Hogyan kell tárolni a téli almafajtákat

Előző
hogyan

A hideg őszi és téli estéken nagyon is lehet friss almát fogyasztani. A legfontosabb az optimális tárolási feltételek biztosítása, hogy a betakarított termés ne rothadjon el. A friss alma vitamin- és mikroelemforrás, ezért nagyon fontos és hasznos fogyasztása télen, amikor az ember gyakran nem csak tablettából szedi a vitaminokat.

A kulináris remekművek szerelmeseinek számos olyan recept létezik, amelyben almát használnak. Finom, feldobja a hangulatot, és visszarepít a meleg nyári napokba. A kertészek általában nem követhetik a szakemberek tanácsait, mivel a különböző fajták eltérő hőmérsékleti rendszert, speciális helyiségeket és páratartalom-százalékot igényelnek.

A tárolásnak azonban vannak általános szabályai, amelyeket nem nehéz betartani, és a termés így tartósítható és hosszú ideig tartósítható. A nyári lakosok leggyakrabban olyan pincékkel és pincékkel rendelkeznek, amelyek nincsenek felszerelve speciális páratartalom-érzékelőkkel, és a legszokványosabb szellőzőrendszerrel rendelkeznek. Ezért, amikor almatárolási helyet választanak, sokan a pincét részesítik előnyben.

Ügyeljen az alma tárolási hőmérsékletére

Annak érdekében, hogy az alma téli fajtáit hosszú ideig megőrizzék, meg kell védeni őket az éles hőmérsékletváltozásoktól. A nyári lakosok pincéiben a hőmérséklet általában 1-2 fokkal ingadozik, ami egyáltalán nem kritikus, és az átlagos hőmérsékletet +5-+7 fokon tartják. És ahogy a szakértők tanácsolják, ez a hőmérséklet optimális. Amint már említettük, az alma nem szereti a hőmérsékleti változásokat, ezért miután többször is raktárba helyezték az almát, minden műveletet a kiválasztott helyiségben kell elvégezni, egyidejűleg anélkül, hogy bevinnék őket a házba. Tehát jobb, ha közvetlenül az alagsorban válogatja őket. A tapasztalt nyári lakosok tudják, hogy ezt az eljárást egész télen el kell végezni.

Válassza kitartályok alma tárolására

Az alma hosszú távú tárolásához ki kell választani a megfelelő tartályt. Konténerként általában fa, műanyag és rétegelt lemez dobozokat használnak. Ha a helyiségben korlátozott a hely, akkor a legjobb minőségű állványokkal ellátott dobozok a legalkalmasabbak. Mindkettő kényelmes, mivel egymásra helyezhető anélkül, hogy a gyümölcsöket károsítaná, és tágasak, így helyet takarítanak meg. A dobozok viszonylag könnyen mozgathatók egyik helyről a másikra, és két sor almát tartalmaznak. Ez nagyon jó, mert a felső rétegek nem nyomják túlságosan az alsókat.

Ne vesztegesse az időt az alma szedésére

Természetesen fontos a betakarítás megfelelő tárolása, de ugyanilyen fontos az időben történő begyűjtés is.

Ha a határidő előtt szedi le az almát, annak nem lesz ideje ízesíteni, nem lesz leöntve, egyszerűen fogalmazva, ha pedig hibázik és a határidő lejárta után szedi le az almát, akkor nem tárolja sokáig.

Amint észreveszi az első egészséges gyümölcsöket a fa alatt, tudja, hogy eljött az idő. Az érett alma kocsánya könnyen leválik, maga a termés pedig gazdag színű és védőréteggel van borítva. A betakarításnál fontos, hogy ezt a természet által létrehozott réteget ne sértsük meg.

Jobb kézzel, szövetkesztyűben szüretelni, nem dobni a gyümölcsöket, hanem óvatosan egymásra rakva. Ez az alma eltarthatóságára is pozitív hatással lesz. Jobb, ha gyűjtéskor azonnal szétválogatja őket, ahogy a tapasztalt nyári lakosok teszik. A feldolgozandó almát jobb külön félretenni, a nagyobbak közvetlenül az asztalra kerülnek, a közepes méretű gyümölcsök pedig ideálisak a hosszú távú tárolásra.

Az alma tárolásának módjai

Az ilyen fajtájú almák tárolásának többféle módja van. Egyes kertészek újságba csomagolják, mások fűrészporral és forgácstal szórják meg, mások szalmával és szénával borítják be. Mindezek a módokkeresettek a kertészek körében, és mindenki dicséri a módszerüket.

Viszonylag a közelmúltban egy másik módszer jelent meg, amely egyre népszerűbb. Sokan javasolják az almát műanyag zacskóban tárolni. Ehhez először az almát a pincébe kell helyezni, egy rétegben vízszintes felületre teríteni, és több napig kell hagyni. Az almának le kell hűlnie a pincében lévő hőmérsékletre.

Ha azonnal zacskóba helyezi őket, akkor a hőmérséklet csökkenésekor páralecsapódás képződik, ami rothadáshoz vezet. Ez pedig termésveszteséghez vezet. Fontos, hogy erős és átlátszó zacskókat válasszunk, hogy nyomon tudjuk követni az almák állapotát. Egyenként két kilogrammos zacskókba helyezik, és felfüggesztett állapotban tárolják. Ha a hagyományos dobozos tárolási módot választja, akkor rendszeresen át kell válogatni a termést, hogy időben észlelje a rothadó gyümölcsöket, és távolítsa el őket, hogy elkerülje a dobozban lévő teljes termés megromlását.

Következő

Olvassa el tovabba: