Mit főzz babból Pár finom recept

Előző

Hogyan kell főzni a babot, a babpüré levest és más recepteket.

A bab és a borsó sok vitamint és fehérjét tartalmaz, ami jobban felszívódik, mint a húsból származó fehérje, különösen ezek a termékek nem megengedettek az ortodox böjt idején. Ebből következik, hogy ezeknek a termékeknek szerepelniük kell a napi menüben, de hogyan kell őket helyesen elkészíteni.

finom

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a hüvelyesekből készült sikeres ételhez helyesen kell kiválasztani a terméket a boltban. A szemeknek egésznek és simának kell lenniük, fehér bevonat nélkül. Hasonlóképpen, ne vegyen be babot vagy borsót, ha azt látja, hogy különböző szúnyogok és rovarok indultak el a köteg belsejében. Ne feledje, hogy az eltarthatósági idő 18 hónap. A szemeket sötét helyen, polírozott fedéllel ellátott üvegedényben kell tárolni. A tartósságot a páratartalom is befolyásolja, a páratartalom minimális legyen, különben a szemek kiszáradhatnak, vagy penészesedhet bennük.

Főzés előtt a babot és a borsót alaposan át kell válogatni és többször megmosni, szükségszerűen hideg vízben. Nem titok, hogy gyakran megtagadjuk a hüvelyesek főzését, sokáig tart a főzés, hogy gyorsabban megfőjön, egy éjszakán át vízbe kell áztatni. Áztatásnál fontos megjegyezni, hogy a víz ne legyen 15 foknál magasabb, különben a bab vagy a borsó megsavanyodhat.

Íme néhány tipp a hüvelyesek főzéséhez. Miután beáztatta a babot, ezt a vizet le kell engedni, és új vizet kell hozzáadni, kétszer-háromszor annyi, mint a babok száma, és érdemes hideg vízben megfőzni, sóval és egyéb fűszerekkel. nem szabad hozzáadni. A bab készenlétét így ellenőrizhetjük, villával rányomhatunk a gabonára és ha megpuhult, akkor kész is az étel. Általában a főzési idő borsónál 1-1,5 óra, 1-2 órababfőzéshez.

BABLEves TISZTA

Főzés után a hüvelyeseket egészben vagy pépesítve tálaljuk. A bab önálló ételként is jó, majd a szemeket paradicsomszósszal ízesítjük, és köretként zöldségekhez vagy húsokhoz. A vegetáriánusok gyakran babból készítenek szeleteket, főzés után azonnal, hűtés nélkül tegyék át a szemeket egy húsdarálón vagy turmixgépen, de hogy a szelet ne kerüljön ki szárazon, főzéskor tehetünk bele egy darab sertészsírt.

Bab zöldségekkel a sütőben

Mindenesetre sok recept található a babfőzéshez az interneten, a választás csak az Ön ízlésétől függ.

Kérlek oszd meg!:

Következő

Olvassa el tovabba: