Tenger gyümölcsei julienne-t készítünk garnélával

Előző

Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon, majd adjuk hozzá a cayenne borsot és a szerecsendiót. Amikor az olaj megolvad és pépes lesz, tedd bele az elkészített garnélarákot, és óvatos kevergetés mellett melegítsd fel, majd vedd le a tűzről.

Addig kenjünk meg 6 kókuszt vajjal, kenjük meg egyenletesen a felmelegített garnélarákot a vajas szósszal, majd egy kanál domború oldalával enyhén tömörítsük össze.

Ha kihűlt a koktélok tartalma, tegyük be a hűtőbe, hogy a vaj megdermedjen.

Mielőtt az olaj megszilárdulna a kókuszban, sütés nélkül olvasszuk fel a ghí-t alacsony lángon, és hagyjuk egy kicsit hűlni, öntsük a kókuszra, hogy a garnélarák ellepje.

gyümölcsei

Már csak az van hátra, hogy a garnélarák kész falatát ismét a hűtőszekrénybe helyezzük, és a raznosol készen áll az asztalra.

Hozzávalók garnélarák julienne-hez 6 adaghoz:

  • hámozott garnélarák - 600 gramm;
  • természetes vaj - 120 gramm;
  • ghí - 6 evőkanál;
  • reszelt szerecsendió - 1/4 teáskanál;
  • cayenne bors - 1/4 teáskanál vagy ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: