Hasznos tulajdonságok és vitamintea almalevélből

A virágzó almaültetvények szépségét nem egyszer emlegetik versekben, dalokban, az alma népszerűségét tekintve felülmúlhatatlan gyümölcs, ugyanakkor nem szabad megfeledkezni a levelekről sem, amelyeket szívesen megosztanak az emberek sok hasznos tulajdonságait.

Alma levelek összetétele

Mi az előnye az almalevélnek, és milyen összetételű anyagok lehetnek pozitív hatással a szervezetre? Először is érdemes megjegyezni az aszkorbinsav magas tartalmát. 100 gramm friss levél akár 400 mg-ot is tartalmazhat ebből a vitaminból, ami energiát ad, ami segít ellenállni a fertőzéseknek és a stressznek.

Ezenkívül az almafa zöld levelei olyan fontos nyomelemeket tartalmaznak, mint a réz, cink, alumínium, mangán és vas, foszfor és molibdén. Rendkívül gazdag aminosav-összetétel, melyek közül a leghíresebbek a glutaminsav és az aszparaginsav. Az almalevelekben szaponinok és kumarinok, tanninok, fitoncidek és flavonoidok találhatók.

Almalevelek betakarítása

Az almalevelek jótékony tulajdonságainak megtapasztalása érdekében a nyersanyagokat begyűjtik, szárítják és infúziók, főzetek készítésére használják. A levelek gyűjtésének legjobb ideje a petefészek kialakulásának ideje, amikor a tápanyagok nagy része még nem került át az érő gyümölcsökbe, és maguk a levelek fiatalok és nem kemények. Egészséges levéllemezek, levélnyélek és látható sérülések, kártevők nyomai és a betegséget okozó mikroorganizmusok élettevékenysége nélkül.

Ha a fákat nemrégiben kezelték levéltetvek, gyümölcsfúrók vagy más rovarok ellen, az almalevelek használhatatlanok, és csak akkor lehet betakarítani, ha a vegyszereket semlegesítették.

Szárítsa meg a leveleket árnyékban, vékony rétegben terítse el őket tiszta, sima felületre. Amíg nedvességet tárol a lap, addig keverni kell őket, hogy a rugalmasságát elvesztő alapanyag ne tömörödjön.és nem rontott el. Igen, az almalevél előnyei teljesen megmaradnak.

Ha a leveleket elektromos szárítóban kell szárítani, akkor jobb, ha a kímélő üzemmódot használja, és ne állítsa a hőmérsékletet 45 °C fölé.

Az alapanyagok készenlétét a szilánkok és a lemezlapok könnyű törésével határozhatja meg. A teljesen kiszáradt leveleket összetörjük, és tárolás céljából üvegedényekbe töltjük.

Az almalevél előnyei

Az egészséges almalevelek infúziójának elkészítéséhez vegyen egy evőkanál szárított terméket egy pohár forrásban lévő vízbe. Két óra zárt edényben való tartózkodás után a termék szűrhető és bevehető hörgők, légzőrendszeri betegségek esetén, a szezonális megfázás utáni ziháló légzés és köhögés nem múlik el sokáig. A levelek összetételében lévő hatóanyagok lágyítják a nyálkahártyát, serkentik a köpet kiürülését és ellenállnak a káros mikroorganizmusok fejlődésének.

Az almalevélből készült főzet és tea kiváló vitamin- és nyomelemforrás.

A szárított almalevelek gyulladáscsökkentő hatását terápiás és profilaktikus célokra használják emésztési zavarok, gyomorhurut és gyomor- és belek fekélyes elváltozásai esetén. Az almalevél alapú friss főzet és jégkocka hasznos a kéz és az arc bőrének irritációja és gennyes gyulladása esetén. Az ilyen dörzsölés és testápolók gyorsan megállítják a képződött sejteket, frissítik és tonizálják.

Télen, amikor a hagyományos étrend nem tudja ellátni a szervezetet vitaminokkal, biológiailag aktív anyagokkal, nyomelemekkel, jó segítség lesz az almalevélből készült természetes tea.

Tea almalevélből

A teához szánt almaleveleket nem egyszerűen szárítják, hanem egymás után fonnyadják, erjesztik, összetörik és szárítják.

A fermentáció segít a vízben oldhatatlan tápanyagokat oldható formává alakítaninöveli az almalevél és a belőlük származó tea előnyeit. Ezenkívül egy ilyen italnak világosabb íze, színe és illata van.

A dugványokat eltávolítják a betakarított levelekről.
A nyersanyagokat száraz, tiszta raklapokra helyezzük, gézzel vagy szalvétával letakarjuk, és szobahőmérsékleten 4-6 órán át állni hagyjuk, hogy a levelek kissé megfonnyadjanak.
A teakészítés klasszikus technológiája szerint az almát vagy más leveleket, például a ciprust a lé megjelenéséig zúzzák, szoros csövekbe csavarják, és ebben a formában összetörik. De leegyszerűsítheti a feladatot, ha az elszáradt almaleveleket átengedi egy húsdarálón.
A kapott félkész almalevél teát vastag rétegben üveg- vagy zománcozott edénybe helyezzük, amelyet nedves törülközővel vagy szalvétával letakarunk. A tartályt melegbe helyezik, ahol a levelek erjedésen mennek keresztül. Az optimális hőmérséklet ehhez 25-27 °C.

Az erjedés előrehaladását az alapanyag színének változása alapján lehet megítélni, amely zöldből barnás-arany színűvé válik. Az illat is megváltozik, a gyógynövényes jegyek eltűnnek, helyükre gyümölcs- és méztónusok kerülnek. Az almalevélből készült tealevélkészítés utolsó szakasza a szárítás. Fűtőberendezésektől és napfénytől távol végzik, rendszeresen gereblyézik a leveleket, és védik őket a rovaroktól és a portól.

Az almalevél minden előnyét megőrző ital elkészítéséhez nem csak egy ilyen házi főzetet, hanem szárított vagy friss almadarabokat is készíthet, adjon a teához csipkebogyót, fahéjat és citromhéjat.

Tea készítés levelekből - videó