A csipkebogyó előkészítése télre: szárítva, fagyasztva, kompót, infúzió

Előző

A

előkészítése
Csipkebogyóminden háziasszony elsősegély-készletét feltétlenül pótolja. Ezt a bogyót tonikként ajánljuk - segít megbirkózni a megfázásokkal és erősíti az immunitást, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, egészen fiatal kortól kezdve. Ezenkívül nemcsak a növény bogyói, hanem a levelei is hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.

Az orvosi kellékek elkészítéséhez pedig egyszerű recepteket használjon a csipkebogyó téli betakarításához.

Szárított csipkebogyó

Nemcsak a növény gyümölcsét, hanem a leveleit is száríthatja. De a folyamatot szinte azonnal a bogyók leszedése után (legkésőbb 2 hétig) el kell végezni - ez lehetővé teszi, hogy a nyersdarabokat hosszú ideig tárolja a bennük lévő összes vitamin megőrzésével. A csipkebogyó téli elkészítésének legjobb receptje a szárítás sütőben vagy háztartási szárítóban. Univerzálisabb. Előzetesen elő kell készíteni a nyersanyagokat - válogatni a romlott bogyók eltávolítása érdekében. De nem kell kimosni őket – azonnal a sütőbe küldjük! Először 40 C-on szárítjuk, majd a kapcsolót 60 C-ra lehet állítani. A sütőben lévő gyümölcsöket, leveleket figyeljük, hogy ne kezdjenek el barnulni. Hozzávetőleges száradási idő - 8-10 óra. A folyamat végén jobb, ha a bogyókat fadobozban tartjuk 2-3 napig, hogy a maradék nedvességet felszabadítsuk.

A szárított csipkebogyót szorosan lezárt tartályban - üvegben vagy szövetben - kell tartani. Ebben a formában 2 évig képes tárolni tápanyagait.

csipkebogyó

Fagyasztott csipkebogyó

A csipkebogyó téli lefagyasztásának receptje meglehetősen időigényes, és türelmet igényel a háziasszonytól. A bogyók tárolásra való előkészítéséhez gondosan elő kell őket készíteni - alaposan meg kell mosni, távolítsa el az összes bogyó hegyét, és vágja félbe. Jobbmár ebben a szakaszban távolítsa el a magokat a terméséből, hogy később ne tegye meg. A fagyasztóba mind a vágott, mind a húsdarálóban pürésített állapotú gyümölcsöket behelyezheti.

Csipkebogyó infúzió

Ha a csipkebogyót infúzióval készítjük el télire, kellemes ízű, és ami a legfontosabb: egészséges italt kapunk, amelyet aztán levekhez, teákhoz adhatunk.

Az infúzió elkészítéséhez 1 evőkanál szükséges. l. apróra vágott csipkebogyót, és öntsünk rá 250 ml forrásban lévő vizet. Most forraljuk az infúziót zárt fedél alatt 10 percig alacsony lángon. Forralás után a kapott főzetet 6-8 órán át kell infundálni. A gyümölcsöt nem lehet darálni, de az infúziós folyamatot tovább kell végezni - 10-12 órát. Az egészséges ital hosszabb ideig tartó megőrzése érdekében feltekerheti és hűvös, sötét helyre teheti.

Csipkebogyó főzet

A téli csipkebogyó következő receptje egy olyan gyógykompót elkészítése, amely a válogatós gyerekeknek is tetszeni fog. A gyümölcsök elkészítése eltarthat egy ideig - meg kell mosni, kissé szárítani és el kell választani a magtól. A bogyókat forró cukorszirupba mártjuk (1 liter víz + 0,5 kg cukor), és ebben a formában hagyjuk 8-10 órán át. A gyümölcsöket most el kell választani a sziruptól, és át kell tenni egy előre sterilizált üvegbe. A szirupot ismét felforraljuk, majd üvegedénybe zárva ráöntjük a bogyókat. Jobb, ha az üvegeket 10-20 percig kompóttal pasztörizálja. Az utolsó szakaszban a nyersdarabokat feltekerjük és sötét, hűvös helyre helyezzük.

Következő

Olvassa el tovabba: