Zöldséges rakott recept sovány ételekhez

Előző

A színes babot 3-4 órára hideg vízbe áztatjuk, majd kevés vízben puhára főzzük. A kész babot pici sóval hűtsük le anélkül, hogy a húslevest leeresztjük.

A rakott mártást a következőképpen készítjük: a hagymát felaprítjuk (ha van póréhagymát is adhatunk hozzá), a frissen elkészített sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és olajon lassú tűzön készre tesszük.

A párolt sárgarépához és a hagymához reszelt friss paradicsomot vagy héj nélküli apróra vágott sűrített paradicsomot (paradicsompüré is megengedett) adunk, és lassú tűzön 5-7 percig pároljuk.

Utána ízlés szerint ízesítjük cukorral, sóval, fűszerekkel, és keverés közben további 3 percig oltjuk.

ételekhez

Az oltás végén tehetünk bele egy kis búzalisztet, ha szeretnénk.

A maradék babot és a húslevest egy rakott edénybe tesszük, ráöntjük az elkészített csípős szószt, az egészet óvatosan összekeverjük és megszórjuk apróra vágott kaporral. Forró sütőbe tesszük a tepsit és 180 Celsius fokon addig sütjük, amíg a felső réteg megpirul.

A kész tepsit forrón tálaljuk. Szóval próbáljátok ki ezt a rakott ételt és jó étvágyat, kedves olvasóim!

Hozzávalók a zöldséges rakotthoz (2-3 adaghoz):

  • színes bab - 300 gramm;
  • friss sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 izzó;
  • érett vagy konzerv paradicsom - 2 darab;
  • só, cukor, babérlevél, fűszerek és kapor zöldek - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: