Gyors és ízletes második fogásokat készítünk

Előző

második
Sietve, gyorsan és gond nélkül elkészítjük a második fogásokat... Az alábbiakban 25 egyszerű receptet mutatunk be a gyors második étkezés elkészítéséhez. Ezek a legnépszerűbb második ételek, amelyek minden ember napi étrendjében szerepelnek. Könnyű és egyszerű receptek a gyors köretekhez, amelyek segítségével a családot finom és ami a legfontosabb egészséges ételekkel etetheti meg különösebb gond és időköltség nélkül. Így hát a kulináris szerelmesek sok ilyen receptet már ismerhettek, de ha jobban megnézitek, biztosan találtok valami újat a magatok számára. Különösen a http://sovetprost.ru/ webhelyhez.És igen, egyszerű receptek a második fogások gyors elkészítéséhez.

Receptek

Az alábbiakban számos recept található a gyors második fogásokhoz, hogyan készítheti el őket ízletesen és gyorsan az asztalon.

Sült kolbász hagymával, mustárral fűszerezve

Szükséged lesz:

  • 250 r. kolbász;
  • 40 g asztali mustár;
  • 200 g hagyma;
  • zsír (hagyma sütéséhez);
  • ghí (helyettesíthető disznózsírral).

Bármilyen főtt kolbászt veszünk. Vágjuk apró szeletekre. Kenjük be vastag asztali mustárral. Serpenyőben előmelegített zsírban (ghee) megsütjük. A hagymát apróra vágjuk, liszttel megszórjuk, és bő zsiradék hozzáadásával megpirítjuk. A főtt hagymát a kolbászra helyezzük és tálaljuk. Ugyanígy másodszor is főzhet sonkát.

Tojás és tej omlett

Hozzávalók a tojás és a tej arányához a második ételhez:

  • tojás;
  • tej;
  • vaj
  • egy csipet só;
  • őrölt bors

Törjük fel a tojásokat egy nagy tálba. Öntsünk bele tejet. Mindezt habverővel jól felverjük. Sózzuk, borsozzuk. Vegyük felmeggyújtunk egy mély serpenyőt, megolvasztunk rajta egy darab vajat, beleöntjük a felvert masszát és csökkentjük a hőt. Amikor az omlett sül, óvatosan meg kell emelni a széleit villával, hogy egyenletesen süljön. Az omlettet mindkét oldalon meg kell sütni. Tálalás előtt zölddel díszítjük. Tálaljon egy gyors tojásos és tejes omlettet könnyű paradicsom-uborkasalátával vagy krutonnal.

Tojásrántotta kenyérrel

A kenyérből való gyors rántottához a következőkre lesz szüksége:

  • 2 tojás;
  • 200 g kenyér;
  • vaj);
  • csipet só ízlés szerint.

A második étel receptje gyors és egyszerű: egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, hogy megolvadjon. Ezután terítse ki az előre felvágott fehér vagy barna kenyeret. Az egyik oldalát kicsit megsütjük, megfordítjuk, és ráöntjük a törött tojásokat, hogy ne sértse meg a sárgáját. Amint a fehérje kifehéredett, sót kell hozzáadni. Tálaljuk egy nagy tányéron.

Főtt csirke tojás

A lágy tojás elkészítéséhez 2 percig forrásban lévő vízben kell tartani (a fehérje tejfehér színű lesz). Ahhoz, hogy a fehérje megdermedjen, 3 percig kell főzni. Ha a tojást azonnal hideg vízbe teszed, a víz felforrása után azonnal készen lesz. A "zsákban" főtt tojás 4-5 perc múlva jön ki. A tojás 9 perc alatt "hűvös" lesz. Főzés után azonnal merítsük hideg vízbe a tojásokat, mert forró vízben még lekapcsolt tűz mellett is tovább főznek.

A paradicsomot túróval vagy sajttal töltjük

Szükséged lesz:

  • 200-240 g paradicsom,
  • 180 g sajt (220 g túró),
  • 1 tojás,
  • vaj),
  • csokor petrezselyem,
  • egy csipet só

A petrezselymet és a tojást finomra vágjuk. A kapott masszátkeverje össze sajttal vagy túróval - saját belátása szerint. Öblítse le a paradicsomot folyó vízben, távolítsa el a közepét, és töltse meg a kapott sajtkeverékkel. A paradicsom megmaradt közepét finomra vágjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük a paradicsom mellé. Olajjal ízesítjük és a sütőben megsütjük. Íme egy másik gyors, ízletes és problémamentes második étel.

Tojás paradicsommal és sajttal fűszerezve

Szükséged van:

  • 1 tojás,
  • 320 g paradicsom,
  • 200 g tej,
  • 60 g túró (100 g sajt).
  • olaj (növényi),
  • egy csokor petrezselymet.

Hámozzuk meg a paradicsomot. Finomra vágjuk és növényi olaj hozzáadásával pároljuk. A tojásokat felverjük a tejjel, ezt a keveréket a paradicsomhoz öntjük. Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot vagy sajtot. Tegye át a kapott keveréket egy olajjal kikent tepsire, és tegye vízfürdőbe, amíg teljesen meg nem fő, folyamatos keverés mellett. Fejezze be a főzést petrezselyem hozzáadásával.

Bolgár reggeli Mish-mash

Szükséged van:

  • 2 tojás;
  • 150 g túró (190 g sajt);
  • 320 g paradicsom;
  • 160 g bors,
  • olaj (növényi);
  • egy csokor petrezselymet.

A borsot apróra vágjuk, növényi olajban pároljuk. Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, és elpárologtatjuk a vizet. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sajtot, öntsünk bele egy tojást, sózzuk ízlés szerint, és főzzük 10-15 percig. A kész ételt petrezselyemmel díszítjük. Itt a kész bolgár reggeli. Jó étvágyat kívánunk.

Krumplipüré tükörtojással

Szükséged lesz:

  • 400 g új burgonya;
  • 140 g tej;
  • olaj (növényi);
  • 3 tojás.

A legegyszerűbb recept egy gyors második ételhez: a burgonyát készre főzzük, tejet öntünk bele ésvaj. Ezután keverővel vagy mozsártörővel felverjük. A főtt tojást finomra vágjuk. Keverjük össze a kapott masszát zöldekkel. Péppel tálaljuk.

Tejben párolt sárgarépa

Hozzávalók sárgarépa tejjel főzéséhez:

  • 200 g sárgarépa,
  • 100 g tej.
  • Liszt,
  • vaj.

Előre megmosott és hámozott sárgarépát, darabokra vágva, forró vízzel felöntjük. Azonnal sózzuk, hozzáadjuk az olajat, és zárt serpenyőben lassú tűzön pároljuk. Közvetlenül miután a sárgarépa megpuhult, öntsünk bele tejet pirított liszttel, keverjük össze és főzzük még kb. 10 percig. Vajjal tálaljuk. Tökéletesen helyettesíti a köretet. Íme egy ilyen egyszerű recept a második gyorsételhez, a tejjel párolt sárgarépához.

Sárgarépa zöldborsóval

Szükséged van:

  • 300 g sárgarépa,
  • 160 g borsó,
  • 220 g tej,
  • Liszt,
  • vaj.

Hámozzuk meg a sárgarépát és jól öblítsük le folyó vízzel. Vágjuk kockákra, tegyük egy mély tepsibe. Kis mennyiségű konzervborsóból, vajból készült pácot öntsünk egy tepsibe, és süssük meg a sütőben. Amint a sárgarépa megpuhult, hozzáadjuk a borsót, a liszttel felforralt forró tejet, sózzuk, és még kb. 10 percig főzzük.

Párolt zöldborsó

Hozzávalók:

  • 160-200 g hámozott borsó,
  • 250 gramm tej,
  • 180 g víz,
  • olaj,
  • Liszt,
  • egy kis zöld kapor és petrezselyem.

A friss, megtisztított zöldborsót kis mennyiségű sós vízzel lehűtjük. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. Amikor a borsó megpuhul, hozzá kell adni a vajat, az olajban sült, tejjel hígított lisztet. 10 percig főzzük. Díszítsd egy kicsitapróra vágott kapor zöldje. Megismerkedhet a gyorsszendvicsekelkészítésének receptjeivel is, ha érdekli a gyors főzés témája.

Párolt zöldségek

Most megfontoljuk veled a párolt zöldségek receptjeit, amelyek gyorsan elkészíthetők második ételként.

Hozzávalók:

  • 200 g újburgonya,
  • 100 g zöld zöldbab,
  • 100 g sárgarépa,
  • 100 g borsó,
  • 100 g karfiol vagy kelbimbó,
  • olaj,
  • tej,
  • Liszt

Hámozott, megmosott zöldségek, finomra vágva kockákra. Sós vízben főzzük burgonya és borsó hozzáadása nélkül – csak akkor adjuk hozzá, ha a többi zöldség megpuhul. Zárt serpenyőben, kevés vízben megfőzzük. A második étel akkor lesz kész, amikor a burgonya puha. Vajban sült lisztből tej hozzáadásával szószt készítünk. 20 percig főzzük, zöldségekkel kombinálva további 5 percig főzzük.

Padlizsán kaviár paradicsommal recept

Hozzávalók:

  • 240 g padlizsán,
  • 120 g piros paradicsom,
  • 60 g zellerszár,
  • 60 g hagyma,
  • 120 g sárgarépa,
  • olaj (növényi),
  • petrezselyem, fokhagyma ízlés szerint.

A padlizsánt darabokra vágjuk, megsózzuk, és hagyjuk kelni. A róluk levált vizet leöntjük, és nagy lángon megsütjük. Az előaprított hagymát, fokhagymát, reszelt sárgarépát, zellert kevés olajon megdinszteljük, hozzáadunk néhány finomra reszelt paradicsomot. A megsült padlizsánokat tepsire tesszük, közéjük tesszük a zöldségkeveréket, a padlizsán tetejére tesszük a szeletelt paradicsomot, megszórjuk petrezselyemmel. 20 percig sütjük a sütőben. Íme egy másik gyors második étel.

Muszaka (vegetáriánus)

Hozzávalók:

  • 260 g fiatal burgonya,
  • 80 g sajt,
  • 1 tojás.
  • olaj,
  • tej,

A burgonyát megpároljuk. Kopogtatni A sütőpapíros tepsire sorokba rendezzük az előzőleg lereszelt burgonyát és a sajtot. A tojást felverjük a tejjel. Pour krumplit. Sütjük meg a burgonyáta sütőben. Melegen tálaljuk.

A vajas karfiol egy gyors második étel

Szükséged van:

  • 300 g karfiol vagy kelbimbó, zsemlemorzsa, vaj.

Az előtisztított karfioltsós vízben puhára főzzük. A vizet lecsepegtetjük, olajjal kikent kis tálcára terítjük. 2-3 percre a sütőbe tesszük. Ezután öntsön forró olajat. Adjunk hozzá zsemlemorzsát a tetejére. Kész a káposzta!

Karfiol zsemlemorzsában

Karfiolt panírozott recept a második fogáshoz. Szükséged van:

  • 1 tojás;
  • 300 g karfiol vagy kelbimbó;
  • kekszet;
  • növényi olaj;
  • Liszt

A karfiolt megtisztítjuk és kis fejekre vágjuk. Sós vízben felforraljuk. Szűrőkanállal szitára dobjuk. A felesleges víz lefolyása után lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk, majd tojásba és ismét lisztbe. Egy serpenyőben jól felmelegített növényi olajban kisütjük.

Fokhagymás sült cukkini

A fokhagymás sült cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 350 g cukkini,
  • növényi olaj,
  • aludt tej,
  • fokhagyma és kapor ízlés szerint

A cukkini héját lehúzzuk, nem túl vastag szeletekre vágjuk, megsózzuk. Lisztbe forgatás után felhevített olajban kisütjük. Finomra vágott kapor zölddel díszítjük. Ha már nagyok a gyerekek a családban, akkorfokhagymával ízesíthetjük. Tejföllel vagy tejföllel tálaljuk.

Rizs pogácsák sajttal

Sajtos rizsszelet gyors receptje. Szükséged lesz:

  • 160 g rizs,
  • 1 tojás,
  • 160 g sajt
  • növényi olaj,
  • Liszt

A rizst enyhén sós vízben puhára főzzük, a vizet lecsepegtetjük, hozzáadunk egy tojást és a liszt felét, a túrót, enyhén sózzuk. A kapott masszából szeleteket formázunk, lisztbe forgatjuk és kicsit megpirítjuk. finom paradicsomszósszaltálaljuk.

Hogyan készítsünk szeleteket spenóttal

Szükséged van:

  • 200 g spenót,
  • 150 g csalán,
  • 200 g újburgonya,
  • 160 g sajt,
  • zöld petrezselyem,
  • tojáspadló,
  • Liszt,
  • növényi olaj.

Forraljuk fel a vizet, sózzuk, tegyünk bele spenótot, csalánt, petrezselymet. A párolt zöldeket kinyomkodjuk és felaprítjuk. Hozzáadunk egy tojást, az előfőtt és áttört burgonyát, a túrót, a sült lisztet, picit sózzuk és az egészet jól összekeverjük. A keveréket egy teáskanállal részletekben válasszuk szét, így ezek a részek szeleteket keltenek, és forraljuk fel az olajat. Zöld salátával és savanyú tejjel vagy savanyú tejjel tálaljuk.

Cukkinis szelet

Hozzávalók:

  • 260 g cukkini,
  • 200 g burgonya,
  • 100 g sajt.
  • kekszet,
  • tojáspadló,
  • zöld petrezselyem,
  • egy csokor zöldhagyma,
  • csokor kapor
  • növényi olaj,

A cukkinis szelet receptje nem nehéz. A korábban meghámozott cukkinit lereszeljük. Sózni 30 percig állni hagyjuk. Ezután a keveréket ki kell préselni a felesleges léből. Szórjuk meg a keveréket zsemlemorzsával, adjunk hozzá reszelt sajtot,burgonyapüré, tojás, apróra vágott hagyma, petrezselyem és kapor. Sózzuk, jól összekeverjük. A kapott keverékből pogácsákat formázunk. Forró olajban kisütjük. Friss zöldségsalátával és savanyú tejjel tálaljuk. Itt van a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk cukkini szeleteket az asztalra.

Burgonyaszelet

Hogyan készítsünk burgonyaszeletet receptje figyelmébe .. Szüksége lesz:

  • 240-160 g burgonya,
  • 1 tojás,
  • 80 g hagyma,
  • Liszt,
  • növényi olaj,
  • egy csokor petrezselymet.

A burgonyát megpároljuk és megpuhítjuk. Hozzáadjuk a párolt és előaprított hagymát, valamint a tojás egy részét. A kapott masszát jól összekeverjük, szeleteket formázunk. A szeleteket először tojásba, majd lisztbe forgatjuk, és növényi olajon kisütjük. Kívánt esetben sajtot vagy túrót adhat a keverékhez. A burgonyaszeleteket paradicsomszósszal és zöldsalátával tálaljuk.

Sajt hozzáadott tejjel vagy tejszínnel

Hozzávalók:

  • sajt - 400 g;
  • tej - 500 g vagy tejszín - 100 g;
  • cukor.

A tejet vagy a tejszínt felforraljuk és lehűtjük. Egy mély tányérban a kihűlt tejet (tejszínt) a sajtra öntjük. Adjunk hozzá kristálycukrot vagy port ízlés szerint.

A hajdina zabkása finom

Hozzávalók:

  • hajdina dara;
  • víz;
  • só.

A hajdina zabkása nyersen és elősütött daraként is gyorsan elkészíthető 100 g dara és 150 g víz arányában. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, adjunk hozzá vajat, fedjük le darával. Amint a víz elpárolog, a kása megduzzad, le kell venni a tűzről, és egy órára törölközőbe kell csomagolnia. Tegye a hajdina kását egy tányérra, és tegyen rá egy darabot a maradék olajból. Megszórhatjuk cukorral. Kiváló köret húsételekhezszelet, hús, hal.

Zabpehely

A második zabpehely elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 6-8. század kanál zabpehely,
  • krém,
  • sűrített tej,
  • cukor.

Forraljuk fel a vizet, sózzuk, öntsünk bele fél pohár zabpelyhet, forraljuk fel. Amikor a pelyhek megpuhultak, levesszük a tűzről. A zabkását tányérokra terítjük, hozzáadjuk a tejszínt (sűrített tejet).

Légi burgonyapüré

A burgonyát meghámozzuk. Tedd egy serpenyőbe. Előzőleg megsózva készre főzzük. Öntse a húslevest egy külön csészébe. A burgonyát pépesítjük (jobb keverőt használni), öntsünk egy pohár forró tejet (tej helyett burgonyalevest is használhatunk), adjunk hozzá vajat. Addig verjük, amíg levegős masszává nem válik.

Itt van valószínűleg az összes recept a második ételhez gyorsan, a többi étel meglehetősen sok időt igényel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: