Májpalacsinta - kiváló étel gyerekeknek és nem csak (recept)

Előző

gyerekeknek

A májat minden ember étrendjébe be kell venni, ha nem szereti, keresse a receptjét

A máj nagyon hasznos, mert sok ásványi anyagot tartalmaz, mint például vas, réz, kalcium, cink, nátrium stb., vitaminok (A, B, C, B6, B12 stb.), aminosavak, folsav, stb. Egy adag máj biztosítja a napi, sőt havi normát sok vitaminból.Az orvosok javasolják a máj használatát szívinfarktus, urolithiasis megelőzésére.Szintén a máj hasznos terhes nőknek,gyermekeknek,alkoholistáknak,és érelmeszesedésben szenvedőknek, cukorbetegség.

Ennek ellenére azonban a máj olyan termék, amelyet nem mindenki szeret. De ha finom tejfölös szószban májfülkét főz, akkor ezt az ételt imádni fogja.

Hozzávalók: - liszt - 5 evőkanál, - tojás - 3 db - marha- vagy sertésmáj - 500 g, – 1 teáskanál szóda (ecettel oltva), - fokhagyma - 3-4 gerezd, - tejföl, - tej - 50 g, – petrezselyem vagy kapor, - só, bors ízlés szerint, - olivaolaj.

Elkészítés módja: Először meg kell mosni a májat, darabokra kell vágni, át kell futtatni egy húsdarálón vagy turmixgépet kell használni. Ezután a kész darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejet, a szódát, a tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk. Keverjük homogén masszává.

Öntsön olívaolajat a serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Egy evőkanál segítségével tegyük a serpenyőre a májmasszát. A rántásokat világos aranybarnára sütjük, és papírtörlőre tesszük (hogy felszívja a felesleges zsírt).

Készítse elő a mártást a rántáshoz: a fokhagymát aprítsa fel, a zöldeket apróra vágja. Vegyünk egy kis tálat, keverjük el benne a tejfölt, a fokhagymát és a zöldeket. Hagyjuk kihűlni a rántásokat, majd páronként kössük össze, kenjük megtejszínes szósz a közepén. Tegye tányérra a "dupla" rántást, díszítse zöldekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: