Számos finom recept a káposzta pácolásához

Előző

A káposzta hasznos zöldség, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Komplett vitamin-komplexet tartalmaz, amelyre az embernek szüksége van a teljes élethez: A-vitamint, B1-, B2-, B3-, B6-, C-, K-vitamint, valamint U-vitamint, amely megakadályozza a nyombél- és gyomorfekély kialakulását. A friss és pácolt káposztából készült saláták készítése lehetővé teszi szinte az összes táplálkozási tulajdonság megőrzését.

számos

Gyorsan elkészíthető savanyú káposzta

Ezt az elkészítési módot biztosan értékelni fogják azok, akik nem szeretnek sokáig várni, mire elkészül ez a finom termék. A "gyors pácoláshoz" szüksége lesz:

  • 1 fej fehér káposzta;
  • 1. cikk egy kanál ecetesszencia;
  • 1 liter víz;
  • 2. cikk kanál só;
  • 4. cikk kanál cukor;
  • babérlevél;
  • szemes fekete bors.

Elkészítés módja:

A káposztát a személyes preferenciáktól függően aprítani vagy nagy darabokra kell vágni. Ezután előkészített üvegekbe kell helyezni, a tetejére 4-5 borsó fekete borsot és 1 babérlevelet adva. A páchoz sót és cukrot kell adni egy liter vízhez, amíg teljesen fel nem oldódik, majd - ecetesszenciát. A kész pácot káposztával üvegekbe öntjük, majd kapron fedővel lefedjük. Szó szerint másnap a recept szerinti káposzta használatra kész lesz.

Pácolt karfiol

Ez a recept tetszeni fog azoknak, akik szeretik a káposztát bármilyen formában. Lehetővé teszi, hogy ropogós, közepesen fűszeres karfiolt kapjon, amely az asztal igazi dísze lesz.

recept

A főzéshez szüksége lesz:

  • 1 fej karfiol (kb. másfél kilogramm);
  • 1 közepes méretű cékla;
  • 1nagy sárgarépa;
  • 1 fej fokhagyma;
  • fél pohár cukor;
  • fél pohár olaj;
  • 2. cikk kanál só;
  • 3/4 csésze asztali ecet;
  • 1 liter víz;
  • paprika;
  • csípős pirospaprika.

Elkészítés módja:

A pácolt karfiol elkészítéséhez szét kell szedni a csutkát virágzatra, és 10 percre enyhén sós vízbe kell meríteni. Erre azért van szükség, hogy a legnehezebben elérhető helyeken is jól mosódjon. Ezt követően a káposztát folyó vízzel le kell mosni. A sárgarépát és a céklát meg kell mosni és durva reszelőn lereszelni, a fokhagymagerezdeket pedig apróra vágni, majd mindhárom összetevőt össze kell keverni. A pác elkészítéséhez forralt vizet, sót és cukrot kell hozzáadni, amíg teljesen fel nem oldódik, majd ecetet és olajat. A káposztát rétegesen fektetjük, váltakozva sárgarépa, fokhagyma, cékla és paprika keverékével. Ezt követően fel kell önteni páccal, és legalább 5 napig hűtőszekrényben kell tartani.

Videó receptje: Hogyan kell savanyítani a káposztát.

Kérlek oszd meg!:

Következő

Olvassa el tovabba: