A juharlé előnyei és a juharlé káros hatásai

Előző

Sokat beszéltek már a nyírfanedv előnyeiről, de a juharlevet méltatlanul elfelejtették. Azonban ebből nyerik a híres ékszirupot, amely ízéről és gyógyító tulajdonságairól ismert.

A juhar Oroszország területének nagy részén elterjedt, így nem árt mindenkinek tudnia, mire hasznos és mikor kell betakarítani.

A juharlé előnyei

A juharlé előnyeit biokémiai összetétele határozza meg. Először is, a tudósok szacharózt és glükózt izolálnak benne, amelyek felelősek a késztermék édes ízéért, és energiapotenciálját is biztosítják.

Ezenkívül ez a folyékony anyag gazdag szerves savakban - almasavban, citromsavban, borostyánkősavban, fumársavban, fenolosban és más szerves és telítetlen zsírsavakban, valamint karotinoidokban, lipidekben, aldehidekben, tanninokban, C-, E-, B-vitaminban, teominban. Ásványi anyagokat is tartalmaz - szilícium-oxid, mangán, kálium, magnézium, vas, kalcium, cink, nátrium, foszfor és még gumi is.

Nyilvánvaló, hogy egy ilyen készítmény hasznosabb lesz, mint bármely limonádé vagy más vásárolt ital összetétele. Mindenekelőtt olyan betegek számára mutatják ki, akiknek legyengült immunitása betegségek, különösen légúti vírusfertőzések és műtétek után.

Baktériumölő és fertőtlenítő tulajdonságai lehetővé teszik, hogy sebekre, sebekre és vágásokra borogatás formájában használják.

Mire hasznos még a juharlé? Az összetételében jelenlévő abszcizinsav a hasnyálmirigy által termelthez hasonló természetes hormon. Ezért az ilyen gyümölcslevet olyan személyeknek kell inniuk, akiknek problémái vannak ennek a szervnek a munkájával.

A szomjúság oltására szolgáló gyümölcslé rendszeres fogyasztásával csökkentheti a trombózis, a stroke és a szívroham kockázatát. És mindez annak köszönhetően, hogy képes megtisztítani az erek bélését a plakkoktólkoleszterin Emellett jó hatással van az agyra, és megakadályozza a Parkinson-kór kialakulását. Az ital jótékony hatással van a máj és a vese működésére is.

Kár a juharlé miatt

De a juharlé minden értékes tulajdonságát kiolthatja az ökológiailag szennyezett helyen kivont termék káros hatása. Forgalmas autópályák, autópályák, ipari vállalkozások és vasutak közelében nem lehet gyümölcslevet gyűjteni, mivel ezeken a helyeken a talaj nehézfém-vegyületekkel telített, ami azt jelenti, hogy a késztermékben lévő tartalom meghaladja a maximálisan megengedett értékeket.

A juharlé tulajdonságai bizonyos veszélyt jelentenek a cukorbetegek számára. Mint már említettük, glükózt tartalmaz.

Olvassa el még: Nyírfalé tartósítása - hasznos blankokat készítünk

Sőt, ha kellően nedves és ásványi elemekkel jól ellátott talajban termő fákról gyűjtik a levet, akkor a cukortartalom még magasabb is lehet. Időnként azonban élvezhetik ezt a terméket, és a negatív hatások csökkentése érdekében vízzel hígíthatják.

Juharnedv gyűjtési ideje

Mikor érdemes juharlevet gyűjteni? Két-három héttel a virágzás kezdete előtt, a tavasz első hónapjának végén - április elején mehet az erdőbe, és magával viszi a lyukak vágásához szükséges összes eszközt és egy tartályt a gyűjtéshez. A megduzzadt virágbimbók jelzik majd, hogy itt az idő, bár néhol még lesz hó.

Az édes juharnedv gyűjtése egy kis lyuk fúrásával kezdődik a törzsben, 30-35 cm távolságra a föld felszínétől. Átmérője 1-1,5 cm között változhat. Az előkészített üregbe egy csövet kell behelyezni, amelyen keresztül a folyadék kifolyik a tartályba.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fa jobb gyümölcslevet admeleg, szép napokon, amikor süt a nap. De felhős napokon, éjszaka és fagyok idején a nedv áramlása leáll, de amint az időjárás lehűl, a folyadék ismét bőségesen áramlik az elhelyezett tartályba.

Ennyi a juharlé. Azt kell mondani, hogy a fentiek mindegyike csak természetes termékre vonatkozik, bolti termékre nem.

Nyírfalé, juharnedv és mandzsúriai diólé gyűjteménye

Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

Következő

A juharlé előnyei és a juharlé káros hatásai