Torta virágokkal masztixból Lépésről lépésreMesterkurzus

Előző

A százszorszépek - finom fehér virágok sárga maggal - ideálisak a torták romantikus stílusban történő díszítésére. Például egy fehér vagy rózsaszín esküvői torta remekül fog kinézni egy csokor aranyos százszorszépekkel a tetején.

torta

Ezt a virágot nagyon könnyű elkészíteni a recept szerint, ellentétben a többrétegű rózsákkal vagy orchideákkal, így a mesterkurzus elsősorban kezdőknek szól. Itt fontos kiválasztani a megfelelő masztix receptet (vagy marcipán receptet), hogy a kamilla megtartsa formáját, valamint megtanulni, hogyan kell gyorsan és pontosan dolgozni a vágással.

Készítmény

Otthon is készíthetsz százszorszép tortát, ha megvan a "helyes" recept. Először is össze kell gyűjtenie néhány speciális cukrászati ​​eszközt vagy rögtönzött eszközt. Íme a teljes lista:

lépésről

  • százszorszép alakú kivágás, vagy opcionálisan ugyanilyen alakú, éles szélű vas pogácsaszaggató;
  • egy teljesen valósághű százszorszép létrehozásához minden sziromhoz külön vághat;
  • szőnyeg a masztix hengerléséhez;
  • kötegek a munkadarabok éleinek feldolgozásához;
  • hintaszék;
  • drót virágfúvókához egy csokorhoz;
  • zöld szalag a szár meghúzásához;
  • fogpiszkálók;
  • finom szűrő;
  • ragasztó, olló, kerekek.

A szerszámokon kívül szükségünk lesz magára a masztixra is. Ebben az esetben célszerű olyan receptet használni, amely műanyagot készít az adott formát jól felvevő virágok készítéséhez. Ezért a mesterkurzusunkban receptet veszünk a mályvacukor alapú masztixhez:

  • Olvassz fel 100 g fehér mályvacukrot vízfürdőben vagy MIKROHULLÁMú sütőben.
  • Öntsön hozzá körülbelül 150 g port (a recept szerint lehet több vagy kevesebb), 20 ml citromlevet és 1,5 evőkanál vajat.
  • Mindegyiket intenzíven összegyúrjuk, hogy homogén műanyag masszát kapjunk, amely meglehetősen puha és hajlékony. Ezért előfordulhat, hogy kevesebb porcukorra lesz szüksége, emellett ne feledje, hogy további por lesz jelen a szőnyegen a szirmok kinyújtásához.

    • Tekerjük be a masztixet polietilénbe, egy-egy darabot csípünk le, a többit takarjuk le és ne mállassuk meg. Ezenkívül később zöld és sárga festékre lesz szüksége a százszorszép magjához és a leveles szárhoz.

    Százszorszépek gyűjteménye

    Ennek a mesterkurzusnak megfelelően egy csokor margarétát esküvőn vagy más tortán kívül virágdrótra gyűjtünk, majd cukrászati ​​termékbe, például esküvői tortába helyezzük. Egy ilyen dekorációt 1-2 hét alatt elkészíthet, szorosan polietilénbe csomagolva, és a megfelelő időben beszerezheti.

    A százszorszép készítésének receptje a mesterkurzus szerint a következőképpen néz ki:

  • Vágjon le egy darab drótot, az egyik végét hajlítsa befelé csiga formájában.
  • Hajlítsa meg a kapott csigát szigorúan merőlegesen a "szárra". Igazítsa a szárat a kapott gyűrű közepére.
  • Egy kb. 1,5 cm átmérőjű masztixgolyót keverjünk össze sárga festékkel (folyékony), gyúrjuk egyenletes árnyalatúra, kenjük meg vajjal a szita belsejét, tegyük bele a golyót, és enyhén nyomkodjuk meg, hogy domborművet kapjunk.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • A drótszárat spirálisan felfelé szereljük a golyóba, befedjük egy lapos sárga masztix körrel, úgy igazítjuk, hogy takarja a drótot. Ebben a szakaszban a kamilla magjának a szitán kell lennie. Távolítsa el, vízszintes a széle.
  • A munkadarab közepén egy koktélszívószál segítségével készítsen egy fél lyukat, és ollóval vágjon bele néhányszor.
  • Vágja fel a drótot 6 cm-es darabokra, és vonja be a huzal magasságának 2/3-át fehér öntettel.
  • Tegyen rá egy darab drótotszőnyeg, terítsen egy golyót fehér masztix a tetejére, görgesse közvetlenül a huzal mentén legfeljebb 1 mm vastagságú szirom formájában.
  • Speciális ovális ütéssel (a mesterkurzuson feltüntetett módon) levágjuk a felesleget, a mesterkurzusnak megfelelően egy százszorszép szirmot képezve, fogpiszkálóval közvetlenül a szőnyegen elkészítjük a szirom szakadt szélét. Rajzolj 2 párhuzamos vonalat a szirmok teljes belső felületén egy erezetpálcával. Simítsa ki az ereket a már meglévő borító hátoldalával vagy az ujjaival. Hajlítsa kissé befelé a szirmot. Ugyanígy járunk el más szirmokkal is, számukat szemmel határozhatod meg.

    • Együtt gyűjtjük a kamillát a mesterkurzusból:

    • csavarozzon minden szirmot a mag alatt egy drótszárra, egyszerre 3-4 szirmot vehet fel, hogy felgyorsítsa a folyamatot;
    • igazítsa az összes szirmot a kezével a középponthoz képest;
    • a szirom alján ecsettel enyhén színezd világoszöld száraz festékkel;
    • fedje be az alapot zöld masztixel, majd tekerje le a szárat a drótról, az anyag viszkozitása érdekében kissé megnedvesítheti vízzel;
    • vágjon ki 2 darabot a zöld masztixból százszorszépek kivágásával, rögzítse őket a virágszár tövéhez, csészelevelet képezve;
    • zöld masztixból levágjuk a leveleket, a szélét golyóval köteggel hullámosítjuk, a lap szélein faragásokat készítünk;
    • rögzítse a szárhoz, hajlítsa kifelé, amint az a mesterkurzuson látható.

    Ez csak egy százszorszép, használhatod esküvői vagy egyéb torta díszítésére, vagy csokorba gyűjtheted más virágokkal. A mesterkurzus megmutatta az igazi kamilla készítésének alapját, terjedelmessé. Egyszerűbb és gyorsabb lehetőség, ha fehér masztixből lapos kivágásokat készítünk, a magokat rögzítjük, és a csokrot a torta felületére helyezzük.

    Következő

    Olvassa el tovabba: