Hogyan főzzünk fettuccine-t csirkével és gombával krémes mártásban

Előző

gombával

Nem mindenki tud megszervezni egy római utat. Ma már nehéz ezt megtenni, mert a gazdasági helyzet nem engedi, hogy a pihenésre gondoljunk, hanem arra, hogy magunknak, családjuknak és barátainknak egy olasz konyha ételével kedveskedjünk. Csak fontos tudni, hogyan kell főzni a fettuccine-t csirkével és gombával tejszínes mártásban az összes szabály szerint, hogy az étel gyengéd, illatos legyen, és szinte semmiben sem különbözik az étteremben felszolgálttól.

A főzéshez a következő termékekre van szükség:

- tészta (makaróni) - 500 g;

- csirke (mell (filé) - 200 g;

- friss gomba (sampinyon) - 200 g;

- sajt (kemény fajták) -45-50 g;

- nehéz tejszín - 170 ml;

- friss zöldek (petrezselyem) - 15 g;

- növényi olaj (olíva) - 10 ml;

- vaj - 30 g;

- só, bors - ízlés szerint.

Miután az összes összetevőt megvásárolta, nyugodtan elkezdheti a főzést. Nem sok időt vesz igénybe - csak körülbelül másfél óra a termékek elkészítésének pillanatától a finom és kiadós vacsoráig vagy ebédig.

Főzési szakaszok

Az első dolog a gomba és a csirke előkészítése. A gombát meg kell mosni, megtisztítani és vékony szeletekre vágni. A csirkemelleket megmossuk, lehúzzuk a bőrükről és leválasztjuk a csontokról, majd apró darabokra vágjuk.

A tésztát enyhén sós vízben kell kifőzni. A legjobb, ha követi a csomagoláson található utasításokat, de ellenőrizheti a főzési időt – legfeljebb 4 percnek kell eltelnie, mielőtt levehető a tűzről. Fontos: a tésztát nem szabad megmosni, elég egy szűrőedénybe kidobni és meglocsolni olívaolajjal.

A sajtot finom reszelőn kell lereszelni, a zöldeket pedig késsel felaprítani. A vajat fel kell olvasztani egy serpenyőben, és amikor teljesen feloldódott,apróra vágott gombát megpirítunk. Majd ha megpirultak, csirkét adunk a serpenyőbe, és enyhén megsütjük.

Ezután adjon hozzá tejszínt a serpenyőben lévő termékekhez, és hagyja felforrni a tartalmát, időnként megkeverve. A tejszín felforralása után sajtot adunk hozzá - legfeljebb a reszelt mennyiség felét.

Újbóli forralás után csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a szósz besűrűsödjön. Ezután jön a sor az étel tálalására. Tésztát, gombás szószt és csirkét, majd friss zöldeket és a maradék sajtot kiterítjük.

Jó étvágyat és jó gasztronómiai utazást anélkül, hogy elhagyná otthonát!

Következő

Olvassa el tovabba: