E410 (szentjánoskenyérgumi) az élelmiszer-adalékanyag káros hatásai és előnyei
Előző
Nagyszüleink idejében félelem nélkül lehetett vásárolni bármilyen terméket a boltokban. Manapság sokakat aggaszt, hogy rengeteg olyan adalékanyagot adnak a termékekhez, amelyekről nem is tudunk. Hogyan hatnak szervezetünkre? Károsak vagy hasznot hoznak? Egyes különösen érzékeny emberek csak abszolút tiszta termékeket választanak, amelyekhez semmi extra nem került. De talán nem minden kiegészítőtől kell ennyire félni. Ebben a cikkben az E410-ről (szentjánoskenyérgumiról) fogunk beszélni - az élelmiszer-adalékanyag káros hatásairól és előnyeiről.
Mi az az E410?
Az E410 egy monoszacharid, amelyet a Földközi-tenger partján növő fa gyümölcseiből állítanak elő. Szentjánoskenyérfa-nak hívják.
Számos termékben sűrítő, emulgeáló, stabilizáló és zselésítőszerként szolgál.
Ennek az adaléknak szinte nincs szaga, sárgásfehér porszerű megjelenésű és enyhén higroszkópos.
Hol használják a szentjánoskenyérgumit?
Ez az adalékanyag számos termékben megtalálható a boltok polcain. Hiszen viszkozitást és zselészerű formát ad az ételnek. Ezért szeretik minden tejtermékhez, ömlesztett sajthoz hozzáadni. Fagylalthoz használják, mert megvan az a tulajdonsága, hogy megakadályozza, hogy bizonyos kristályok jéggé alakuljanak, ami puhává teszi. A szentjánoskenyérgumi nélkülözhetetlen összetevője olyan édességeknek, mint a zselék, lekvárok és lekvárok.
Legfőbb előnye a többi élelmiszer-adalékanyaggal szemben, hogy más anyagokkal kombinálható, így gazdagabb és kellemesebb ízű a termék.Sok pékáruban használják a hosszabb frissesség érdekében.
A szentjánoskenyérgumit is széles körben használják különféle konzervek előállításához: gyümölcs,hal, zöldség. Még ketchupban, húsleveskockában és majonézben is megtalálható.
Mik az E410 előnyei és káros hatásai?
Ez a komplex monoszacharid természetes eredetű és szervezetünk nem képes megemészteni, így eredeti formájában teljesen kiürül a szervezetből. A tudósok bebizonyították, hogy teljesen biztonságos. Használata a világ számos országában engedélyezett. Használata még gyermektermékek és csecsemőknek szánt áruk gyártása során is megengedett.
Csak akkor károsíthatja a szervezetet, ha egy személy egyéni intoleranciája van erre a kiegészítésre. A gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők is érezhetik hatását.
Túlzott használat esetén hasi puffadás léphet fel. A megengedett napi adag 20 mg emberi testtömeg kilogrammonként.
Ahogy a cikkből is kiderül, nem minden élelmiszer-adalékanyagnak van mellékhatása a szervezetre, ezért bizonyos termékekről való lemondás előtt érdemes tájékozódni, hogy melyik károsítja szervezetünket.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- E903 (karnaubaviasz) hatása a szervezetre, élelmiszer-adalékanyag előnyei és káros hatásai
- A grapefruit előnyei és káros hatásai
- A szolárium káros hatásai és előnyei
- A nyírkátrány előnyei és káros hatásai
- A mazsola előnyei és káros hatásai a szervezetre