Sampinyon termesztés kezdőknek otthon lépésről lépésre a pincében, a kerti ágyon és az erkélyen, videó

A legtöbb nyári lakos számára a zöldségek, bogyók és gyümölcsök termesztésének sajátosságai mindennapossá és érdektelenné váltak. A modern kertészek most az értékesebb gyümölcsök iránt érdeklődnek, helyettesítve a hús- és halételeket az étrendben. A gombatermesztést egyesek érdekes hobbinak tekintik, amely lehetővé teszi, hogy termesztési módszerrel természetes terméket kapjon. Mások teljesen átalakítják vidéki telküket egy kis gombafarmmá, amely képes ellátni az egész családot.

A kezdők általában egyszerű fajták - laskagomba és laskagomba - termesztésével kezdik. De azok számára, akik nem félnek a nehézségektől, és készek maximális időt fordítani egy összetett és munkaigényes folyamatra, a legjobb megoldás a gombák otthoni termesztése kezdőknek. Az egyszerű szabályok és ajánlások betartásával rövid idő alatt lépésről lépésre kiváló eredményeket érhet el. A csírázást az alagsorban micélium segítségével, termesztésre kedvező klímával való felszerelésével lehet elindítani.

Otthoni gombatermesztés, a hobbi előnyei

Annak ellenére, hogy a boltban tömeg szerint vásárolhatja meg a gombát, a kezdők otthoni gombatermesztésének megvannak az előnyei. Először is, a hobbi lenyűgözi folyamatával, lehetővé téve, hogy a semmiből megfigyelje a gombakultúra csírázását. Másodszor, ha követi az összes ajánlást és tanácsot, megfizethető betakarítást biztosíthat magának, amely szükség esetén mindig kéznél lesz. Harmadszor, a sampinyontermesztés teljes történetének ismeretében a kerti telek tulajdonosa megbízható információkkal rendelkezik arról, hogy a gyümölcsökben nincsenek káros adalékanyagok és vegyszerek, amelyek gyakran bekerülnek a megvásárolt gombákba a szállítás és a helytelen tárolás során.

A fent felsorolt előnyök mellett a legfontosabb a gazdag vitamin-, ásványianyag- és nyomelemtartalom. Minden gomba hatalmas mennyiségű B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz,fehérje, nikotinsav és pantoténsav, foszfor, kalcium és vas. A másik része a tiszta víz, amelyre a szervezetnek szüksége van a belső szervek teljes körű működéséhez, munkájához.

Egy másik lényeges előny a kifinomult illat és kellemes, emlékezetes íz, amely lehetővé teszi az orosz konyha számos étel elkészítését. Az első és második fogások, rágcsálnivalók és pástétomok, tartósítás bármilyen formában ízletesek és ami a legfontosabb: alacsony kalóriatartalmúak.

A helyiségek kiválasztása és előkészítése

A gombatermesztés megkezdéséhez először gondolnia kell a helyiségre. Le kell zárni, hűvös, de a téli hónapokban fűtött. Nyáron gombát termeszthet nyílt terepen, amikor a talaj felmelegszik és a levegő hőmérséklete eléri a 20 fokot.

Leggyakrabban a kertészek 5 szobalehetőségnél állnak meg. Lehet pince, fészer és garázs, pince és akár üvegház is.

Ha egy gombász otthoni értékesítés céljából gombát termeszt, tudnia kell, hogy az éjjel-nappali gondozás magában foglalja a hőmérsékleti rendszer betartását. A hőmérséklet nem eshet 15 fok alá. A legoptimálisabb lehetőség a 17 és 20 Celsius fok közötti intervallum.

Nyáron a micéliummal fertőzött talajt átviheti a kertbe. Ez a megközelítés megkönnyíti az ellátást a mesterséges körülmények természetesekkel való helyettesítésével. A szabad levegő a szisztematikus szellőztetés analógja lesz, és egy enyhe nyári eső megőrzi a páratartalmat.

Hasznos információk!A helyiség előkészítése során ne töltse fel a padlót betonnal. Sokkal jobb, ha a helyiségben van egy földes felület, amely képes tárolni a hőt.

A gombát a szabadban is lehet termeszteni, ahogy sok tapasztalt gombász teszi. Igaz, ebben az esetben a kockázat megnőkudarcok Az előre nem látható fagyok befolyásolhatják a gombák számát és még a növekedés kezdetét is.

A gombás dobozt jobb a kerítés mentén, a fák mögé helyezni. Ajánlott paraméterek:

az árok alja - 35-45 cm;
szélesség - 1-1,5 méter;
a teljes terület 1,5-2 méter.
a kerület mentén - egy kis árok, amelynek mélysége 20-30 cm között változik.

Karbantartási szabályok

A csiperkegombák otthoni termesztése kezdőknek olyan szabályokat foglal magában, amelyeket be kell tartani. Beleértve:

jó szellőzés;
levegő párásítása;
huzat hiánya zárt térben;
a szellőzőnyílás nem engedi be a hideg levegőt, és el van zárva a szúnyogok, szúnyogok és más kártevők behatolásától;
fűtés a hideg évszakban;
A lámpák a gombász kényelmét szolgálják, semmilyen módon nem kapcsolódnak a csíráztatáshoz. A gombák nem függnek a fotoszintézistől, koromsötétben is képesek termést hozni.

Hogyan kell fertőtleníteni a helyiségeket?

A gomba nem jön ki más gombákkal ugyanazon a területen. Ezért az otthoni termesztés megkezdése előtt a helyiségeket a semmiből kell feldolgoznia. Művelés előtt minden felületet fertőtlenítő oldattal alaposan fertőtleníteni kell. A padlótól a mennyezetig terjedő felületet formalinnal kezelik, a többi felületet réz-szulfát oldattal kezelik. Kén segítségével kénellenőrző készül, perklórmésszel pedig szórópisztollyal vagy kerti permetezővel letakarják a teljes területet.

Egy-két nappal a fertőtlenítés után a helyiséget kiszellőztetik, és megkezdődik maga a termesztési folyamat.

A tér felosztása zónákra

A kiválasztott helyiségek övezeti felosztása két egyenlő részre oszlik. fele -micélium ültetésére és csírázásának elindítására szolgál. A második részt termesztésre és betakarításra szánják. Ugyanakkor nem mindegy, hogy a helyiséget vízszintesen vagy függőlegesen osztják fel. A legfontosabb dolog az, hogy a kezdő gombatermesztő számára kényelmes legyen a gomba gondozása, majd az ajándékok összegyűjtése.

Micélium: vásárolt vagy saját termesztésű?

A legegyszerűbb módszer egy gomba spórákkal fertőzött, kész szubsztrátum vásárlása. Számos professzionális gombaszedő és gyár, amely a semmiből termeszti a csiperkegombát, kész gabonamicéliumot árul. Más fajtákhoz képest nem olyan drága, és a vetésre és a további feldolgozásra fordítandó idő.

Ha egy kezdő gombaszedő úgy döntött, hogy micéliumot vásárol további otthoni csírázáshoz, érdemes odafigyelni a megjelenésére. Színe legyen sárgás-narancssárga, és a szemek nem tartalmazhatnak zöld és fekete színt. Az illata ne legyen negatív, mondhatni visszataszító.

Fontos!Ha professzionálisan szeretne gombatermesztésbe kezdeni, ne vásároljon egyszerre nagy adag micéliumot. Érdemes alaposan megismerkedni a szállítóval, mérlegelni a pozitív és negatív véleményeket. A döntés meghozatala után érdemes a minimális mennyiségű micéliumot a mintához venni. Ez a megközelítés segít elkerülni a felesleges idő- és pénzpazarlást.

Ha úgy dönt, hogy micéliumot termeszt, meg kell ismerkednie egy részletes rendszerrel, amely megkönnyítheti a folyamatot.

Útmutató a csiperkeszem micéliumának létrehozásához:

1) öntsön 15 kg gabonát egy tetszőleges edénybe, és öntsön 20 liter vizet; 2) tegye a megtöltött hordozót a tűzhelyre lassú tűzre; 3) forralja fel, és hagyja főni 40 percig. -50 perc; 4) győződjön meg arról, hogy a szemek nemfelforralva; 5) engedje le a vizet, és hagyja száradni a gabonát több órán keresztül; 6) töltse meg az üvegeket a kész anyaggal; 7) vegye le a műanyag fedeleket, készítsen lyukakat rajtuk és tegye rá az üvegeket; zárja le a fedél lyukait vattával, és tegye egy autoklávba 25-40 percre; 9) a lyukak segítségével helyezze a micéliumot az edénybe; 10) helyezze be az üvegeket 22-25 fokos termosztátban; 11) várja meg, amíg a micélium kicsírázik és kitölti az aljzatot.

A gomba micélium klasszikus receptje

Az otthoni csiperkegomba-termesztés kezdőknek 6 fő összetevőt tartalmaz:

1) ló- vagy madártrágya; 2) száraz gipsz; 3) műtrágya (vásárláskor konzultálhat az eladó-tanácsadóval); 4) kréta; 5) száraz szalma; 6) alabástromliszt.

10 kg trágyához 400 g műtrágyát, 20 kg szalmát, 1,5 kg száraz gipszet és 1 kg krétát kell venni.

Aljzat az ágyásokban, elhelyezési szabályok

Ha otthon, vidéken, a pincében vagy bármilyen zárt helyen szeretne termeszteni, kövesse az alábbiakban felsorolt lépésenkénti utasításokat.

1) Először készítsen egy olyan állványt, amelynek alja és oldalai 20-50 cm-rel meghaladják a dobozok mélységét. 2) A dobozokat (egy vagy több) meg kell tölteni hordozóval, és polcokra kell helyezni. 3) Ha a helyiségben a padló nem betonnal, hanem földdel van feltöltve, a művelési ágak közvetlenül a talajra helyezhetők.

Sampinyon termesztése, fajtái

Mint minden más gomba, a csiperkegomba is termeszthető otthon, nyaralóban, pincében, garázsban és akár üvegházban is. Néhány kertésznek még a szabadban is sikerül gombaüzletet folytatnia, kockáztatva, hogy termékeny termés nélkül marad. Az alábbiakban megismerheti az egyes népszerű módszereket.

Kapásból a pincében zsákokban

Sok gombász, aki még a gombák hajtatásában is nagy tapasztalattal rendelkezik, él a pincében történő gombatermesztés lehetőségével. A legtöbb esetben a zárt helyiség fűtött, és nem igényel további befejezést. Már csak egy párásító felszerelése és egy állvány építése van hátra.

A gombát a legjobb műanyag zacskóban termeszteni. Ez a módszer a legpraktikusabb az egyik helyről a másikra való mozgáshoz.

Ennek a módszernek a sajátossága és hátránya, hogy a gombák megjelenése során a zacskókat jól szellőző helyre szállítják. A helyváltoztatás több hétig tart a gomba betakarításáig. A hordozózsákot ezután visszahelyezzük eredeti helyére, hogy a szekvenciális folyamatot elölről kezdjük.

Az ágyon

Az ágyásokon történő termesztés megkezdéséhez ősszel elő kell készíteni a talajt. Ehhez össze kell gyűjtenie a föld felső részét 15-35 cm-ről, fedje le a csupasz területet egy kis réteg duzzasztott agyaggal, fedje le fűrészporral vagy nyírt fűvel.

Tavasz végén meg kell dolgozni a talajt, kis lyukakat kell készíteni és meg kell fertőzni micéliummal. Ha a szem micélium, akkor szétszóródik és tömörödik, hogy több nedvességet tartson fenn.

A termés kezdete akkor kezdődik, amikor a hőmérséklet eléri a 23-27 fokot. A gombáknak 10-14 napon belül van ideje növekedni.

Az erkélyen

Az erkélyen történő termesztés nem különbözik az alagsori módszertől. Az egyetlen különbség a helyiség további szigetelése. Az erkélyt üvegezni kell, a téglafalakat üveggyapottal vagy ursa anyaggal szigetelni.

Ezenkívül szellőzésnek és kényelmes polcnak kell lennie.

Egyéb termesztési módok között: blokkos és konténeres módszerek. Lehetővé teszik a csiperkegomba termesztését üvegházban és akár kamrában is.

Listabetegségek és kártevők:

múmiák;
gomba atka;
hanyatlás;
gomba szúnyog;
bármilyen típusú penész).

Amikor a múmia megjelenik, a micéliumot a szubsztrátummal együtt eltávolítják.
A gombatka első jeleinél a gombát metaphos oldattal permetezzük.
A klorofosz segítségével mindig megszabadulhat a gombás szúnyogoktól.
A formalin segít a rothadás és a penész ellen.

Üzleti jövedelmezőség

Még egy édes ajánlatnak is vannak előnyei és hátrányai. A gombatermesztés, mint vállalkozás csak akkor jövedelmező, ha van kereslet a piacon. Ezért a kis gombafarm megnyitása előtt érdemes tájékozódni, hány versenytárs van a városban. Ha sok van belőlük, nagy tapasztalattal és jó ügyfélkörrel rendelkeznek, érdemes átgondolni, mit tud ajánlani a potenciális vásárlóknak, hogy az ajánlat jobban érdekelje őket, mint a versenytársak akciói, fix árlistája.

A versenytársak értékelése mellett az első hónapokban érdemes figyelembe venni a lehetséges költségeket, veszteségeket. A kiadások listája a következőket tartalmazza:

megfelelő helyiség bérbeadása vagy építése;
micélium, felszerelés és egyéb dolgok vásárlása;
fertőtlenítőszerek szobai kezeléshez;
szellőző épület;
párásító és fűtőberendezés vásárlása;
késztermékek egészségügyi vizsgálatának költségei.

A hozzávetőleges költség 100 000 rubel. A teljes termés eladásakor a bevétel 200 000 rubel lesz, azaz a nettó bevétel = 100 000. Lehet azonban kevesebb is, ha nincs kereslet, és a munkakörre előírt fizetéssel vesznek fel munkavállalót.

A gombatermesztés során egyéb büntetések is megjelenhetnek. A csiperkegomba-termesztés kezdőknek otthon a semmiből eladásra meglehetősen drága üzlet, amely sok időt és erőfeszítést igényel. Ezért a hobbi egy dolog, és az üzlet azteljesen különböző. Ha pedig ki akarod próbálni, kezdd a csíráztatással magadnak.

Videó: gombatermesztés kezdőknek otthon

Következő