Száraz sós gombát készítünk, csak gomba és só szükséges

Előző
gombát

A Rizhikinagyon illatos gomba, az illatuk egyedi! A készítmény azonos szagának megőrzése érdekében a ryzhik számára száraz sózási módszer létezik.

Információk a receptekről és a gombákról:

Csak gomba és szokásos durva só szükséges. Nincs több fűszer, amely megzavarná a ryzhikovtermészetes aromáját.

A száraz sótcsak az ilyen típusú gombákhoz használják. Ne kísérletezzen másokkal – ez fontos!

Az erdei betakarítást a betakarítás napján szükséges feldolgozni, sózni. A férges és romlott példányok kizárása.

A száraz só Ryzhiki nem csak egy remek snack, amely díszíti az asztalt, hanem a természetes vitaminok, növényi fehérjék és ásványi anyagok bőséges forrása is.

Hozzávalók

Szükséges hozzávalók (4 adag, 17 kcal, idő 30 perc + 14 nap várakozás):

  • Gomba, frissen szedett - 1 kg;
  • só - 50 gr.

Készítmény

  1. Száraz sózáshoz a gombát nem mossuk meg, hanem óvatosan és óvatosan töröljük le tiszta ruhával. Ne feledje - nem lehet mosni!
  2. A gomba sózására szolgáló edényekben egyenletes sorokban fektesse a gombákat - a kupakoknak felfelé kell nézniük.
  3. Minden sort (réteget) megszórunk sóval. A feltüntetett sómennyiség minden rétegre fel van osztva.
  4. Amikor a gombát felhelyeztük, fedjük le tiszta ruhával. Ideális esetben kétszer-háromszor összehajtott steril gézzel.
  5. A szövet tetejére egy kanócot helyeznek - egy fa kört vagy egy serpenyőt vízzel stb.
  6. A sós gombát 14 napig hagyjuk olyan helyiségben, ahol nincs meleg, de persze nem nagy hidegben.
  7. A megadott időtartam elteltével a sózott ryzhiki áthelyezhető polietilén fedővel ellátott sterilizált üvegekbe. Tárolja az előre csomagolt gombát hidegben - átteheti a pincébe.

Következtetés

Reméljüktetszett a recept =)

Megnézheti a ryzhikov más receptjeit is:

  • Saláta sózott ryzhiksből
  • Egy egyszerű recept: sült gomba télire konzervdobozokban
  • Ryzhikov saláta paradicsompürével télre

Barátok, ossza meg tapasztalatait a ryzhikov betakarításáról a megjegyzésekben! Örömmel fogunk hallani kedvenc gombásós eljárásodról is! & #x1f642;

Következő

Olvassa el tovabba: