Mit lehet lefagyasztani télre

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök nagy keresletet mutatnak az ételkészítésben

Minden háziasszony készül a télre. És nem csak a fagyasztásról beszélünk, hanem a termékek fagyasztásáról is. Mi lehet jobb, hasznosabb és ízletesebb, mint a házi gyümölcsökből és bogyókból készült natúr joghurt, vagy az év bármely szakában elkészített frissen főzött gyümölcsbefőtt. Manapság a tapasztalt háziasszonyok egyre gyakrabban használják a fagyasztót saját kertjükből származó zöldségek és gyümölcsök tárolására.

Persze most már mindent meg lehet venni szupermarketben, de megéri-e túlfizetni, mert télen mindig drágábbak a kerti termékek; időt vesztegeti a fagyasztott gyümölcs keresésével, amikor mindig kiveheti a fagyasztóból. És persze a házi az házi. Tehát ne vesztegessük az időt, töltse meg a fagyasztót a legkülönfélébb és kedvenc zöldségekkel, gyümölcsökkel.

A fagyasztható termékek alapvetően 3 részre oszthatók: gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények. Ebben a cikkben elmondjuk, mit lehet és hogyan kell helyesen fagyasztani.

Bogyók és gyümölcsök fagyasztása

Csak a friss és tiszta bogyók alkalmasak fagyasztásra. Mosás után a bogyókat feltétlenül szárítsa meg. A száraz és tiszta bogyókat egy kis edénybe helyezhetjük, fedővel lezárjuk, majd a fagyasztóba helyezzük.

Eper, málna, eper, szeder.

Ezeket a bogyókat kétféleképpen fagyaszthatja le: egészben és püré formájában. A gyümölcspürét joghurtok adalékaként használják, vagy ha cukrot adunk hozzá, akkor fogyaszthatjuk úgy is, ahogy vannak. Ha a bogyókat egészben szeretné lefagyasztani, akkor mielőtt edénybe helyezné, le kell fagyasztania, majd át kell helyeznie egy műanyag edénybe tárolásra. Így a bogyók nem veszítik el jó "kereskedelmi megjelenésüket"leolvasztás során.

Ribizli, vörösáfonya, egres, som, som, homoktövis, viburnum

A fent felsorolt bogyók mosása és szárítása után egyszerűen öntheti őket tartályokba.

Alma, körte, birs, szilva, sárgabarack, cseresznye

Lefagyaszthatod szeletekre és darabokra vágva. Fagyasztás előtt a körtét, az almát és az őszibarackot meglocsoljuk citromlével, a kajszibarackról, szilváról és cseresznyéről eltávolítjuk a magot.

A banán, a citrusfélék (bár a leve és a héja lefagyasztható), a dinnye és a görögdinnye nem nagyon fagy meg.

Zöldek fagyasztása

Kapor, zeller, petrezselyem, koriander.

Mossa meg, szárítsa meg, vágja fel és tegye tartályokba.

Bazsalikom, sóska, rozmaring, menta, saláta.

A leveleket letépjük a száráról, és műanyag zacskóba tesszük.

Zöldségek fagyasztása

A zöldségeknek van egy csoportja, amelyeket le kell fagyasztani (forralni) a fagyasztás előtt. Ezek közé tartozik a karfiol, cukkini, cukkini, spárga, padlizsán.

A brokkolit, a kaliforniai paprikát, az uborkát, a paradicsomot, a zöldbabot, a borsót, a kelbimbót és a sárgarépát frissen fagyasztják.

A paprika fagyasztása többféleképpen történik, attól függően, hogy mire készül a fagyasztott termék. 1 út. El kell távolítani a kocsányt és óvatosan eltávolítani a magokat. Mossuk, szárítsuk. Ezután egyenként be kell helyezni az üres paprikákat, zacskóba kell tenni és le kell fagyasztani. A darált hús további töltésére szolgálnak. 3 módszer. Fagyassza le a borsot, vágja apróra.

A paradicsomot püré vagy szelet formájában lefagyasztják. Ha a paradicsom kicsi, nem vághatja le, de akkor szúrnia kell.

Az uborkát kockára és szívószálra lefagyasztják (salátákhoz). Használat előtt az uborkát fel kell olvasztani és át kell tenni egy szűrőedénybe. Ezt követően a salátákhoz adjuk.

Három sárgarépa egy nagy reszelőn és azonnalkis adag zacskóba rakva vagy egyszerűen kockákra vagy karikára vágva. A sárgarépalé kicsavarása után visszamaradt répatortát le is fagyaszthatjuk.

Gomba A nagy gombákat fel lehet vágni, a kicsiket egészben lehet hagyni.

Lehetőleg ne tároljon fagyasztott termékeket egy évnél tovább, mert mindig jobb és hasznosabb, ha a fagyasztóját minden évben megtelik termékekkel.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő