Hogyan válasszunk finom és érett dinnyét

A nyár az érett bogyók és gyümölcsök időszaka. Sokan várják az idei szezont a dinnye polcokon való megjelenése miatt. Néha a várakozást elronthatja egy ízetlen vagy éretlen bogyó. Ezt a cikket a dinnye helyes kiválasztásának szenteljük.

Kinézet

A „kinézet csalóka” kifejezés jól illik a dinnye kiválasztásához. Nem kell a gyümölcs étvágygerjesztő és gyönyörű megjelenésére hagyatkozni. Az ilyen dinnyék gyakran vizesek vagy sikertelenek.

A bőr sűrűsége

A dinnye érettségét ujjainkkal enyhén megnyomva ellenőrizzük. Az optimális érettségi fokon az ujjhegyek horpadásai gyorsan kisimulnak, nem hagynak sötét foltokat.

Éretlen gyümölcs esetén egyáltalán nem lesz horpadás. Túlérett dinnye esetén a horpadások nem tűnnek el, néhány perc múlva sötét vizes foltokká alakulnak.

Figyelni kell a bőr épségére is. A túlérett gyümölcsökön általában repedések jelennek meg. Különösen óvatosnak kell lenni azokkal a dinnyefajtákkal, amelyek hálós felülettel rendelkeznek, és ezeken nehéz észrevenni az apró repedéseket.

Szín

E kategória fő kiválasztási kritériuma a természetellenes színű foltok hiánya a gyümölcs felszínén.

A sárgásbarna dinnye esetében a vörös foltok jelenléte mesterséges tartósítószerek alkalmazására utal.

A dinnye színének egységesnek és monotonnak kell lennie.

Hang

A dinnyét tenyerével megveregetve a gyümölcsnek tompa és szilárd hangot kell adnia.

Aroma

Az érett gyümölcs friss és édes aromát áraszt.

A túlérett dinnye illatát nehéz aroma jellemzi, amely enyhe rothadtságot áraszt.

Az éretlen gyümölcsnek sajtos illata van.

Származik

Az érett dinnye farka kissé fonnyadt, de nem száraz.A farokkal szemközti hely legyen puha, és ne essen össze nyomás alatt.

Mi legyen riasztó?

1. A dinnye megjelenése fényes, érintése enyhén olajos foltokat hagy az ujjakon. Ez a tény speciális viaszok használatát javasolja, amelyek megakadályozzák a magzat gyors romlását.

2. A gyümölcs túl szennyezett vagy túl tiszta.

Erős szennyezés esetén vizes dinnyéről beszélhetünk, hiszen a dinnyén lévő nedves föld maradványai jelzik azt az esős időt, amelyben a termést betakarították.

Ha a gyümölcs túlságosan tisztának és fényesnek tűnik, akkor elmondható, hogy a dinnyét előzőleg megmosták, aminek következtében a természetes baktériumölő réteg megszakadt, ami kedvező talaj a baktériumok behatolásához a gyümölcsbe.

Következő