A mályvacukor jótékony hatással van és károsítja a finom édességeket

Előző

Sokak számára a mályvacukor a kedvenc csemege. Gyengéd légies édesség édes-savanyú kellemes ízzel szinte senkit sem hagy közömbösen. Azt azonban kevesen tudják, hogy a mályvacukor is orosz desszert.

Eleinte édes pasztilla volt almaszószból. Kicsit később fehérjéket és egyéb összetevőket kezdtek hozzáadni hozzá. A mályvacukrot abban a formában, ahogyan ma ismerjük, először Franciaországban készítették el. A többi finomság közül az különbözteti meg, hogy nem csak ízletes, hanem hasznos is.

A mályvacukor hasznos tulajdonságai

Almapürét, cukrot, fehérjéket és természetes sűrítőanyagokat használnak a mályvacukor előállításához. Ebben az édességben nincsenek zsírok, sem növények, sem állatok. Éppen ezért a mályvacukrot habozás nélkül az egyik legegyszerűbb desszertnek nevezhetjük. Először is, a pektin hasznossá teszi a készítményt. Ez egy növényi eredetű anyag, egyébként az almában sok van belőle. Neki köszönhetően az almalekvár sűrű, viszkózus állagú.

mályvacukor

A pektinek nem szívódnak fel az emésztőrendszerünkben. Tapadó hatásúak, eltávolítják a szervezetből a különféle káros anyagokat - növényvédő szereket, radioaktív elemeket, fémionokat.

A pektin segít csökkenteni a „káros” koleszterin szintjét a szervezetben, javítja a perifériás vérkeringést, csillapítja a fájdalmat, és helyi gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik a fekélyeknél. A mályvacukor, amelyben sűrítőként pektint használtak, nagyon szellős és könnyű, jellegzetes kellemes savanyú.

Sok gyártó agar-agart használ a mályvacukor előállításához. Ez a sűrítő sűrűbbé teszi az édességet. Hínárból vonják ki. A termék összetétele élelmi rostokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a belek munkáját és eltávolítják a salakanyagokat. Az agar-agar pozitív hatással van a bőrre, csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét ésgyulladáscsökkentő hatás.

Agar-agar vagy pektin helyett zselatint adhatunk a mályvacukorhoz. Az állatok csontjaiból és bőréből nyerik ki. A mályvacukor

mályvacukor
hozzáadásával enyhén gumiszerű állagú lesz. A zselatin a szervezet számára is hasznos, elsősorban magas kollagéntartalma miatt, amely minden sejt építőanyagaként működik. Más édességek készítéséhez használt sűrítőszerekkel ellentétben azonban magas kalóriatartalmú.

A mályvacukor előnyeit az is meghatározza, hogy sok a szervezet számára szükséges mikroelemvan benne:

  • jód - segíti a pajzsmirigy működését;
  • kalcium szükséges a csontváz és a fogak egészségéhez;
  • a foszfor a fogzománc egyik összetevője, meg kell őrizni integritását;
  • vas - a szervezetnek szüksége van rá, hogy megakadályozza a vérszegénység kialakulását.

Ez a finomság magnéziumot, káliumot és nátriumot is tartalmaz. Kis mennyiségben vitaminokat is tartalmaz.

Az édességek ártalmai és ellenjavallatai

A mályvacukor kártétele persze elég kicsi, feltéve, ha mindenféle vegyi adalékanyag nélkül készül, ez a cukortartalomban rejlik. Ha visszaélsz ezekkel a finomságokkal, aligha tudod elkerülni a hízást. Ez különösen vonatkozik a zselatin alapú, csokoládéval, kókuszreszelékkel és más hasonló termékekkel kiegészített mályvacukrokra.

Még akkor is, ha ilyen örömmel eszik túl, de, mint bármely más, szuvasodást kaphat. A mályvacukor, amelynek előnyeit és ártalmait a mai napig alaposan tanulmányozták, sok szakértő nem javasolja cukorbetegek fogyasztását. Az ilyen betegségben szenvedők azonban választhatnak maguknak egy olyan finomságot, amelyben a cukrot glükóz helyettesíti.

Mályvacukor a fogyáshoz

Sajnos nem sok édességet engedhet meg magánaklányok figyelik a súlyukat. A mályvacukor az egyiknek tulajdonítható. Fogyáskor nem okoz nagy kárt, mivel diétás terméknek számít.

Ebben a finomságban nincsenek zsírok, és a kalóriatartalma is viszonylag kicsi, 100 gramm körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. A mályvacukor összetétele szénhidrátot és pektint tartalmaz, egyes táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy a pektinek rontják a szénhidrátok asszimilációját, és megakadályozzák, hogy lerakódjanak a zsírszövetben. Ezenkívül az ilyen öröm jól telít, és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzését.

Annak ellenére, hogy a mályvacukor fogyasztása diéta alatt nem tilos, ezt nagy körültekintéssel kell megtenni. Ne felejtsük el, hogy sok cukrot tartalmaz. Maximum napi egy mályvacukrot engedhetnek meg maguknak, hogy lefogyjanak.

Mályvacukor gyerekeknek

Még a Táplálkozástudományi Intézet is ajánlja a gyerekeknek a mályvacukor használatát. A fehérjék, amelyek az édességek kötelező összetevői, nagyon hasznosak a növekvő szervezet számára. Ez az anyag a testsejtek építőanyaga. Ráadásul a mályvacukorban található fehérjék nagyon jól felszívódnak, ami azt jelenti, hogy nem terhelik túl az érzékeny baba gyomrát.

Ezenkívül egy ilyen finomság erőt és energiát ad, növeli a szellemi aktivitást, ami megkönnyíti az iskolások számára, hogy megbirkózzanak a jelentős munkaterheléssel.

A válasz arra a kérdésre - kaphat-e egy gyermek mályvacukrot - nyilvánvaló. Ez a termék azonban csak egy jól átgondolt, kiegyensúlyozott táplálkozási program része legyen, és természetesen jó minőségű, minden szabály szerint gyártott legyen.

Következő

Olvassa el tovabba: