyekkel, ízlés szerint sózzuk, készre főzzük, majd turmixgéppel pürésítjük.

A kész pürésített leveshez adjuk a megfőtt apróra vágott hüvelyeket, forró tejjel felengedjük és vajat adunk. Tálalás előtt tehetünk bele krutont.

Hozzávalók:

600-700 g bab, 500 g burgonya, 2 ek. kanál vaj, 4 csésze víz, 2 csésze tej, só ízlés szerint.

Bab báránnyal.

A birkahúst apró darabokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, vajban kisütjük. Ezután felöntjük vízzel, hogy az egész bárány vízben legyen, fedővel lefedve 40 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá külön megpirított hagymát, kockára vágott babhüvelyt, borsozzuk és ízlés szerint sózzuk, és pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Tedd egy nagy tálra, és szórd meg zöld kaporral és petrezselyemmel.

Hozzávalók:

500 g bárányhús, 400 g bab, 1 hagyma, 3-4 evőkanál vaj, só, bors.

Remélem tetszenek a zöldbab receptjeim, ebben a cikkben már írtam a termék legértékesebb tulajdonságairól, ha van érdekes zöldbab receptje, kérem ossza meg.

Következő

Olvassa el tovabba: