Hogyan gyűjtsünk gombát az erdőben elemi szabályok

Előző

gyűjtsünk

Megtanuljuk helyesen gyűjteni a gombát

Az igazi gombászok már régóta a "csendesvadászaton" vannak. Nem jött el az idő nekünk, a gombás ételek hétköznapi szerelmeseinek vadászni? De előbb olvassuk el a gombaszedés szabályait.

Mit, mikor, hol és hogyan gyűjtsünk gombát az erdőben

Miben. A gombaszedő felszerelésének kényelmesnek és könnyűnek kell lennie. Meg kell védenie a szúnyogoktól és kullancsoktól, a bozótban lévő ágaktól, és meg kell akadályoznia, hogy mocsaras területeken vagy esőben elázzon. Kötelező fejfedő, hosszú kabát (lehetőleg kapucnis), szűk nadrág és gumicsizma. Még mindig szüksége van egy fűzfa kosárra (vagy kosárra) - (hogyan készítsünk nyírfa dobozt), ebben a gomba jól megőrzi aromáját és frissességét. A zacskók és csomagok nem megfelelőek - a gombák összegyűrődnek, összeomlanak és összetapadnak bennük.

A hidegfegyverek egy kis kés, egy ásóbot. Ha egy gombát késsel levágunk, láthatjuk, hogy férges-e. A csúzli formájú ásópálcával a végén villával lehet leveleket kavarni vagy mohát gereblyézni a fák alatt.

gyűjtsünk

Amikor. A gombagyűjtést az erdőben célszerű kora reggel, napkeltekor elkezdeni. Ebben az időben a harmattól nedves gomba sapkák ragyognak a napon, és jól kiemelkednek a levelek és a fű hátteréből. Amikor felkel a nap, hátat kell tartanod neki, nehogy elvakítsa a szemedet.

Ahol. Az erdőbe való bejutásnál figyelembe kell venni, hogy az utak menti bozótosok jó gombás helyek lehetnek, de az ottani gombák felszívják a környezetszennyezést. A gombákat gyakran falvak vagy nyaralók közelében tapossák el. Ezért jobb mélyebbre menni az erdőbe, távol az utaktól, falvaktól és nyaralóktól. Ha nincs tájékozódási eszköze az erdőben, menjen be az erdőbe helyi vezetővel.

Figyelembe kell venni azt is, hogy a legtermékenyebb helyek a gombák számára azok, ahol nincs túl sötét és sokáig megmarad a páratartalom. És ittA sűrű lucfenyőerdőkben, amelyekben a talaj felszínét széles lucfenyő ágak árnyékolják, általában nem bőségesek a gombák. Szintén nem szabad gombát keresni a nyílt réteken, sűrű füvekben és a víztestek partján.

Mint. Soha ne kóstoljon meg egy ismeretlen gombát, még akkor sem, ha jó az illata. Ne foglalkozz vele. Csak ismerős gombát vegyünk – a gombászok hitvallása. Még egy véletlenszerűen kiválasztott mérgező gomba is rossz következményekkel járhat. A képen a legveszélyesebb gomba - halvány gombagomba - látható. Kalapjának negyede már halálos. Még egy ősi, öreg gomba is súlyos mérgezést okozhat, ezért ne fukarkodjunk, hagyjuk ki a régi gombákat. Ha találkozott egy régi gombával, jobb, ha óvatosan megszúrja egy faágon: spóráiból fiatal gombák nőhetnek ki.

A gombász lassan sétál át az erdőn, óvatosan nézi a lábát és körülnéz. Szinte minden erdei gomba kolóniában nő, ezért a gomba megtalálása után alaposabban körül kell nézni: van-e ott más.

A szakemberek szerint a gombát nem késsel kell felvágni, hanem csavarszerűen kicsavarni a földből, nehogy elpusztítsa a micéliumot (a vágáson elrohadhat).

A gombát a szárral együtt kell szedni, igazolni kell, hogy a száron nincs hártyás gyűrű - a halvány gombagombához és számos más káros gombához tartozik. Különösen óvatosan kell eljárni a vargánya és más, a gombagombához hasonló lamellás gombák szedésekor.

Az összegyűjtött gombát azonnal meg kell tisztítani, és kalappal felfelé kosárba kell tenni. A kis gombákat egészben is elhelyezhetjük, a nagyokat pedig késsel kell elválasztani a kalapoktól.

A vadászatból való visszatérés után azonnal dolgozza fel a gombát: néhány órán belül szét kell válogatni és feldolgozni. A nyers gomba pincében vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy napig tárolható. Ha leforrázzuk őket forrásban lévő sós vízzel, akkormég egy napig megmarad. A gombák a magas páratartalomtól romlanak a leggyorsabban - nedves vagy esős időben.

Az erős gombákat jobb sózni, pácolni vagy szárítani, lehetőleg egészben. Ne használjon alumínium vagy horganyzott edényeket.

Hol és milyen gombák nőnek

A fehér gombát (vargányát) fenyvesben vagy vegyes erdőben, magas fenyők gyökerében vagy mohában, mogyoróban vagy páfrányban kell keresni. Általában töpörödött levelekkel borítják őket, és meg kell próbálni látni alattuk a nem feltűnő dudorokat. A vargányák nem telepesen nőnek, de kis területen egy teli kosár gyűjthető. Van egy ilyen jel: légyölő galócát találtak, ami azt jelenti, hogy vargánya lehet a közelben.

A boglárkák jobban kedvelik a nyílt helyeket. Fiatal fenyők fiatal növekedésében, valamint különálló elegyes erdőkben nőnek. Az írót az olajhoz hasonló csúszós film borítja. A boglárkák kerek fűkalapjaikkal kukucskálnak ki nyílt helyeken. Egykori tüzeknél is keresni kell őket.

A gyűszűvirág a réteken bokrok vagy régi tuskók közelében nő. A rókagomba aranyvörös gomba, homorú tányérszerű kalappal és sűrű hússal. A rókagomba nem férgek. Leggyakrabban nagy kolóniában nőnek.

A gombák fagombák: lombhullató erdők tuskóit és fekvő törzseit népesítik be, ahol fákat döntöttek vagy kidőltek. Kedvelik a nyirkos, párás helyeket, és nagy fiókákban nőnek. Egy ilyen fiasítás megtöltheti az egész kosarat.

A nyárfa és a nyírfák lombhullató és vegyes erdőkben, a nyárfa és a nyír gyökereiben nőnek. Magas lábukon jól láthatóak, mintha nem is rejtőznének. Különlegesen elegáns kocsány vöröses-narancssárga sapkával.

A gomba a legegyszerűbb és leggyakoribb gomba. Ott nő, ahol nedvesség van. NéhányA gombászok elhanyagolják, mert gyenge, laza a pépje és gyorsan megindulnak benne a férgek. A fiatal nyers gomba azonban nagyon jó sütéshez.

Olvastad? Nos, most, megbízható információkkal felvértezve a gombafajtákról, a lehetséges helyükről, a gombagyűjtés szabályainak szilárdan ismeretében, bátran haladjunk előre - vadászni rájuk!

Ez is jól jöhet:

? Házi alkoholszármazék

? Spinner egy sörösdobozból.

? Milyen bútorok készíthetők ágakból

? Hogyan fagyasztjuk le a gombát télre.

? Házi készítésű fonó "Turbinka"

Most nézze meg ezt a hasznos videót:

Következő

Olvassa el tovabba: