Táblázat az élelmiszerek súlyáról és apró kulináris titkokról

Előző

Ebben a cikkben nemcsak az apró, de nagyon fontos kulináris titkokat ismerheti meg, hanem megismerheti a háziasszonyok számára szükséges dolgokat is - az alapvető termékek súlyának táblázatát. Ebben a cikkben fontos és hasznos tippeket találhat a háziasszony számára, amelyekre egyszerűen szüksége lesz a konyhában.

Termék súly táblázat

kulináris

Beszéljünk a húsról

• Ha lédús húst szeretnénk kapni, célszerű forrásban lévő vízbe tenni, és a főzés végén megsózni, a jó húsleveshez pedig hideg vízzel felöntött lábasba tesszük.

• A finom leveshez gáztűzhely lassú tűzén, kis mennyiségű vízzel főzzük vastag falú serpenyőben. A húsleves elkészítéséhez a húst a gabonára vágják, mint egy nagy tésztát, vagy darált húsból fasírtokat készítenek.

• A húst növényi olajban, a hús- és halszeleteket lisztben ajánlott panírozni.

• Ha a szárnyashúst főzés előtt citrommal bedörzsöljük, vagy pár órán át víz-ecetes keverékben tartjuk, a hús gyorsabban megsül.

• Sütéskor a serpenyőt jól fel kell melegíteni, az olajat pedig forrónak kell lennie, különben a termékek hozzáragadnak a serpenyőhöz. Ugyanakkor nem javasolt hideg olaj hozzáadása.

• A zabkásakészítés titka, hogy párolják. Ezért a zabkása elkészítésekor le kell zárni a serpenyőt fedéllel, és nem szabad megzavarni.

A zöldségfőzés titkai

• Zöldségek főzésekor egy teáskanál növényi olaj vízhez adva felgyorsítja a főzési időt.

• A hüvelyesekből készült ételek elkészítésekor pedig tudnia kell, hogy először vízbe áztatják, különben nagyon sokáig készülnek, és csak a főzés végén sózzák meg.

• A burgonyát nem ajánlott fedő alatt megsütni, ez meggyorsítjaa sütési ideje.

• Ha omlós burgonyát szeretne kapni, először hideg vízben kell tartania. Ez is hozzájárul a gyors főzéshez.

• A burgonyapüré elkészítésekor csak melegített tejet adunk hozzá, mert a hideg tej szürkés árnyalatot ad a burgonyának.

• Ha gyorsan szeretne répát főzni, akkor a következőket kell tennie: mossuk meg, pucoljuk meg és vágjuk kockákra, tegyük egy serpenyőbe és öntsük fel forró vízzel, miközben a víz kissé ellepje a répát. Ezután a főzeléket fedő alatt, időnként megkeverve és apránként vizet adva megfőzzük. Amikor a víz már majdnem felforr, a cékla készen áll, csak adjunk hozzá egy teáskanál ecetet, hogy visszaállítsa a színét, és keverje össze.

apró

A tésztatermékek kulináris finomságai

• Pelmeni, gombóc elkészítésekor a vízhez önthetünk növényi olajat és folyamatosan keverjük, így nem fog összeragadni a gombócunk és a gombócunk. És ebben a cikkben mindent megtudhat a gombócok készítésére szolgáló forma korszerűsítéséről a gyártás javítása érdekében.

• A desztillált vízzel elkészített tészta sima és sűrű lesz, ásványvíz használatakor laza, levegős tésztát kapunk.

• Az élesztős tésztába tekert koktélcsövek felgyorsítják az elkészítési idejét, és a tészta nem tapad hozzá az olajozott kezekhez.

Soha ne felejtse el elmosogatni a főzés után. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell helyesen csinálni.

• Ne rohanjon a megégett pékáruk kidobásával, azok még megmenthetők. Ehhez először le kell hűteni a pékárut, majd finom reszelőn keresztül enyhén lereszelni az égett területeket.

• A párolt étel gyorsabban fog megfőni, ha a víz, amelybe az edényt helyezi, sózott, ez növeli a víz forráspontját. És a gyors hűtéshezegy forró ételedényt is célszerű hideg sós vízbe helyezni.

Ezután a háziasszony hasznos tippjein kívül egy táblázatot kínálunk a termékek súlyának mérésére, amelyre szükség lesz a konyhában, ha nincs kéznél mérleg.

Gyakorlatilag kis kulináris titkainkra részben már fény derült, de a jövőben – ahogy eddig is – újabb cikkekkel bővülnek, és hogy mindig tájékozottak legyünk, és ne maradjanak le a háziasszonyoknak szóló új tippekről, azt tanácsoljuk, hogy iratkozzon fel a frissítésekre, és az új cikkek azonnal megérkeznek az Ön e-mailjére.

És végül a hagyományos videónk:

Következő

Olvassa el tovabba: