húsvéti húsvét
Előző
Paska a húsvét nélkülözhetetlen szimbóluma. Elkészítéséhez számos recept létezik, ezek közül 1-et ajánlunk figyelmedbe.
Szükséged lesz:1,5 csésze tej, 500 g liszt, 150 g vaj, 6 tojás, 40-50 g élesztő, 1,5 csésze cukor, 50 g mandula, kandírozott gyümölcs és mazsola, csipet só, 1 fehérje, vanillin, 0,5 csésze porcukor, 1 teáskanál citromlé.
Meleg tejben feloldjuk az élesztőt és a st. egy kanál cukrot, fokozatosan adjunk hozzá kb. 150 g átszitált lisztet, keverjük össze, takarjuk le a tésztát egy törülközővel és tegyük meleg helyre.
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, tedd a fehérjét a hűtőbe, a sárgáját dörzsöld be cukorral. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. Miután a hab duplájára nőtt, hozzáadjuk a cukorral pépesített sárgáját (egy sárgáját hagyjuk a kenéshez), a kihűlt olvasztott vajat, a vaníliát és a sót, mindent összekeverünk.
Adja meg a fehérje lisztet. A keverő csavaros rögzítései összekeverik a tésztát. A tészta nem lesz túl sűrű, szabadon lemarad az edényekről. Fedjük le és tegyük meleg helyre a tésztát.
Amikor a tészta megkel és többszörösére nő, hozzáadjuk a megmosott és szárított mazsolát, a kockára vágott kandírozott gyümölcsöt és a mandulát, amelyet először meg kell tisztítani és apróra vágni.
5 percig dagasztjuk a tésztát, majd meleg helyre tesszük kelni.
Előzetesen elkészítjük a formákat a csíkokhoz: az aljára zsírozott, kör alakú sütőpapírt teszünk, a falakat megkenjük puha vajjal vagy növényi olajjal, az alját megszórjuk őrölt zsemlemorzsával vagy liszttel.
Az elkészített formákba kinyújtjuk a tésztát, újra kelesztjük, a tészta tetejét megkenjük sárgájával.
A csíkok sütésének hőmérséklete 180 fok, a sütési idő 40-60 perc (a csíkok méretétől függően).
Sütéskor legyen óvatosfordítsa meg a formát a szalaggal, de ne rázza meg. Az elkészült pasztákat óvatosan ki kell venni a formából (csak ne törje össze!), lerakjuk egy ágyra vagy egy törülközővel letakart párnára, letakarjuk egy törülközővel és időnként megfordítjuk más-más oldalra, hagyjuk kihűlni, mint hogy.
Máz: a kihűlt fehérjét felverjük, fokozatosan hozzáadunk fél pohár porcukrot, ek. egy kanál citromlé. Vigye fel a mázat a csíkokra, és hagyja megszáradni.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Csináld magad szalvéta a húsvéti asztalra.
- Húsvéti érdekes tények, hagyományok és előjelek
- Információs és művészeti projekt húsvét
- Hímzett húsvéti tojások. Mesterségek húsvétra.
- Csináld magad húsvéti tojás dekupázs szalvétával.