Hogyan készítsünk kefir pizza tésztát
ElőzőA pizza sok felnőtt és gyermek egyik legkedveltebb étele. Természetesen a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség az otthoni pizza rendelés. De vajon összehasonlítható-e a megrendelt étel az illatos és hihetetlenül ízletes házi készítésű kulináris remekművel?
Összegzés:
- 1 Recept élesztő nélküli tésztához
- 2 Gyors pizzatészta 5 perc alatt
- 3 Hogyan főzzünk vékony tésztát kefiren?
- 4 A folyékony tészta készítésének alapszabályai
- 5 Élesztős tészta pizzához
- 6 Kefiren és majonézen elkészítjük a tésztát.
Manapság rengeteg pizzarecept létezik, amelyek különböznek az elkészítési módban, a formában, az edényekben és természetesen a tészta típusában. Érdemes megjegyezni, hogy a puha és finom tészta egy elképesztően ízletes és aromás pizza alapja. Ha nem szeretne sok időt tölteni a tészta elkészítésével egy jövőbeli kulináris remekműhöz, javasoljuk, hogy készítse el a pizzatésztát kefirre. Nagyon gyors és egyszerű, a kefirtészta elkészítéséhez pedig a legegyszerűbb alapanyagokra lesz szükséged, amelyek minden otthonban elérhetőek.
Sok recept létezik a kefires pizzaalaphoz - tojással és anélkül, élesztővel és anélkül, valamint rengeteg más változat. Legfőbb előnyük az egyszerűség és az egyszerű elkészíthetőség, aminek köszönhetően könnyen elkészíthet egy ízletes és aromás pizzát váratlan vendégek esetére. A kefirre kevert tészta tökéletes bármilyen házi készítésű pizzához - serpenyőben, lapon vagy kenyérsütőgépben sütve. Emellett rendkívül finom és légies ízének köszönhetően ez a tészta tökéletesen kombinálható szinte bármilyen töltelékkel, tökéletesen harmonizálja és árnyalja a hús, a kolbász, a paradicsom, a gomba és a különféle sajtok ízét. Koncentráljunk a kefires pizzatészta leggyakoribb receptjére.
Élesztő nélküli tészta receptje
A tészta kefire elkészítése élesztő nélkül ezen recept szerint nem fog sok időt igénybe venni. A következő termékekre lesz szüksége:
Olvasmány: A burgonya csirkével, mint hagyományos orosz étel
A tészta elkészítése:
A tojásokat a sóval és a cukorral óvatosan felverjük. Erre a célra használhat turmixgépet, konyhai robotgépet vagy csak habverőt. Miután a tojásokat alaposan homogén masszává vertük, adjuk hozzá a kefirt és az előoltott szódát, majd ismét keverjük jól össze. Ezután jöhet bele a liszt – de előtte finom szitán át kell szitálni. Ennek köszönhetően az alap buja és levegős lesz. A masszát addig gyúrjuk, amíg egynemű állagot nem kap – a pizzatészta kész is!
Gyors pizzatészta 5 perc alatt
Váratlanul érkeztek vendégek, és nem tudja mivel kedveskedjen nekik? Természetesen finom házi pizza! A kefires gyorstészta házi sütemények sütéséhez néhány perc alatt elkészül. A következő termékekre lesz szüksége:
A tészta elkészítése: Először óvatosan felverjük a tojást egy turmixgéppel vagy habverővel. Amikor a tojás egységes konzisztenciát kapott, hozzá kell adni az olívaolajat és a kefirt, vékony sugárban öntve. Annak érdekében, hogy a pizza ízletes legyen és elolvadjon a szájban, össze kell keverni a lisztet sütőporral, és át kell szitálni egy finom szitán. Ennek eredményeként a liszt válikrendkívül gyengéd és lédús.
Ezt követően hozzáadható a kefirhez és a tojáshoz - kis adagokban adjunk hozzá szitált lisztet, alaposan keverjük össze. Ha az összes elkészített lisztet egyszerre hozzáadja, csomók képződhetnek. A lisztet és a tojás-kefir keveréket villával homogén masszává keverjük, nem szükséges kézzel gyúrni. Elkészült a gyors pizza alapja.
Hogyan főzzünk vékony tésztát kefiren?
Az otthoni sütéshez nagyon finom és vékony tésztát nemcsak kefirrel, hanem margarinnal is lehet kapni. A margarinos tésztát tojás nélkül készítik, és maga az elkészítési folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe.
Olvasmány: Hogyan készítsünk kefires pite tésztát?
A következő termékekre lesz szüksége:
A tészta elkészítése: A lisztet a margarinnal alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű állagot nem kapunk, majd a keverékhez adjuk a kefirt és az ecettel oltott szódabikarbónát. A keveréket jól összegyúrjuk, és 30-40 percre hűtőbe tesszük. Ha a hűtőben kicsit kihűlt, közvetlenül elkezdhetjük sütni.
Folyékony tészta készítésének alapszabályai
Ha úgy dönt, hogy serpenyőben készít házi pizzát, akkor folyékony tésztára van szüksége, amelyet egyenletes rétegben lehet a serpenyőre önteni. Hogyan készítsünk folyékony tésztát? Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:
A tészta elkészítése: Az elkészítés első lépése a tojások csipet sóval való felveréséből áll. Ezután egy széles tálban keverje össze a kefirt, a felvert tojást és a szódát,ecettel lehűtve Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet – a legjobb, ha kis adagokban adjuk hozzá, mert így egyenletes, folyékony tésztát kapunk. Az utolsó lépés a vaj megolvasztása és a kapott keverékbe öntése. Az elkészített keverék folyékony állagú lesz, ami ideális pizza serpenyőben történő sütéséhez.
Élesztős tészta pizzához
Manapság rengeteg recept létezik az élesztőtészta készítésére, amely tökéletes házi pizza sütéséhez. Kicsit több időt vesz igénybe egy ilyen alap elkészítése, de az eredmény biztosan tetszeni fog.
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
A tészta elkészítése: A meleg vízhez cukrot adunk, és villával vagy speciális habverővel alaposan felverjük. Amikor a cukor teljesen feloldódott, folytathatja az élesztő hozzáadását. Óvatosan keverje össze a keveréket, és hagyja állni 20 percig, hogy az élesztő teljesen feloldódjon. Ezt követően adjunk hozzá kefirt a habhoz, és ismét verjük jól fel villával vagy habverővel. A lisztet finom szitán átszitáljuk, és folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk a keverékhez, amíg a keverék tejfölhöz hasonló állagot nem kap.
Olvasás: Hogyan kell főzni a csirke gyomrot?
Adjunk hozzá növényi olajat a kapott keverékhez, és keverjük újra a tésztát. Miután az alap egyneművé válik, meleg, száraz helyre kell tenni, hogy megkeljen. Ezután vegye ki a tésztát és gyúrja újra - hogy a tészta ne tapadjon a kezéhez, kissé nedvesítse megnövényi olaj. Keverés után még 15 percig állni hagyjuk a tésztát – és már indulhat is a sütés.
Kefiren és majonézen elkészítjük a tésztát.
Sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a pizza alapot kefirre és majonézre készítsék - meglepően gyengéd, lédús és szó szerint elolvad a szájban.
A következő termékekre lesz szüksége:
A tészta elkészítése: Először a tojást alaposan fel kell verni, majd hozzáadni a sót, a cukrot, a majonézt és a tejfölt vagy tejszínt. A keveréket verjük vissza, és kis adagokban, folyamatos keverés mellett öntsünk bele kefirlisztet. Ezt követően 10-15 percre tegyük meleg helyre az alapot, és kezdjük el sütni.
A cikk leírása: a legnépszerűbb receptek a kefires pizza tészta készítéséhez: kefires és majonézes tészta, a pizza élesztőtészta készítésének szabályai. A cikkben szó esik a gyors, vékony és élesztőmentes pizzatészta elkészítéséről is.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk gyorsan finom palacsinta tésztát
- Hogyan készítsünk tésztát pitékhez, tippek tapasztalt háziasszonyoktól
- Hogyan készítsünk csörgőt saját kezűleg
- Hogyan készítsünk pónit agyagból vagy masztixből
- Hogyan készítsünk papír Yoshimoto kockát