Gyümölcsök a cukorbetegség étrendjében

Előző

cukorbetegség
A gyümölcsök a vitaminok és egyéb tápanyagok egyik fő forrása az ember számára. Azonban egy ilyen betegséggel, mint a cukorbetegség, a gyümölcsöket óvatosan kell használni. Az ilyen embereknek mindent tudniuk kell a cukorbetegek számára készült termékekről. Íme néhány szabály a cukorbetegek gyümölcsfogyasztására vonatkozóan.

Először is emlékeznie kell arra, hogy a legtöbb gyümölcs természetes cukrokat tartalmaz. Elfogyasztásuk után ezek a cukrok glükózzá alakulnak, amely a vérbe kerül. A különböző gyümölcsök cukortartalma eltérő. Ráadásul nem minden cukor bomlik le egyformán gyorsan az emberi szervezetben, és glükóz formájában kerül a vérbe. A lebomlás és a vérbe jutás sebességét glikémiás indexnek nevezzük. A cukorbetegeknek ezt figyelembe kell venniük a gyümölcs kiválasztásakor.

Ez különösen fontos az 1-es típusú cukorbetegségben (inzulinfüggő cukorbetegségben) szenvedők számára. Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál biztonságosabb ez vagy az a gyümölcs egy cukorbeteg számára. Itt van egy ilyen egyszerű szabály. Ennek az indexnek az értékhatára nem haladhatja meg a 70-et. Ami magasabb, az már veszélyes.

A gyümölcsök kiválasztásánál fontos tudni, hogy az aszalt gyümölcsökben sokkal több a cukor, mint a friss gyümölcsökben. Például a mazsolában vagy a fügében a cukortartalom sokszorosára nő, amikor ezeket a gyümölcsöket szárítják. A gyümölcs érettsége is fontos. Minél érettebb a gyümölcs, annál édesebb. Egyes gyümölcsök, például az alma, még éretlen formában is gazdagok lehetnek különféle vitaminokban. Ugyanakkor kevés lesz bennük a cukor, és nem jelentenek veszélyt a cukorbeteg egészségére.

Az egyik olyan gyümölcsfajta, amely tökéletesen illeszkedik a cukorbetegek étrendjébe, a citrusfélék. A citrom, a narancs, a grapefruit vagy a mandarin viszonylag alacsony cukortartalmú, de sok vitamint, különösen C-vitamint tartalmaz.

Sok bogyó, amely a mi éghajlati övezetünkben nő, pl.a ribizli vagy a málna cukorbetegeknek is jó. Nem cukrokban, de vitaminokban és nyomelemekben gazdagok. Ezért, ha alaposan átgondolja étrendjét, biztonságosan beilleszthet számos bogyót és gyümölcsöt az étrendbe, és nem növeli az egészségre gyakorolt ​​​​kockázatot.

Következő

Olvassa el tovabba: