Hogyan készítsünk shawarmát otthon. Hogyan sodorjunk pita kenyeret shawarmához

A shawarma otthoni elkészítéséhez a legtöbb ember sertés-, bárány-, pulyka- és csirkehúst használ. De mégis, hogyan kell főzni a shawarmát az eredeti örmény recept szerint. Végül is lépjen be bármelyik keresőmotorba, és írja be a "recept házi készítésű shawarma lavash-ban" lekérdezést, ennek eredményeként csak szánalmas hasonlóságot és sok undorító receptet fog látni szörnyű kivitelezésben. Egy kifejezetten neked való költő, kezünkbe vettük a dolgokat, és egy nagyon finom házi shawarmát készítettünk igazi örmény recept szerint.

Azok számára, akik folyamatosan figyelik az alakjukat, állandó szakaszunk: Hány kalória van egy shawarmában?shawarma hány kalória 100 grammban - 260 kcal. Ezután az ellenkérdés az, hogy mennyit nyom a shawarma csirkével: 1 közepes shawarma 200-250 gramm. Tehát körülbelül 520-650 kcal egy adagban.

Az alábbiakban bemutatunk 2 shawarma receptet, amelyekkel otthon is elkészítheted a shawarmát. Az első eredeti (klasszikus), a második gyors

No. 1 Shawarma eredeti recept

Hogyan készítsünk finom shawarmát, hozzávalók:

örmény pita kenyér - 1 darab;

Csirke filé - 400 g;

Paradicsom - 2 db .;

Uborka - 2 db .;

egy kis izzó fele (piros);

petrezselyem vagy 1-2 szál koriander;

Pác csirke shawarmához, hozzávalók:

egész csillag - 1 teáskanál;

egész fekete bors - 1 teáskanál;

Egész kardamom - 1 teáskanál;

Őrölt kurkuma - 1/2 teáskanál;

szárított fokhagyma - 1/2 teáskanál;

Őrölt paprika - 1/4 teáskanál;

napraforgóolaj - 1 evőkanál. l;

Só - 1/2 evőkanál. l;

Megjegyzés: Zira mi ez (fotó) - egyfajta fűszer, az indiai kömény magja. Van élesés kellemes illatú. Természetes ízesítőként használják édesipari termékekben.

A shawarma összetevőihez mártás készítése:

Joghurt - 4 evőkanál. l;

egész koriander - 1 teáskanál;

Fokhagyma - 2 gerezd;

Borecet - 1 teáskanál;

Citromlé - 1 evőkanál. l;

egész fekete bors - 1 teáskanál;

Só - 1 teáskanál;

Hogyan készítsünk shawarmát otthon:

1)Ha a szupermarketben vásárolt csirkét, akkor tudnia kell, hogyan készítsen egy egész csirkét. A csontok eltávolításakor a filét enyhén verje meg a tenyerével, és kenje meg napraforgóolajjal. Ezután a páchoz szükséges összes fűszert turmixgépbe vagy agyagba tesszük, és alaposan ledaráljuk. Dörzsölje be a húst minden oldalát fűszerekkel, és hagyja pácolódni 1 órán keresztül. Most már tudja, hogyan kell pácolni húst shawarmához.

Fokhagymás szósz elkészítése shawarma recepthez:

Vannak, akik majonéz, tejföl, só, fokhagyma és koriander alapján készítenek mártást a házi shawarmához (ketchup nélkül). De ettől eltérünk, és egy igazi közel-keleti mártást készítünk joghurtból.
És igen, az 4. századot vesszük. 6 l joghurtot, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, őrölt koriandert és fekete borsot, borecetet és citromlevet, keverjük össze és sózzuk ízlés szerint.

2)Térjünk át arra, hogyan készítsünk húst shawarmához. Ehhez tegyünk egy serpenyőt közepes lángra, öntsünk rá kevés olajat, és süssük a csirkét 7 percig, gyakran megforgatva. Ezt követően a már elkészített húst fóliába csomagoljuk, és folytatjuk a zöldségek szeletelését.

3)A zöldségeket és a paradicsomot szeletekre, az uborkát csíkokra, a hagymát félkarikára vágom. A csirkefilét levesszük a fóliáról, és vékony csíkokra vágjuk. Pita kenyeret terítsen az asztalra ésvágd félbe. Kb. 10 cma szélektől hátralépve 2 félretesszük az összes hozzávalót: uborka, paradicsom, hús, hagyma és zöldek. Ezután felöntjük a szósszal és becsomagoljuk. Ha először csinálja, és nem tudja, hogyan kell pita kenyeret tekerni shawarmához, akkor ez az eljárás hasonló a palacsinta készítéséhez. Fedjük le a tölteléket a pita szabad szélével, zárjuk le, tegyük a pita jobb és bal szélét a shawarmába, majd tekerjük fel a shawarmát egy szoros tekercsbe.

4)Az utolsó lépés, hogy a shawarmát mindkét oldalát megsütjük egy grillserpenyőn 1-2 percig, és tálaljuk.

KÖVETKEZŐ TANÁCS:

1) A fűszereket főzés közben megőrlik, hogy megőrizzék aromájukat. De ha nincs ilyen lehetőség, és csak föld van kéznél, akkor 2-szer kevesebb fűszert veszünk! NAGYON FONTOS!2) Ha nincs fűszered, semmi gond. 3) A konyhában nem volt grillserpenyő, egy sütő is jól jönne. 4) Kísérletezhet, és hozzáadhat koreai sárgarépát és édes paprikát.

#2 Shawarma abból, ami a hűtőben van

Hozzávalók a házi készítésű shawarmához:

2 db pita kenyér;
Csirke filé - 300 g;
fehér káposzta - 80 g;
koreai sárgarépa - 80 g;
Paradicsom - 1 darab;
Uborka - 1 darab;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Majonéz, ketchup;
Napraforgóolaj;
Só;

Shawarma abból, ami a hűtőben van:

1)Először is finomra kell vágni a káposztát, megsózni és kézzel pépesíteni. Ezután az uborkát és a paradicsomot megmossuk, majd szeletekre vagy kockákra vágjuk. De a fokhagymát fokhagymanyomón átnyomkodjuk, vagy nagyon apróra vágjuk.

2)A csirkefilét finomra vágjuk, és olajon kisütjük;

3)Térjünk át arra, hogyan kell pita kenyeret sodorni shawarmához. A pitát kinyújtjuk, a közepébe káposztát, csirkefilét, fokhagymát teszünk, ketchupot öntünk rá.

4)Ezután kirakjuk az uborkát paradicsommal, koreai sárgarépát, és felöntjük majonézzel.

5)A shawarmát tekercsbe tekerjük, és forró serpenyőben két oldalrólmegsütjük, vagy mikrohullámú sütőben felmelegítjük. Jó étvágyat kívánunk.

Most már tudja, hogyan főzzön shawarmát otthon, és hogyan készítsen szószt a házi shawarmához. Próbáljunk hát főzni, tapasztalatainkat pedig mindenképpen osszuk meg kommentben!

Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

Következő