Mik a rizs előnyei, minden titka
ElőzőHétszázmillió tonna rizsből – ennyit esznek bolygónk lakói ebből a gabonából mindössze egy év alatt –, mint az összes többiből együttvéve. Miért olyan sikeres ez a termék?
És mivel rengeteg köretet készíthet rizsből, adja hozzá más, édes és fűszeres ételekhez. Rizzsel kezelik, fogynak rajta. Egyes országokban kultusza van a rizsnek, Japánban például ennek a gabonának minden étkezéskor az asztalra kell kerülnie. Az ENSZ 2004-et a rizs nemzetközi évének is nyilvánította.
A rizs összetétele
Nagyszámú vitamin és létfontosságú elem, aminosav miatt értékelik. Ez a gabonapehely nagyon hasznos a gyermekek számára, mert a búzával ellentétben nem tartalmaz glutént, amely sok gyermek számára allergén. A rizs a legjobb táplálék a gyomorhurutban és gyomorfekélyben szenvedő betegek számára: úgy tűnik, hogy a rizskeményítő beborítja a gyomor nyálkahártyáját, és csillapítja az irritációt.
Rizsfajták
Napjainkban több mint 25 fajta rizst termesztenek. Lehet fehér, kávés, barna, piros, fekete. A szín nemcsak a fajtától, hanem a feldolgozás módjától is függ. Ugyanaz a fajta, másképp feldolgozva, más ízű és színű.
A fehér csiszolt rizs hasznos anyagok tartalmában rosszabb, mint az összes többi fajta.
A barna rizs nagyon népszerű az egészséges életmód hívei körében. A feldolgozás során a gabona héját nem távolítják el, ami lehetővé teszi az összes szükséges tápanyag megőrzését, amennyire csak lehetséges.
A vörös rizs könnyen emészthető, ami lehetővé teszi, hogy a gabonát nem teljesen, hanem csak részben őrölje meg, amennyire csak lehetséges, megőrizve mindent, ami benne van.
A fekete rizst magas fehérjetartalom jellemzi - kétszer annyi, mint más fajtákban, valamint rosttartalma, ami különösen hasznos a gyomor-bél traktus számára. És azt is - benneannyi természetes antioxidáns, hogy a fekete rizst az áfonya, a vörösbor és a narancslé riválisának tartják.
A párolt rizs a leghasznosabb, mert egy speciális feldolgozási módszernek köszönhetően a korpából minden hasznos anyag magába a gabonába kerül.
Japán rizs recept
Kérlek oszd meg!:
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Milyen előnyei vannak a vörösbornak?
- E410 (szentjánoskenyérgumi) az élelmiszer-adalékanyag káros hatásai és előnyei
- Házi készítésű vanília fagylalt elkészítése és előnyei
- A múmiák előnyei és a múmiák hasznos tulajdonságai
- A függőleges szélmalom célja, fajtái, előnyei és kilátásai