Hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat télre
ElőzőSok háziasszony zöldeket készít télre. Leggyakrabban vöröshagyma tollat, kaprot, bazsalikomot, fokhagymát, mentát és petrezselymet használnak erre. Próbáltad már begyűjteni és felhasználni a fokhagymagerezdeket? Kiderült, hogy hozzáadhatók hús- és halételekhez. Hihetetlen ízt adnak az első ételeknek és a párolt zöldségeknek. És milyen finom mártások lehetnek fokhagymás nyilak hozzáadásával!
Mivel nagyon hosszú ideig frissen tárolják őket, meg kell találni a módokat, és tartalékban kell elkészíteni őket. A tapasztalt háziasszonyok arra a következtetésre jutottak, hogy a legjobb a fokhagyma hajtásait savanyítani, fagyasztani és tartósítani. Hogyan kell helyesen csinálni?
A fokhagymahajtások téli betakarításának módszerei
Függetlenül attól, hogy hogyan tervezi a nyilakat előkészíteni, erre megfelelően fel kell készülnie. Először is alaposan le kell mosni folyó víz alatt. Ezt követően a kemény részeket eltávolítják a nyilak közelében. A puha és kemény területek megkülönböztetéséhez elegendő a nyílra kattintani. A kemény részen repedés jelenik meg, a lágy részen pedig egyszerűen két részre válik.
A megmosott puha nyilakat gofritörülközőre fektetjük, és egy ideig hagyjuk, hogy a nedvesség távozzon. Amikor a nyilak megszáradtak, további előkészítésük a választott módszertől függ.
Fagyasztó fokhagyma nyilak
Ha azt tervezi, hogy a fokhagymás nyilakat fagyasztva készíti elő, akkor azokat fel kell vágni és át kell engedni egy húsdarálón. A kapott masszához egy teáskanál sót adunk, és 2 evőkanál növényi olajat adunk hozzá (az arányok 0,5 kg nyilakra vonatkoznak). Mindent alaposan összekeverünk.
A kész masszát műanyag edénybe (hordóba) helyezzük és fagyasztóba tesszük. Fagyasztózsákok használhatók konténer helyett. meg kell őriznifokhagyma hajtások lehet, amíg a következő szezonban. Kívánt esetben a fokhagymás nyilakat petrezselyemmel vagy kaporral keverhetjük.
Pácolás fokhagyma nyilak
Az elkészített fokhagymás nyilakat tetszés szerint kell vágni. Sokan annak a doboznak az átmérőjére összpontosítanak, amelybe a nyilakat helyezik. Szüksége lesz egy megfelelő méretű serpenyőre. Növényi olajat kell melegíteni rajta (jobb az olívaolaj, de használhatunk növényi olajat is). Körülbelül 1 centiméter olajnak kell lennie. Az apróra vágott fokhagymás nyilakat egy serpenyőbe helyezzük, és kevergetve puhára sütjük.
Adjunk hozzá egy kevés cukrot ízlés szerint (0,5-1 teáskanál), néhány törött babérlevelet, egy-egy csipet őrölt paprikát, koriandert és chili borsot; egy kanál ecetet
Még egy kicsit sütjük - a szósznak kissé sűrűbbnek kell lennie. Ezt követően vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kihűlni a fokhagymás nyilakat. Adjunk hozzá 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát és keverjük össze. A kész nyilakat dobozokba helyezzük és fedővel lefedjük.
Az ilyen nyilakat tiszta formában lehet enni, rágcsálnivalók készítésére, salátákhoz és egyéb ételekhez adhatjuk.
Fokhagyma befőzés nyilak
A fokhagyma nyilak elkészítésének legegyszerűbb módja az, hogy ugyanazt a sóoldatot használjuk, mint az uborka tartósításához. A nyilakat is üvegekbe rakják, fűszereket adnak hozzá, sós vizet készítenek, és leöntik vele a nyilakat. Az eljárást kétszer megismételjük, és a dobozokat fedővel feltekerjük. Tárolhatja őket pincében, hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.
Próbáljon fokhagymás nyilakat készíteni a télre. Talán tetszeni fognak neked, és minden télen örömet okoznak neked.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk málnalekvárt főzés nélkül télre, receptek fotókkal
- Hogyan készítsünk gyapjasgombát télre konzervdobozban, finom befőzési receptek, hogyan készítsünk gombát
- Hogyan készítsünk fokhagymás krutont a sütőben
- Hogyan készítsünk lámpát és asztali lámpát műanyagból és konyhai eszközökből
- Hogyan készítsünk lovat gyöngyökből