A Lecho otthon felejthetetlenül finom

Előző

otthon
Beszéljünk ma az ízletes és modern lecsó otthoni főzésének receptjeiről. A lecsó télire, zöldségek, bogyók, gyümölcsök és egyéb növényi termékek elkészítésének nyári időszaka a végéhez közeledik. Gyakorlatilag minden házban van készletek előkészített edényekből savanyúsággal, ecetes paradicsommal és uborkával. De valamiért nem sok lecsót készítenek. Talán valaki nem tudja, hogy ezt a finom ételt otthon is elkészítheti. Még van időd mindent megjavítani és lecsót készíteni a télre.

Ez egy zöldséges étel, amelyet édes paprikából készítenek speciális recept szerint. Íme néhány recept, amellyel ízletes lecsót készíthet a téli időszakra.

Receptek finom lecho főzéséhez

bolgár Lecho

Hogyan kell főzni a bolgár lecsót, ízletesen és otthon.

A finom bolgár lecho elkészítéséhez e recept szerint apróra vágott borsot (egy kilogramm), paradicsompürét (egy kilogramm), cukrot (két evőkanál) és sót (egy evőkanál) kell venni.

Bármilyen színű friss édes paprikát megtisztítunk a szárától és magjától: zöld, piros vagy enyhén megpirosodott. Vágjuk hosszában kis, körülbelül két centiméter széles csíkokra. Kis négyzetekre is vághatod. A paradicsompürét magunk készítjük el. Ehhez dörzsölje át a paradicsomot egy szitán vagy facsarón, és forralja fel körülbelül kétszer-háromszor. Használhat kész ipari gyártású paradicsompürét, de csak kétszer hígítsa fel vízzel a kívánt vastagságra. Így nem csak könnyebb, de finomabb is lehet, mint a friss paradicsomból, hiszen a lecsónál fontos a paradicsompüré íze.

Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, cukrot, előkészített borsot és forraljuk fel. Főzzük a keveréketfél óráig folyamatosan kevergetve. Sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Itt van a kész bolgár lecho paradicsompürével és borssal.

Magyar Lecho

lecho
Az otthoni magyar lecsó receptjéhez csak zöldpaprikát használunk egy kilogramm négyszáz gramm mennyiségben, hatszáz gramm paradicsomot, hagymát (két közepes hagyma), zsírt (sertészsírt) körülbelül nyolcvan gramm, füstölt. zsír (ötven gramm), paprika, só ízlés szerint.

Magyar lecsót főzünk így. A zöldpaprikát megtisztítjuk és széles csíkokra vágjuk. A paradicsomot néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, majd meghámozzuk és négy részre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A zsírt egy nagy, széles serpenyőbe öntjük, és a kis kockákra vágott disznózsírt áttetszővé sütjük. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Paprikát adunk, és gyorsan kevergetve beletesszük az előre elkészített paprikát, paradicsomot. Sózzuk, és fedő nélkül nagy lángon tartjuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. Ezután fedővel letakarjuk, és már közepes lángon készre sütjük.

A magyar lecsót önálló köretként vagy fűszerezésként használják. Független ételként kolbászt vagy kolbászt egészben vagy karikára vágva adhat hozzá. Felvert tojást adhatunk hozzá, majd kisütjük. Az oltás legelején egy kis rizst adhatunk a keverékhez.

Orosz lecsó paradicsomból

Az orosz lecsó három kilogramm paradicsomból, másfél kilogramm édes paprika, fél kilogramm hagymából és ugyanennyi sárgarépából, növényi olajból, asztali ecetből, cukorból és sóból készül. Most az orosz lecho főzésének receptje.

Tegye át a lecho paradicsomot egy húsdarálón, adjon hozzá cukrot(200 gramm), növényi olaj (200 gramm) és két evőkanál asztali só, és forraljuk tizenöt percig. Ezután hozzáadjuk a korábban durva reszelőn reszelt sárgarépát, ecetet (100 gramm), és további tizenöt percig forraljuk. Ezután tegyük az édes paprikát és az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és főzzük további fél órán keresztül. A borsot csíkokra vagy kockákra vághatjuk, ez a vágytól függ. A lecho készenléte után tiszta üvegekbe töltjük és feltekerjük. A téli orosz lecsónak számos forrásban különböző nevei vannak: válogatott zöldségek, zöldségsaláta, borssaláta és mások. Megtanulja azt is, hogyan készítsünk gombát télreüvegekbe.

Rengeteg recept létezik a finom lecho elkészítéséhez, és minden háziasszonynak megvan a maga egyedi receptje az idő múlásával. Ezért ne lepődjön meg, ha ehhez az ételhez olyan recepteket talál, amelyek eltérnek a javasoltaktól. Kísérletezhet, és ízlése szerint állíthatja be a termékek arányait. Például az orosz lechoban csökkentheti vagy teljesen megszüntetheti az ecetet, hogy az étel ne legyen savanyú. Módosíthatja a paradicsom és a paprika arányát. Mindenkinek azt tanácsoljuk, hogy ízlése szerint használjon sót és cukrot. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a lecho egy bolgár étel, amelyet paprikával és paradicsommal készítenek. A magyarnak kötelező a szalonna. És a lecho orosz változata sárgarépában és hagymában különbözik a többitől, de ezek közül az egyiket használhatja.

Sok sikert a felkészüléshez és jó étvágyat!

Következő

Olvassa el tovabba: