Pollock gőzösben
Előző
A
pollockot gőzölőbenközvetlenül párolással, saját levében, zöldségekkel és különféle ízesítőkkel készítheti el. A párolóban párolt Pollock a legegyszerűbb étel. A pollackfilét kivesszük, gőzölős tepsire tesszük, megsózzuk és megpároljuk. A pollockot gőzben főzve lédús, puha húst kaphat ebből a természetesen száraz halból. A gőzölés teljesen felfedi a hal ízét anélkül, hogy további fűszerezésre lenne szükség. Kívánt esetben különféle fűszereket adnak hozzá, de nem szabad elragadtatni őket a diéta során. A hallé tartósításához a pollockot párolóban saját levében, speciális tálcával vagy ételfóliával főzheti. A hal a saját levében lédúsabb, mint párolva. A hallé a főzés során átjárja a halhúst, biztosítva annak lédússágát. A hallevet speciális tálcában vagy élelmiszerfóliából készült ideiglenes vályúban tartják. Az így kapott halszószban köretként főzhetünk burgonyát, zöldborsót, zöldbabot, különféle zöldségeket vagy párolhatunk a hallal egyidejűleg. Az étel alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető, diétás és egészséges ételekhez ajánlott. A párolóban lévő Pollock összetett ételként is elkészíthető zöldségekkel, gombával, szeletekre vágva vagy halfilével. Az összetett ételek elkészítésének receptjei hasonlóak a különböző halfajtákhoz.
A képen a pollock gőzösben, közvetlenül párolva látható. Az ételt zöldségsalátákkal és diétás köretekkel tálaljuk.
Hozzávalók
- Pollock filé - 500 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Pollock gőzölőben - főzési recept
A halfilét alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk.
A hal párolásához válassza a fő tepsit.
Merta hal saját levében történő főzéséhez speciális mély tálcát veszünk, vagy a gőzölő alját kibéleljük ételfóliával, vályút képezve.
Helyezze a darabolt darabokat a fő sütőlapra vagy egy mély tepsire (ételfóliából készült tálcára)
Haldarabok sóval. Kívánt esetben őrölt fekete borssal ízesítjük, különféle fűszereket adunk hozzá.
Főzzük a pollockot gőzben 30 percig.
Ezzel egy időben diétás zöldségköretet is készíthet a halhoz.
Az elkészült ételt forrón tálaljuk zöldségsalátákkal, apróra vágott zöldekkel és diétás körettel.
Következő
Olvassa el tovabba:
